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陈小玲

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉磷酸单酯
  • 1篇异淀粉酶
  • 1篇酶法
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性包装
  • 1篇可食性包装膜
  • 1篇复合变性
  • 1篇复合变性淀粉
  • 1篇包装膜
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇杨宜功
  • 1篇陈小玲

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇1997
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
用酶法—酯化复合变性淀粉制可食性包装膜的研究被引量：10
1997年
分别用淀粉磷酸单酯及酶法一酯化复合变性淀粉制可食性包装膜,测试并比较其物理性能。
杨宜功陈小玲
关键词：淀粉磷酸单酯异淀粉酶可食性包装膜变性淀粉
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