周惠民
- 作品数：87 被引量：22H指数：2
- 供职机构：国立政治大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文学经济管理艺术更多>>
- 狼行千里吃肉
- 2013年
- 西方人到了中国旅游，仍是吃西式自助餐，中国人到哪儿都得吃中国食物．
- 周惠民
- 关键词：中国旅游西方人自助餐中国人
- 菠菜源考
- 2014年
- 菠菜名称有两种说法，一说是来自波斯，先称为波斯菜，后简化为菠菜，另一种说法指出菠菜出自颇棱国，即今日之尼泊尔。
每个时代的人．都认为自己处于一个科技进步，知识发达的时期。超过前人许多；还认为古人保守闭塞，思想落后，生活原始，有如井底之蛙。全不知世界为何物？历史工作者查检物种源流时，却赫然发现，前人的交通网络远比现代人想象的要发达，对远方的物产一点也不陌生。十九世纪后期以前，航行海上得冒极大风险，交通尚且如此发达；欧亚陆块原本相连，人来人往又有何团难？
- 周惠民
- 关键词：菠菜交通网络现代人
- 普鲁斯特的羊角面包
- 2014年
- 过去的形象,视觉的回忆,同味觉联系在一起,随味觉来到面前,后来被人称为玛德莱娜效应。普鲁斯特与玛德莱娜可以说是文学史上最知名的组合。皇皇巨著《追忆似水年华》就建立在这块小点心之上。在冬日的某一天,＂母亲让人端来了一种扁扁的圆鼓鼓的甜点,叫做小玛德菜娜,看上去,它像是用扇贝的贝壳做模子烘焙出来的。当时,我被阴沉沉的这一天和忧郁无望的下一天搅得心烦意乱,便机械地舀了一勺我已经泡上了一块小玛德莱娜的茶,送到嘴里。
- 周惠民
- 关键词：普鲁斯特《追忆似水年华》文学史味觉回忆忧郁
- 利奇菲尔德监狱的美食
- 2014年
- 史密斯学院毕业生,金发碧眼的漂亮小姐,派珀·克尔曼最想不到的是,因为10年前的毒品犯罪而被判刑到最低安全女子监狱服刑15个月。但是它发生了。
然后她根据这段经历写成了最畅销的回忆录《橙色是最新的流行色》,最近被改编成Netflix同名电视剧,中文翻译是《女子监狱》,主角的名字变成了查普曼。
- 周惠民
- 关键词：《女子监狱》美食利奇毒品犯罪中文翻译
- 满清皇帝爱吃什么
- 2012年
- 清宫戏编剧对许多清宫事物。绘声绘影。极尽穿凿附会之能事，好似在场亲闻亲见，尤可笑者，莫过于有关嫔妃与御厨的说法。不仅嫔妃可以穿门过户，可以为皇上斟酒、布菜，没事还举杯一敬，一口一个臣妾；御厨们也是蒸、煮、炒、炸，功夫一样不少。
- 周惠民
- 关键词：皇帝满清清宫戏御厨编剧附会
- 炒饭并非起于隋代
- 2016年
- 我在1980年，负笈德国，在德国西南边黑森林脚下一个大学城念书。当时全球化还是一种想象，每个人还是各过各。对德国人而言，不论是中国还是日本都一样遥远，唯一的差别是：中国食物好吃；日本生冷的生鱼片，还没有几个德国人能够欣赏。城中心有家百货公司，门口摆着一个小摊，贩卖中国饭（China Reis），看起来像是炒饭，
- 周惠民
- 关键词：隋代德国人大学城生鱼片
- 藐视法律鸡尾酒
- 2014年
- 如同《广告狂人》极力呈现1960年代纽约的纸醉金迷一样，《大西洋帝国》也在细节上尽力再现有“黄金二十年代”之称的1920年代的醉生梦死。细条纹西装，翘边软呢帽，摩登女礼服裙，指推波浪（Finger Waves）发型，怀揣式的镀银酒瓶，爵士乐，这些二十年代的关键词和禁酒时期优雅的菜肴包括牛排、羊肉、龙虾和栗子，令人眼花缭乱的甜品，再加上一系列小吃和鸡尾酒，苏格兰威士忌，又通过电视荧屏回到的时尚前沿。
- 周惠民
- 关键词：鸡尾酒法律苏格兰威士忌爵士乐关键词
- 皇帝饿饭
- 2016年
- 这一饿,大概饿了二十天,也算是有诚意的。自古,中国的政治理论便主张天子受命于天,代理上天统治天下。如果天子是受命于天,总得要给老百姓一点让据,否则不就是信口开河？要怎么找证据,倒是不难。天子既是上天之子,那么上天的想法做法,天子不是该最清楚？农业社会中,天子的重要责任之一便是颁行历法。
- 周惠民
- 关键词：皇帝政治理论农业社会天子老百姓
- 古罗马的快餐业
- 2014年
- 提倡“慢食”运动的意大利人恰恰才是快餐的始作俑者。许多人的印象中，意大利充满了艺术气息，从法拉利到咖啡杯，样样讲求美感，人人对生活都有看法，也都身体力行。
- 周惠民
- 关键词：快餐业古罗马意大利人法拉利
- 毕加索的家常菜
- 2015年
- 毕加索的一生有难以计数的情人,不论是谁被席卷进毕加索的生活中都没有不伤痕累累的,与毕加索恋爱到头来都是一场悲剧。很少人有幸(或者不幸)与毕加索生活在一起,不多多亏了《时尚》杂志的美食专栏作家尼内特·里昂,你可以像他一样吃。1964年,这位开创性的西班牙画家送给里昂两个他最喜爱的食谱,炖鳗鱼和煎蛋饼。毕加索当时的妻子杰奎琳·洛克对里昂说,毕加索很克制,节俭得就像山羊一样,"有一天,我为他做了炖鳗鱼,非常美味,结果他决定要画下来,而不是吃掉。后来。
- 周惠民
- 关键词：杰奎琳专栏作家塞尚纪实摄影
