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周宇红: 作品数：13 被引量：107H指数：6; 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>; 发文基金：国家科技攻关计划“十一五”国家科技支撑计划科技部科技攻关项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

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不同品系清洁级8周龄大鼠肾脏常见病理变化及其自发率被引量：3: 2006年; 为探讨正常饲养条件下不同品系大鼠常见肾脏病变及自发率,分析了135批次清洁级Wistar和SD断乳大鼠(分别为2240和460只)的数据,发现大鼠肾脏常见病理变化主要有肾盂肾炎、肾小管内钙盐沉积和肾盂扩张等病变;不同品系及性别间存在显著差异(P<0·001)。结果显示在食品安全评价时,比较实验组大鼠与对照组大鼠的病理变化,一定要考虑大鼠的病变是自发还是被评价的对象诱发,提示探讨肾脏常见病理变化的发生率是十分重要的。; 汪会玲杨华于洲周宇红徐海滨; 关键词：肾脏病理变化

白茶辅助降糖作用人体干预研究: 背景:糖尿病是近年来患病率逐年上升的慢性代谢性紊乱疾病。因其并发症多,致残、致死率高,已成为严重威胁人类健康的世界公共卫生问题。该病无根治方法,需终生饮食控制治疗,给个人、家庭和社会带来沉重的负担。因此,寻找高效、无毒副...; 周宇红冯永全韩驰徐海滨; 文献传递

大鼠肾细胞分离制备及培养方法的比较被引量：12: 2005年; 目的比较胶原酶消化法、胰蛋白酶消化法和胶原酶、胰蛋白酶两步消化法(简称两步消化法)对大鼠肾细胞分离效果及细胞产量的影响,以及不同培养基(MEM、RpMI1640)、鼠龄(乳鼠、成年鼠)对细胞产量、质量、增殖率和乳酸脱氢酶(LDH)漏出量的影响.方法分别对两组Wistar大鼠(乳鼠和成年鼠)用三种不同的消化方法制备大鼠肾组织细胞悬液,分别在MEM培养液和RPMI1640培养液中原代培养,培养48小时之后第一次传代,观察细胞质量,计算细胞产量,MTT法检测传代细胞24～48小时之间的增殖率,生化分析仪检测传代细胞第1～7天培养液中LDH漏出量.结果胶原酶消化法和两步消化法的肾细胞产量显著高于胰蛋白酶消化法(P＜0.01),两步消化法的细胞质量优于胶原酶消化法,MEM培养液和RPMI1640培养液对细胞产量、增殖率和LDH漏出量的影响均无显著性差异,乳鼠的肾细胞产量显著高于成年鼠(P＜0.01).结论两步消化法对于肾细胞的分离制备尤为适合,MEM培养液和RPMI1640培养液均适于肾细胞的培养,乳鼠比成年鼠更适合肾细胞的制备.; 顾光高芃支媛殷召雪隋海霞刘珊周宇红徐海滨; 关键词：肾细胞细胞培养原代培养

芦荟全叶粉90天亚慢性毒性研究被引量：19: 2003年; 为了观察芦荟全叶粉长期食用对健康的影响 ,选用健康断乳SD大鼠 88只 ,随机分为 4组 ,每组 2 2只 ,雌雄各半 ,分别给予芦荟全叶粉 0、2、4、8g kgBW (按 0、2 5%、5%、10 %比例 )掺入基础饲料喂饲 90天。结果表明 ,芦荟全叶粉使大鼠排便量增加 ,粪便松软 ;雄性 8g kgBW剂量组大鼠体重增长明显缓慢 (P <0 0 1)、食物利用率降低 (P <0 0 1) ,4g kgBW剂量组食物利用率下降 (P <0 0 5) ,体重影响不明显 ,2g kgBW剂量组和雌性各剂量组对大鼠体重、食物利用率无影响。雄性 8g kgBW剂量组和雌性各剂量组肾体比值增大 (P<0 0 1) ,4、8g kgBW剂量组睾丸体比值增大 (P <0 0 5)。芦荟全叶粉对大鼠血液学指标 ,尿NAG酶 ,血清转氨酶、血脂、肌酐等生化指标无影响 ,8g kgBW剂量组血清BUN升高 (P <0 0 1)。病理检查 ,除 2g kgBW剂量组结肠粘膜无色素沉积外 ,各剂量组均可引起肾小管上皮、肠系膜淋巴结、结肠粘膜固有层色素沉积和肠系膜淋巴结增生 ,而肝、脾、睾丸 (或卵巢 )等脏器未见有意义的病理改变。本实验条件下 ,芦荟全叶粉有作用剂量为 2g kgBW (芦荟甙 11 8mg kgBW )。; 周宇红冯永全汪会玲杨华冯小莲于洲徐海滨严卫星; 关键词：保健食品亚慢性毒性草药食物利用率

决明子亚慢性毒性病理实验: ＜正＞目的决明子是药食两用草药,蒽醌类化合物是其主要活性成分,我们从毒性病理学角度观察决明子长期大量服用对生物体的影响,为其食用安全提供形态学依据。方法选用70-90 g健康Wistar大鼠120只,随机分为6组,每组2...; 周宇红汪会玲杨华高芃; 关键词：决明子蒽醌类化合物; 文献传递

苯甲基异硫氰酸盐抗氧化作用体外实验研究被引量：1: 2013年; 目的:研究苯甲基异硫氰酸盐的体外抗氧化作用。方法:用DPPH法和AP-TEMED(过硫酸铵-N,N,N’,N’-四甲基乙二胺)法对苯甲基异硫氰酸盐的抗氧化作用进行测定。结果:苯甲基异硫氰酸盐能明显清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH.),清除超氧阴离子自由基(O2-)作用较弱。结论:较高浓度的苯甲基异硫氰酸盐在体外能有效清除自由基,具有抗氧化活性。; 杨艳周宇红徐海斌张立实

虾青素抗氧化作用动物实验研究: [目的]研究虾青素对自然衰老小鼠抗氧化能力的影响。[方法]选用老龄小鼠作为自然衰老模型,按体重和血中MDA水平随机分为一个老龄模型组和虾青素5 mg、25 mg、50 mg、100 mg/kg.bw 4个剂量组。灌胃60...; 杨艳周宇红徐海滨张立实; 关键词：虾青素 MDA SOD GSH-PX

保健食品原料安全评价技术与标准的研究: 严卫星徐海滨周宇红何来英高梵刘长喜孙明等; 《保健食品原料安全评价技术与标准的研究》是科技部“十五”重大专项《食品安全关键技术研究》中的主要课题之一，也是该课题组在食品安全评价技术多年研究基础的集成科研成果。用于保健食品的原料种类增加迅速，保健食品的原料成分或组方...; 关键词：; 关键词：保健食品食品原料安全性

虾青素抗氧化活性机制研究进展被引量：20: 2008年; 虾青素是一种氧化型类胡萝卜素,因其特殊的分子结构而具有较强的抗氧化活性,在食品添加剂、保健食品和医药等工业领域有着广阔的应用前景。本文综述了虾青素淬灭单线态氧和清除自由基、降低膜流动性、提高内源性抗氧化酶系统的防御作用、减少DNA氧化损伤和抑制脂质过氧化等近年来抗氧化活性方面的研究进展。; 杨艳周宇红徐海滨; 关键词：虾青素抗氧化自由基抗氧化酶