周群霞
- 作品数：61 被引量：153H指数：7
- 供职机构：江苏省卫生监督所更多>>
- 发文基金：江苏省社会发展科技计划中国营养学会营养科研基金江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程政治法律农业科学更多>>
- 2000～2004年江苏省学生集体食物中毒情况分析被引量：2
- 2005年
- 周群霞
- 关键词：食物中毒青少年保健服务
- 水产食品安全标准危机应对案例浅析
- 文章通过分析三例由水产食品引发的危机，一度造成媒体、消费者、产业界的恐慌，监管部门也一度被动与不安，但此类“危机”不完全等同于一般食品安全“危机”，也不同于由食品导致的群体健康伤害事件，其产生主要源于标准的适用及具体指标...
- 张卫兵周群霞戴卫平秦建清唐金和王成钢严隽德许诚
- 关键词：水产食品安全标准危机管理
- 紫菜产品卫生监督管理探讨
- 紫菜是一种营养丰富、味道鲜美的食用海藻，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。作为一种佐餐食品，在中国和东亚诸国具有悠久的历史，一直是深受各国人民喜爱。本文介绍了加强紫菜卫生监督...
- 周群霞张卫兵李延平戴卫平
- 关键词：卫生监督管理食用海藻
- 文献传递
- 婴幼儿食品安全国家标准跟踪评估研究
- 目的了解我国监管部门、检验单位、生产企业对强制性食品安全国家标准《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)的执行能力、理解能力和依从性,为将来更好地修订标准储备资料。方法设计调查问卷,通过现况调查,了解监管部门、检验...
- 李湖中韩军花王素芳周群霞高小蔷
- 食品安全国家标准《婴儿配方食品》跟踪评价研究被引量：9
- 2013年
- 目的了解我国监管部门、检验单位、生产企业对强制性食品安全国家标准《婴儿配方食品》(GB10765-2010)的执行、理解能力和依从性,为将来修订标准储备资料。方法采用横断面调查法,于2012年6-10月间,通过邮寄、电子邮件、传真以及会议或标准培训现场发放问卷等形式开展调查。调查对象选取婴儿配方食品主产区(黑龙江、河北、浙江、江苏、广东、北京、上海、内蒙古、山西等)的监管部门、检验部门、生产企业,调查内容有:基本情况、对标准条款的理解、各指标的检测能力和标准的执行情况,标准执行过程中遇到的主要问题、修改意见和建议。结果对监管部门、检验单位、生产企业发放的问卷分别为181、98、82份,有效问卷回收率分别为:94.5%、98.0%、86.6%。不同部门均认为该标准的整体合理程度较高(88.9%,82.3%,81.7%),大型、外资企业和从事食品监管和检验工作时间较长以及标准使用频率较高、积极参加各项培训活动的人员反馈的问题较多,反馈意见相对集中在标准中的必需营养素、真菌毒素、污染物限量等内容。结论跟踪调查表明,本标准整体合理程度较高,但部分指标需要根据新的风险评估结果及时更新。建议加大对监管部门、中小企业的标准培训力度和深度,发挥媒体在标准宣贯中的积极作用。
- 韩军花李湖中王素芳周群霞高小蔷
- 关键词：婴儿配方食品食品安全国家标准
- 地震灾后食品卫生问题及应对策略初探
- “5.12”汶川特大地震发生后,灾区的食品卫生安全引起各级政府和社会关注.本文通过对灾后食品卫生存在问题的分析,提出了完善预案、加强指导、现场速测、宣传培训、构建网络等防止集体性食物中毒和食源性疾病的对策和建议,为特大地...
- 周群霞张卫兵李延平高志胜
- 关键词：地震灾区食品卫生食物中毒食源性疾病
- 文献传递
- 打造行政执法新标杆 江苏省卫生监督所勇攀法治工作新高峰被引量：2
- 2018年
- 本文阐述了江苏省卫生监督所法治工作的职责,总结并展示了近年来江苏省卫生监督所开展的各项法治工作。
- 周群霞李锡玲常乐
- 关键词：法治工作
- 《生活饮用水卫生标准》可操作性及术语定义的追踪评价被引量：4
- 2017年
- 目的对我国现行《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)的可操作性及术语定义开展追踪评价,为启动标准的修订工作提供依据。方法采用问卷调查法,收集全国12个省(直辖市)的卫生计生监督部门、疾病预防控制机构、供水单位在标准执行过程中遇到的问题及修订建议。结果被调查的机构中73.5%认为标准可操作性非常好,22.2%认为个别地方缺乏可操作性,4.3%认为可操作性一般,需增加内容。主要问题包括:常规与非常规项目的设置不合理;臭、味和肉眼可见物等指标缺乏客观结果、针对新型供水方式的内容较少;有些检验方法老旧;部分内容与其他规范相冲突;部分指标的限值和检测方法的限值不匹配等。对于分散式供水和常规指标的定义,80%以上的受访机构认为表述是清晰的。对于集中式供水、小型集中式供水、二次供水而言,受访机构认为术语定义模糊的比例较高。结论总体而言,标准具有较好的可操作性,但部分指标和内容需要修订。
- 程婉秋周群霞徐贻萍钱婕彭翔
- 关键词：饮用水卫生标准
- 《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769—2010)跟踪评估研究被引量：12
- 2013年
- 目的了解我国监督部门、检验机构和生产企业对GB 10769—2010《婴幼儿谷类辅助食品》的依从性和贯彻实施情况,以期为今后标准的制修订提供资料。方法通过现况调查,了解婴幼儿谷类辅助食品主产区的监管部门、检验机构和生产企业的基本情况、对标准条款的理解、各项指标的检测能力和标准的实施情况,收集标准执行过程中遇到的主要问题以及反馈的意见和建议。结果向监督部门、检验机构和生产企业分别发放问卷176、90和56份,有效问卷回收率分别为95.5%、91.1%和85.7%,不同部门均认为标准的整体合理程度较高(89.3%、90.2%、95.9%),收集的反馈意见分别为235、231和207条,大型、外资企业和监督部门、检验机构中从事食品监管和检验工作时间较长以及标准使用频率较高、积极参加各项培训活动的人员反馈问题相对较多。其中产品分类、原料要求、基本营养成分、污染物和真菌毒素限量部分的反馈意见相对集中。结论通过跟踪调查发现标准整体合理程度较高,部分指标需要跟进新的风险评估结果并及时更新指标值,某些重点营养素亟需出台配套的国标检验方法。加大监管部门、中小企业标准培训的力度和深度,并发挥媒体在标准宣贯中的积极作用,对各方正确执行标准有重要意义。
- 李湖中王素芳韩军花周群霞
- 关键词：食品安全
- 贝类净化与卫生监控浅议
- 2008年
- 一、加强贝类净化与监测工作势在必行
目前世界贝类产品贸易的主要问题归根结底是海域环境的污染问题。对此，发达吲家均相继采取了相应的卫生监控措施。美国早在1997年就开始在水产品出口企业实行HACCP管理，
- 张卫兵唐金和周群霞陈立新
- 关键词：贝类HACCP管理监测工作污染问题海域环境
