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于连奎

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：怀来县畜牧水产局更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇公鱼
  • 1篇池沼公鱼

机构

  • 1篇怀来县畜牧水...

作者

  • 1篇于连奎
  • 1篇刘书霞

传媒

  • 1篇河北渔业

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
池沼公鱼
1990年
池沼公鱼属于鲍形目、胡瓜鱼科、公鱼属,是一种亚冷水性经济鱼类,质嫩而别具黄瓜清香味。整体鲜鱼含水分75.06～7.7％,含蛋白质11.58～15.46％,含脂肪2.9～5.9％,单位营养成分的含量高于鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼等一般淡水鱼。公鱼氨基酸的组成较为平衡,其所含的19种氨基酸,有8种人体必需氨基酸,特别是属于鲜味型的谷氨酸,显著高于一般淡水鱼类。
于连奎刘书霞
关键词：池沼公鱼养殖
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