周正奎
- 作品数：78 被引量：142H指数：7
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程理学更多>>
- 用超声波活体检测建立肉牛宰后性状的预测模型被引量：5
- 2008年
- 为了对肉牛进行早期选择并适时屠宰,该文通过超声波活体检测技术获得6种国内常用肉牛杂交品种和本土品种(60头)8月龄、22月龄眼肌面积和背膘厚数据,集中育肥屠宰后,用50头幼龄牛和成年牛超声测定的眼肌面积、背膘厚及体重建立了成年牛宰后性状(眼肌面积、背膘厚、产肉性状(高档肉质量、后部肉质量、优质肉质量和胴体质量))的数学预测模型,并对加入体重资料前后的预测模型进行检验分析。结果表明,屠宰后眼肌面积、背膘厚预测模型的决定系数小于0.75,但产肉性状预测模型的决定系数均大于0.75,经10头牛数据验证,所有模型预测结果与实测结果无显著差异,说明利用超声波技术测得幼龄牛或成年牛的眼肌面积和背膘厚预测屠宰后眼肌面积、背膘厚和产肉性状是可行的,且加入体重的预测模型较未加入的模型更为精确。
- 王淑辉许尚忠周正奎淮亚红姬爱国高雪陈金宝任红艳李俊雅刘怀野杨广林祁茂彬张利君李波金双勇
- 关键词：肉牛超声波技术数学模型
- 一种肉鸭笼养棚舍自动监管系统
- 本发明公开了一种肉鸭笼养棚舍自动监管系统，所述系统包括：自动化精准环境监控模块、数字化精准饲喂管理模块、良种繁育数字化管理模块、鸭场生产管理模块、肉鸭疫病监测预警模块以及数字综合信息服务平台。本发明实现保护环境、节约资源...
- 郝东敏周正奎钟洪义高斌周仁德马有全贾德刚许传宝
- 文献传递
- 饲养密度对秋季多层平养密闭鸭舍环境参数、生产性能与血清生化指标的影响被引量：7
- 2021年
- 本研究旨在确定秋季多层平养密闭鸭舍适宜的肉鸭饲养密度。选取3栋条件相同的鸭舍,3个饲养密度设为12、13、14只/m^2,0~14日龄为预试期,试验期为15~40日龄。在38日龄对3个鸭舍纵向不同位置的环境参数、肉鸭体重、血清生化指标进行监测分析,并评估40日龄生产效益。结果发现:随着饲养密度增加鸭舍内湿度和氨气浓度逐渐增加(P<0.01);鸭舍纵向从湿帘端到风机端的温度、CO2和NH3浓度均逐渐升高(P<0.05);随着饲养密度和纵向距湿帘距离增加,肉鸭38日龄体重均呈线性降低(P>0.05);饲养密度增加导致肉鸭血清甘油三酯、葡萄糖、总蛋白和尿酸升高(P<0.05);随着饲养密度增加,肉鸭个体出栏体重和毛利降低,饲养密度为13只/m2时总盈利最高。综上,秋季饲养密度能著影响多层平养密闭鸭舍的环境参数和肉鸭的生长发育,饲养密度为13只/m2时整栋鸭舍的总盈利最优。
- 凡文磊王宝维孔敏郝东敏周正奎马有全钟洪义李晓坤
- 关键词：肉鸭饲养密度
- ctsd、ctsl基因的多态性与'雪龙'黑牛胴体性状相关性研究
- 为了提高雪龙黑牛的胴体性状,进行新品种选育,以组织蛋白酶D、L(Cathepsin D,Cathepsin L)基因为候选基因,利用PCR-RFLP方法对114头雪龙黑牛F1代商品牛进行多态性检测,应用SAS 9.2软件...
- 陈晓杰高雪许尚忠李俊雅高会江张路培李姣吴蒙张立敏陈翠刘喜冬周正奎张猛黄萌刘利
- 关键词：胴体性状
- 鲁西黄牛肉用品系育种目标性状经济权重计算被引量：10
- 2007年
- 根据鲁西黄牛肉用品系的育种和生产实际,在基础母牛群体规模固定的二阶开放核心群育种生产体系下,构建了核心群和商品群中犊牛、青年母牛、青年公牛、成年母牛、成年公牛和育肥牛6个群体,包含断奶重、周岁重、成年母牛体重、育肥期日增重、胴体等级、屠宰率、初产年龄、产犊间隔和生产年限9个目标性状的利润函数模型。采用边际预算法计算目标性状的经济值,经贴现指数和遗传标准差校正后估算其经济权重。结果表明,6个群体体系中,每头母牛年利润为-1033.96元;9个目标性状经济值分别为:1.44元/kg,1.49元/kg,-3.02元/kg,1.81元/g,315.45元/级,66.85元/%,-0.54元/d,-4.43元/d,0.09元/d;相对经济权重分别为0.11,0.11,0.14,0.26,0.14,0.12,0.01,0.08,0.03。结果表明,鲁西黄牛从役肉兼用向专门化肉用方向选育,需要加强生长发育性状选择的同时,兼顾胴体性状和繁殖性状。
- 张清峰周正奎许尚忠李俊雅高雪任红艳陈金宝
- 关键词：鲁西黄牛目标性状利润函数
- 北京鸭与野鸭胸肌脂肪酸组成与含量的差异分析
- 1引言北京鸭和野鸭在脂肪沉积能力上具有很大差异，相同饲养条件下北京鸭Z2系8周龄皮脂率和腹脂率分别比野鸭高2倍和10倍。脂肪酸是脂肪的主要组成部分，决定了脂肪的理化性质进而影响肉品的风味与营养价值，如n3系列的多不饱和脂...
