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徐梦莹: 作品数：11 被引量：75H指数：5; 供职机构：天津科技大学更多>>; 发文基金：中国博士后科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

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酶解法制备岩藻黄素及其对不同来源糖苷酶抑制作用的研究被引量：2: 2016年; 目的:本研究主要是为了探讨岩藻黄素的提取纯化方法及其对不同来源糖苷酶的抑制作用。方法:本研究以大连产海带为原材料,通过酶解辅助提取法及硅胶柱层析柱法制备岩藻黄素,并测定其对酵母来源的α-葡萄糖苷酶与大鼠肠来源的蔗糖酶和麦芽糖酶抑制作用。结果:通过单因素实验与正交实验确定了岩藻黄素最佳的酶解制备条件:纤维素酶和果胶酶添加量分别为7.5%和3%(酶容积/海带干重质量),酶解pH为5.0,酶解温度为50.0℃,酶解时间1.5 h,提取溶剂为80%乙醇,液料比为1∶15,提取温度为55℃,提取时间为24 h,岩藻黄素得率为1.471±0.063 mg/g(以干重计算)。经过大量提取、收集、硅胶柱层析纯化后的岩藻黄素纯度达到了92.33%,且其对酵母来源的α-葡萄糖苷酶与大鼠肠来源的蔗糖酶、麦芽糖酶均具有较弱的抑制活性,说明岩藻黄素的虽具有体外降糖作用,但是效果不显著。; 李奕葶郭旭胡选生王淋渤徐梦莹吴天辰张泽生; 关键词：岩藻黄素海带酶解法提取糖苷酶

枸杞金银花红茶菌复合饮料的研制被引量：12: 2016年; 以红茶、枸杞、金银花为主要原料,红茶菌为菌种,制作一种发酵饮料;采用单因素法和响应面法优化红茶菌发酵工艺,结合总糖利用率(以葡萄糖计),得到最佳工艺条件为:茶加入量为6g/L,枸杞加入量为8.7g/L,金银花加入量为8g/L,红茶菌接种量为9.8%,糖的加入量为56.5g/L,发酵温度为30℃。本实验在红茶菌发酵过程中加入了枸杞和金银花,在保留红茶菌原有酸甜香醇品质的基础上,增加了红茶菌发酵液中的营养成分,振荡通气培养更利于红茶菌的成熟,是一种很有发展前途的保健型饮料。; 张泽生王春龙徐梦莹王霄然郭擎高山; 关键词：红茶菌枸杞金银花响应面法

苦荞全叶及其醇提物对高脂血症仓鼠血脂的影响被引量：4: 2014年; 研究生长时间为55d^75d苦荞全叶及其醇提物对高脂血症仓鼠血脂调节作用。雄性仓鼠适应环境1周后,随机分为5组(n=8),分别为空白组、模型组、苦荞全叶组和苦荞叶醇提物低、高剂量组。饲喂6周后眼底静脉丛取血,断颈处死,测定血清与肝脏中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和丙二醛(MDA)等各项指标。与模型对照组相比,苦荞全叶及其醇提物各剂量组血清、肝脏和粪便中TC、TG含量均极显著降低(P<0.01),血清中HDL-C极显著增高,动脉粥样硬化指数(AI)极显著降低(P<0.01),血清和肝脏中的MDA含量均极显著降低(P<0.01)。苦荞全叶及其醇提物对高脂血症仓鼠具有降血脂的作用。; 张泽生杨帅雷萌萌张云轩徐梦莹; 关键词：醇提物仓鼠降血脂

酸性电解水水解玉米皮提取L-阿拉伯糖的工艺研究被引量：4: 2017年; L-阿拉伯糖是一种无热量的天然甜料,可以反竞争性抑制小肠蔗糖酶,阻断蔗糖的吸收,抑制餐后血糖和胰岛素水平的升高。本文以酸性电解水作为催化介质,水解玉米皮提取L-阿拉伯糖,操作简便且环境友好,克服了传统无机酸水解法工艺复杂、对设备要求高、环境污染等问题。通过酸性电解水水解玉米皮单因素实验和正交实验,确定最佳工艺为:酸性电解水p H 2.0,水解温度180℃,水解时间30 min,料液比1∶40(g∶m L)。经验证试验后,L-阿拉伯糖水解得率为15.49%。; 张泽生徐梦莹孙明哲王春龙王霄然郭擎; 关键词：玉米皮 L-阿拉伯糖酸性电解水水解

