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陈珊珊

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金湖南省科技重大专项湖南省教育厅重点项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇酶学性质
  • 1篇酶学性质研究
  • 1篇菌株

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇曹杏芝
  • 1篇方俊
  • 1篇陈珊珊

传媒

  • 1篇现代农业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米曲霉B60菌株的酶学性质研究
2009年
以猪血为底物,对米曲霉所产蛋白酶的酶学性质进行研究,以进一步提高米曲霉B60发酵猪血的性能,为其在生产上的应用提供理论支持。结果表明:用硫酸铵沉降法所得粗酶粉的中性蛋白酶酶活力高达166 857.13U/g,碱性蛋白酶酶活力为13 142.857U/g;该酶酶解猪血的最佳加酶量为0.4g,最佳酶解时间为8h,最适酶解温度为40℃,最适酶解pH值为10。
曹杏芝陈珊珊方俊
关键词：蛋白酶酶学性质
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共1页<1>
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