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陈向荣

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：上海市浦东新区卫生监督署更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮品
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻饮品
  • 1篇HACCP
  • 1篇HACCP原...

机构

  • 1篇上海市浦东新...

作者

  • 1篇沈娴
  • 1篇唐红
  • 1篇陈尧水
  • 1篇张颖
  • 1篇史济峰
  • 1篇魏红勇
  • 1篇陈向荣

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP原理在中小冷冻饮品生产企业中的研究与应用
沈娴陈尧水王苏雯唐红魏红勇张颖史济峰陈向荣赵羽莉
该课题旨在运用HACCP一般原理，通过问卷调查、小组访谈、现场检查、环节采样检验、产品采样检验、专家咨询、文献查询等方法，找出中小冷冻饮品企业生产过程中的关键控制点，并通过对管理人员的培训，使企业认识到存在的问题，主动实...
关键词：
关键词：HACCP冷冻饮品
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