一种以玉米皮为原料制备功能性甜味糖浆的方法和应用: 本发明涉及一种以玉米皮为原料制备功能性甜味糖浆的方法，所述方法以玉米皮为原料，以酸性电解水为催化介质，水解得到含有阿拉伯糖、木糖和低聚糖的混合的功能性甜味糖浆。本方法以玉米皮为原料，以酸性电解水为催化介质，水解得到含有阿...; 张泽生徐梦莹孙明哲高云峰王田心; 文献传递

肌醇与D-手性肌醇抗氧化作用的研究被引量：11: 2015年; 目的:肌醇、D-手型肌醇对D-半乳糖致衰老小鼠体内抗氧化能力的研究。方法:采用颈背部皮下注射D-半乳糖的方法建立衰老小鼠模型,然后分别以100、200、400mg/(kg·bw)剂量的肌醇、D-手型肌醇灌胃。给药八周后,将小鼠处死,观察其对血清、肝脏和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)的影响。结果表明:与模型组相比肌醇、D-手性肌醇各剂量组均能不同程度增加血清和组织中SOD和CAT的活性,提高T-AOC,降低MDA含量。说明肌醇和D-手型肌醇可以通过提高抗氧化酶的活性,显著提高D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化能力。; 张泽生梁辰刁琢徐梦莹; 关键词：肌醇 D-半乳糖抗氧化

玉米皮加工阿木糖浆的工艺及功能的研究: 本文以酸性电解水为催化介质，水解玉米皮半纤维素，游离L-阿拉伯糖和木糖，制备功能性甜味糖浆——阿木糖浆，并对其进行功能评价。　　阿木糖浆的制备工艺为:设计双槽隔膜式电解池，制备酸性电解水;以酸性电解水为介质水解玉米皮游离...; 徐梦莹; 关键词：玉米皮酸性电解水

黑蒜对紫外照射损伤果蝇寿命和抗氧化能力的影响被引量：7: 2014年; 目的:探讨黑蒜对紫外照射损伤果蝇寿命和抗氧化能力的影响。方法:将2 d龄雄性黑腹果蝇随机分组,除空白对照组外其余各组每天进行紫外照射40 min,分别饲喂15、30、60mg/mL的黑蒜,统计果蝇平均寿命、最高寿命及半数致死时间。测定黑蒜对紫外照射18 d果蝇超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果:与模型组相比,黑蒜组果蝇半数死亡时间、平均寿命及最高寿命均有一定程度的提高,SOD和CAT活性升高,MDA含量降低。结论:黑蒜对紫外线所造成的氧化损伤有一定的拮抗作用,且具有一定的剂量效应关系。; 雷萌萌张民张泽生高云峰徐梦莹; 关键词：黑蒜果蝇抗氧化

核桃内种皮提取物的体内抗氧化活性研究被引量：9: 2017年; 目的:研究核桃内种皮多酚提取物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响。方法:ICR小鼠60只,随机分为五组,每组12只,对模型对照组和剂量组采取颈部皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·d)制造衰老模型,低、中、高剂量组分别灌胃200、400、800mg/kg·bw·d的核桃内种皮多酚提取物,模型组灌胃等量的生理盐水。8周后,取血液和组织进行检测,测定血清、肝脏和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)的含量。结果:与模型组相比,核桃内种皮多酚提取物可显著提高小鼠血清、肝脏和脑组织中SOD、CAT、GSH-Px和T-AOC活力,并降低MDA含量。结论:核桃内种皮多酚提取物可减轻D-半乳糖导致的氧化损伤,具有一定的抗氧化能力,此抗氧化能力与提取物中富含多酚成分有关。; 张泽生王霄然王田心秦程广徐梦莹王春龙郭擎; 关键词：多酚衰老

银耳多糖抗氧化作用的研究被引量：24: 2014年; 研究银耳多糖的抗氧化活性。以银耳为原料,经简单分离纯化,制得银耳多糖。将ICR小鼠随机分为空白对照组、模型对照组、银耳多糖低、中、高剂量组,通过每日皮下注射D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,空白对照组用生理盐水代替。剂量组小鼠灌胃剂量分别为100、200、400 mg/(kg·bw),空白对照组和模型对照组用生理盐水代替,每日一次,持续八周。测定比较血清、肝脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)活性、丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)和皮肤中的羟脯氨酸含量的差异。与模型组相比,银耳多糖剂量组小鼠血清、肝脏、脑组织中的SOD、CAT、GSH-Px活性和总抗氧化能力显著增强,MDA含量的异常上升受到明显抑制,皮肤中的羟脯氨酸含量显著提高,且以银耳多糖中、高剂量组的效果更好。银耳多糖对D-半乳糖致亚急性衰老小鼠具有较强的抗氧化活性。; 张泽生孙东徐梦莹田欢潘季辰; 关键词：银耳多糖 D-半乳糖抗衰老抗氧化

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