史琳
- 作品数：44 被引量：349H指数：9
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 不同调控因子桑葚果酒香气成分分析被引量：3
- 2021年
- 采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱与质谱联用技术(GC-MS)分析了不同酵母品种(降酸酵母、果酒专用酵母、耐低温酵母LABA)、不同酵母浓度(0.1、0.2、0.3 g/kg),不同发酵温度(16~18℃、20~22℃、24~26℃)等不同单因素调控因子桑葚发酵果酒中的香气成分。研究结果表明,不同单因素调控因子影响的桑葚发酵酒中共检出42种香气成分,主要分为醇类、酯类、酸类等成分,其中醇类7种,酯类26种,占香气成分组成比例较大。主成分分析发现前3个主成分累计贡献率达75.172%,可代表桑葚果酒香气有效数据。其特征香气分别为苯乙醇、2,3-丁二醇、十二酸乙酯、癸酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯、丁二酸二乙酯,共同赋予发酵酒以浓郁的浆果香、水果甜香、植物花香等特有香气。综合主成分综合得分、主呈香物质相对含量(28.727%、28.727%、29.478%)及桑葚果酒香气质量评价,证明从香气成分方面考虑发酵酒在接种0.2 g/kg的耐低温酵母LABA、发酵温度为24~26℃时,香气品质最好,花果香气最为浓郁。
- 张新蕊范少丽程平张志刚史琳杨璐
- 关键词：香气成分
- 桔梗功能性及其在食品开发中的研究进展被引量：6
- 2022年
- 桔梗作为药食同源的食品,具有极高的药用和食用价值,其含有丰富的多糖、皂苷、黄酮和多酚等活性成分。研究表明,其具有抗炎、降血糖、抗氧化、保护心血管、抑制癌细胞增殖、抗肺损伤等生物活性。该文以桔梗的功能性成分为基础,综述桔梗的功效以及桔梗相关食品研发的研究进展,并对桔梗资源的开发前景进行展望,以期为桔梗的进一步研究与利用提供参考。
- 王馨悦王伟明王楠史琳乌日娜
- 关键词：桔梗食品
- 一种沙棘冰棍的制作方法
- 本发明提供了一种沙棘冰棍的制作方法，主要原料采用沙棘果汁原浆，不添加人工色素与香精，保留了沙棘的营养成分，具有多种保健功能，适合广大人群食用；本技术属于物理方法完全保留了沙棘的营养成分，对人体心脑血管、新陈代谢、免疫系统...
- 颜廷才马荣山张旋斯琴史琳汪艳群
- 文献传递
- 绞股蓝皂苷水解产物化学成分和药理作用研究进展被引量：14
- 2017年
- 绞股蓝皂苷为绞股蓝的主要活性成分,属于达玛烷型四环三萜,其在药材中含量高、容易获得,主要生物活性体现在抗肿瘤、降血糖、降血脂、心脑血管保护等方面。绞股蓝皂苷易受酸、碱、酶的影响而降解,水解后不仅脱去糖生成次级苷,而且苷元的结构也会发生变化。查阅近年来国内外文献并进行归纳总结,综述绞股蓝皂苷水解产物化学结构与药理作用的研究进展,为寻找结构新颖、活性更强的先导化合物提供参考。
- 史琳王志成时圣明檀德宏
- 关键词：绞股蓝绞股蓝皂苷水解产物三萜类化合物
- 沙棘汁总黄酮测定方法的对比分析被引量：20
- 2019年
- 为确立适合沙棘汁总黄酮测定的方法,更好地开发沙棘汁的营养功效,以沙棘汁为试验材料,研究沙棘汁总黄酮NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法以及紫外分光光度法3种检测方法的准确度与加标回收率,并采用高效液相法对检测结果进行验证,找出最佳方法。结果表明:NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法以及紫外分光光度法检测波长分别为510,420和350nm。芦丁可作为3种检测方法的标准品。在浓度范围内,每个方法的标准曲线线性关系良好,相关系数高;测出的沙棘汁总黄酮含量分别为1.19,0.42和2.47mg·m L-1,RSD值分别为7%,25%和7%,加标回收率平均值分别为97%,147%和99.6%。本试验确立的高效液相色谱条件,可以较好地分离芦丁、槲皮素、异鼠李素3种对照品;沙棘汁中分离出多个黄酮组分,黄酮苷元在沙棘中相对含量较少,大部分以黄酮糖苷形式存在。芦丁可作为高效液相法的标准品,标准曲线的相关系数R2为0.9999,浓度在0～160μg·mL-1时存在良好的线性关系,测定沙棘汁中总黄酮含量为2.49mg·mL-1。可见,NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法测定沙棘汁总黄酮的结果准确度较低,与高效液相验证结果比较偏差较大,都在50%以上,且需要额外添加化学试剂;紫外分光光度法结果准确度高,偏差只有1%,该方法无需额外添加化学试剂,对环境污染少,操作简便,是测定沙棘汁总黄酮含量的理想方法,该方法为沙棘总黄酮测定与功能性食品开发提供一定参考。
- 孙雪皎史琳张旋孟宪军颜廷才
- 关键词：沙棘汁总黄酮显色法紫外法
- 五味子果柄化学成分研究被引量：3
- 2009年
- 目的：研究五味子果柄的化学成分。方法：采用硅胶柱和凝胶色谱以及重结晶等方法，从辽宁产五味子果柄的85％乙醇提取物中分离化合物。通过理化性质和波谱数据鉴定其化学结构。结果：分离得到了8个化合物，分别为五味子丙素（Ⅰ）、甘五酸（Ⅱ）、β-谷甾醇（Ⅲ）、五味子醇乙（Ⅳ）、五味子醇甲（Ⅴ）、胡萝卜苷（Ⅵ）、五味子甲素（Ⅶ）和五味子乙素（Ⅷ）。结论：化合物Ⅰ-Ⅷ均为首次从五味子果柄中分得。
