黄肖红
- 作品数：3 被引量：22H指数：3
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
- 发文基金：珠海市软科学研究计划项目北京市重点实验室开放基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
- HDPE膜中抗氧剂1076向替代脂肪类食品模拟物迁移的研究被引量：9
- 2009年
- 比较了HDPE膜中的抗氧剂1076分别向异辛烷与95%乙醇迁移的规律。结果表明:1076的迁移具有时间性,并受温度的影响。迁移物在食品包装材料与食品/食品模拟物之间的分配,不仅取决于三者的极性,还与温度和模拟物的分子量大小有关。含有1076的HDPE薄膜在实际使用过程中,应当避免包裹高脂肪类食品,以免引起抗氧剂高迁移问题。
- 胡长鹰黄肖红
- 关键词：HDPE抗氧剂1076迁移
- HDPE膜中抗氧化剂1076于不同浓度乙醇中的迁移研究被引量：9
- 2007年
- 研究了HDPE膜中抗氧化剂1076向不同浓度乙醇迁移的规律,结果表明:随着乙醇浓度的增加,1076的迁移量也随之增加;对于同一浓度的乙醇,随着温度的提高,1076的迁移量也随之增加。含有1076的HDPE薄膜可用于包装低浓度酒精类的食品,应避免包裹高浓度酒精类食品和高脂肪类食品,以免引起抗氧化剂高迁移问题,同时应避免高温加热等加工。本文研究得到的HDPE膜中抗氧化剂1076的迁出量与乙醇浓度、温度的关系曲线,具有重要的工程应用价值。
- 黄肖红胡长鹰王志伟
- 关键词：高密度聚乙烯抗氧化剂迁移乙醇
- HDPE膜中抗氧化剂1076向食品或食品模拟物的迁移研究
- 塑料食品包装材料内存在着大量小分子化学物,与食品接触时会向食品发生迁移,从而污染食品最终危害消费者的健康。我国这方面相关的研究和文献极少,因此需要加快开展塑料食品包装材料安全性的理论与实验研究,在此基础上制定相应的法令法...
- 黄肖红
- 关键词：高密度聚乙烯食品模拟物抗氧化剂迁移扩散
- 文献传递