- 凡文磊周正奎谢明黄苇侯水生
- 关键词：脂肪酸肉品质
- 抗甲肝3型病毒北京鸭选育初探被引量：2
- 2016年
- 为了培育抗甲肝3型(DHAV-3)病毒北京鸭新品系,本实验以F_0代北京鸭为基础群体进行人工感染,然后将高生存率家系的公母鸭作为F_1代试验组的亲本。统计两代的死亡情况,并比较两代的DHAV-3检出率。结果表明:F_0代的88个家系中生存率为100%的家系有9个,生存率为0%的家系有14个。F_0代总生存率为40.96%。F_1代试验组的生存率为97.78%,极显著高于F_0代试验组的生存率(P<0.01)。F_0代DHAV-3的检出率高于F_1代。表明通过遗传选择能提高北京鸭对肝炎病毒的抗性,为下一步大规模抗DHAV-3北京鸭育种提供可参考的依据。
- 张姣姣江勇王笑言周正奎谢明侯水生
- 关键词：抗病育种生存率北京鸭
- 北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组鉴定与分析被引量：3
- 2023年
- 【目的】研究鸭胸肌脂质谱,并探究北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组差异。【方法】选取6周龄北京鸭和连城白鸭各28只并采集其胸肌组织,采用基于液相色谱-质谱联用方法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)的脂质组学技术检测鸭胸肌中的脂质谱,通过多变量统计分析方法对北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组的检测结果进行分析,采用差异倍数、t检验和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)筛选差异脂质。【结果】鸭胸肌共被鉴定到950种脂质,涵盖6大类,即甘油磷脂类(GP)395种、甘油脂类(GL)365种、鞘脂类(SP)86种、脂肪酰类(FA)78种、甾醇脂类(ST)23种、异戊烯醇脂类(PR)3种;种类含量最多的脂质亚类为甘油三酯类(TG)283种。与北京鸭相比,连城白鸭中筛选到18种差异显著脂质:7个上调,11个下调;其中TG类最多且在北京鸭中含量高,同时这些TG富含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,而含超长链多不饱和脂肪酸(VLC-PUFA)的GP在连城白鸭中含量高。【结论】本研究获得了全面详细的鸭胸肌脂质谱,并筛选出了北京鸭和连城白鸭18种差异脂质标记物,为鸭的肌内脂质代谢、肉质研究及品质育种提供了科学的理论依据。
- 张鹤刘大鹏唐贺贺刘同余大新于思梦盖凯侯水生周正奎
- 关键词：北京鸭胸肌
- 一种与鸭肉癸醛含量相关的分子标记及其应用
- 本发明公开了一种与鸭肉癸醛含量相关的分子标记及其应用。本发明涉及动物遗传育种技术领域，特别涉及一种与鸭肉癸醛含量相关的分子标记及其应用。包括检测待测鸭基因组中SNP的基因型，根据所述基因型鉴定或辅助鉴定鸭肉癸醛含量，所述...
- 周正奎侯水生刘大鹏郭占宝张鹤
- 基于高密度SNP芯片技术对中国西门塔尔牛SCD1基因与肉质性状的相关性分析被引量：7
- 2012年
- 试验借助高密度SNP芯片技术在整个基因组范围内对223头中国西门塔尔牛群体进行基因分型,在SCD1基因上发现7个SNPs位点,对各SNP位点与西门塔尔牛肉质性状进行相关性分析。结果表明,SCD1基因的7个SNPs位点均与大理石花纹等级显著相关(P<0.05或P<0.01);A10050C、A13655G、C14790T和A15565G4个位点对剪切力影响显著(P<0.05);位点A13655G对肌内脂肪含量影响显著(P<0.05);位点A10050C、C14790T、A15565G不同基因型个体间脂肪颜色差异显著(P<0.05)。单体型分析结果显示,7个SNPs位点共构成6种单体型和14种单体型组合。单体型组合H3H6与高肌内脂肪含量极显著相关(P<0.01);单体型组合H6H6与优质大理石花纹极显著相关(P<0.01);单体型组合H4H6与高剪切力值显著相关(P<0.05);各单体型组合对肉色和脂肪颜色影响不显著。
- 张立敏张猛周正奎刘利刘喜冬陈翠陈晓杰朱淼袁峥嵘李姣许尚忠高会江高雪张路培李俊雅
- 关键词：肉质性状单体型