- 史琳何晓霞潘英韩凌杨晓鸥赵余庆
- 关键词：五味子果柄化学成分
- 药食同源植物多糖与肠道菌群互作并改善炎症性肠病研究进展被引量：2
- 2022年
- 肠道是人体最大的免疫系统,肠道菌群能够产生大量维持机体健康的代谢产物,如短链脂肪酸、胆汁酸等,调节宿主生理活动和改善疾病状态。多糖为药食同源植物的主要药理活性物质,由于其具有易溶、毒性低等优点,近年来受到广泛关注。药食同源植物多糖进入生物体内不易被胃肠道消化吸收,但可被肠道菌群分泌的多糖降解酶降解,具有潜在的益生元特性。药食同源植物多糖通过调控肠道菌群结构和功能介导炎症性肠病的发生,并作为益生元与益生菌形成合生元改善炎症性肠病。对药食同源植物多糖与肠道菌群的互作机制、介导肠道菌群并作为益生元改善炎症性肠病的研究进展进行综述,以期为治疗炎症性肠病药物的开发和应用提供参考。
- 宋美俊刘语萌武俊瑞刘艳凤霍金海史海粟史琳史琳乌日娜
- 关键词：肠道菌群炎症性肠病益生元多糖
- HPLC法测定癃闭舒片中补骨脂素和异补骨脂素被引量：4
- 2016年
- 目的建立癃闭舒片中补骨脂素和异补骨脂素的定量方法。方法对国内3个企业生产的6个批次的癃闭舒片,采用HPLC法检测,Agilent TC-C18（2）色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相是甲醇-水（43？57）,体积流量1.0 mL/min,检测波长为246 nm,柱温30℃。结果补骨脂素回归方程为：Y=84.44X＋9.994,r=0.999 9（n=12）。异补骨脂素回归方程为：Y=82.434X＋8.8952,r=0.999 9（n=12）。补骨脂素和异补骨脂素的线性范围均在4.04-151.5μg。结论本方法操作简便、准确、专属性强、稳定,可用于癃闭舒片中补骨脂素和异补骨脂素的含量测定。
- 王志成时圣明史琳毛雨葳
- 关键词：高效液相法补骨脂素异补骨脂素
- 绞股蓝药理作用的研究进展被引量：51
- 2011年
- 绞股蓝Gynostemma pentaphyllum是五加科外具有人参皂苷资源的植物之一,具有滋补保健、抗癌防衰、增强体质和改善脂质代谢等多种功能,近年来一直是国内外学者研究的热点。综述近年来绞股蓝药理作用的研究近况,为绞股蓝的进一步研究和开发提供参考,也为临床用药及相关生物活性成分的确定提供科学依据和思路。
- 史琳赵红张璐雅满亮
- 关键词：绞股蓝绞股蓝皂苷药理作用葫芦科免疫增强剂
- 绞股蓝三萜类化合物及其抑制α-葡萄糖苷酶和蛋白酪氨酸磷酸酶1B的活性研究被引量：6
- 2020年
- 目的研究绞股蓝总皂苷及其水解产物中达玛烷型四环三萜类化合物及其降糖活性。方法采用反复硅胶柱色谱法、重结晶法和半制备液相色谱法等,对绞股蓝总皂苷水解产物和总皂苷进行系统分离,结合NMR数据鉴定了化合物的结构。利用体外抑制α-葡萄糖苷酶和蛋白酪氨酸磷酸酶1B(PTP1B)活性模型进行化合物活性筛选,并对活性较强的化合物进行了酶抑制动力学研究,采用计算机辅助药物设计的活性位点分析法,对PTP1B与化合物的相互作用进行对接模拟。结果从绞股蓝总皂苷酸水解产物中分离得到7个化合物,分别鉴定为gpsapogeninA(1)、20(S)-人参二醇(2)、gypensapogeninF(3)、20(R)-原人参二醇(4)、(23S)-3β-羟基达玛-20,24-二烯-21-羧酸21,23-内酯(5)、gypsapogenin A(6)和(20S,24S)-3β,20,21β,23β,25-五羟基-21,24-环氧达玛烷(7);从总皂苷中分离得到5个化合物,分别鉴定为(20R,23R)-3β,20-二羟基达玛-24-烯-21-羧酸21,23-内酯-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)][β-D-吡喃木糖基(1→3)]-6-O-乙基-β-D-吡喃葡萄糖苷(8)、(20S,23S)-3β,20-二羟基达玛-24-烯-21-羧酸21,23-内酯-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)][β-D-吡喃木糖基(1→3)]-6-O-乙基-β-D-吡喃葡萄糖苷(9)、(20R,23R)-19-醛基-3β,20-二羟基达玛-24-烯-21-羧酸21,23-内酯-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)][β-D-吡喃木糖基(1→3)]-α-L-吡喃阿拉伯糖苷(10)、(20S)-3β,20,21-三羟基达玛-23,25-二烯3-O-{[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)][β-D-吡喃木糖基(1→3)]-β-D-吡喃葡萄糖基}-21-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(11)、(20S,23S)-3β,20-二羟基达玛-24-烯-21-羧酸21,23-内酯3-O-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)][β-D-吡喃木糖基(1→3)]-β-D-吡喃葡萄糖苷(12)。结论除化合物4,其他化合物对α-葡萄糖苷酶和PTP1B均具有抑制活性。化合物9的活性最好,其半数抑制浓度(IC50)值分别为2.10和1.07μmol/L。
- 王曌尹跃边媛媛田金龙史琳
- 关键词：绞股蓝三萜降血糖Α-葡萄糖苷酶
