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功能性营养蛋白粉的研究: 本研究依据动植物蛋白互补原理,将大豆分离蛋白和乳清蛋白按一定比例混合,使其9种必需氨基酸的含量更接近人体所需的氨基酸模式,极易为人体吸收和利用,且具有良好的稳定性和感官品质。另外根据少年儿童、妇女重点人群营养不良性疾病情...; 杨海延; 关键词：绝经后骨质疏松大豆异黄酮学习记忆能力抗疲劳 DHA 牛磺酸; 文献传递

马铃薯蛋白的营养价值评价被引量：44: 2008年; 马铃薯资源丰富，我国年产量约6000万吨，居世界前列。现已有报道马铃薯蛋白粉的能量和蛋白质营养价值明显优于豆粕，是优质价廉的天然氮源，有广阔的发展前景。本研究以内蒙古卓资县的马铃薯蛋白粉与酪蛋白进行比较，评价其营养价值，为其开发利用提供理论依据。; 刘素稳张泽生杨海延王浩; 关键词：营养评价大鼠实验

预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉: 本发明涉及一种用于预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其组成成分及其重量百分比分别为：大豆蛋白粉55～80％；乳清蛋白粉15～35％；大豆异黄酮0.2～0.8％；低聚糖1～5％；乳酸钙1.2～2.4％；稳定剂0.5～...; 张泽生杨海延王浩; 文献传递

强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用被引量：2: 2008年; 探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5)。喂养30d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显著增加,穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加,MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异。结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。; 张泽生杨海延杨超慧史珅; 关键词：学习记忆能力 DHA 牛磺酸

山茱萸中α-葡萄糖苷酶抑制活性因子的筛选(Ⅰ)被引量：32: 2007年; 从山茱萸中提取、分离并部分纯化得到水粗提物以及多糖、鞣质、皂甙、有机酸等组分。它们的得率分别为9.60%、2.00%、2.40%、0.75%、4.10%。酶反应动力学检测结果表明,除有机酸外各组分均对α-葡萄糖苷酶有抑制作用,其中皂甙和鞣质效果较佳,优于两倍量拜堂平。实验证实了山茱萸是天然α-葡萄糖苷酶抑制剂的良好来源,而山茱萸鞣质和皂甙是降糖功能因子的良好候选物。; 马庆一陈丽华杨海延王庆玲; 关键词：皂甙鞣质血糖

新疆产甘草品质评价及甘草多糖提取工艺研究被引量：5: 2008年; 本文通过测定样品中甘草酸和甘草多糖的含量,比较不同新疆产甘草切片品质;并通过单因素和正交实验研究甘草多糖的提取条件。结果表明,人工种植甘草毛草的甘草酸及甘草多糖含量分别为2.9%和5.0%,高于统草(甘草酸2.2%和甘草多糖3.5%),而野生甘草样品中,含量最高的仅有2.4%和3.3%;十年生野生甘草中甘草酸和甘草多糖含量均为2.4%,与五年生及3-5年生甘草根切片无显著性差异;甘草多糖的提取条件为:30倍料/液比,90℃提取0.5h,提取2次。; 张泽生史珅白鑫杨海延; 关键词：甘草甘草多糖

甘草多糖的体外免疫调节作用被引量：16: 2008年; 目的:研究甘草多糖对小鼠免疫系统功能的影响。方法:从实验动物体内获取免疫细胞,采取体外与多糖共同培养的方式,测定淋巴B细胞和T细胞的增殖能力以及NK细胞活性。结果:实验结果表明,不同浓度的甘草多糖对免疫细胞的增殖具有一定刺激作用,适当浓度的甘草多糖溶液使NK细胞的活性有显著提高P<0.01。结论:在体外培养研究条件下,甘草多糖对正常小鼠的免疫能力有促进作用。; 史珅张泽生王玉本杨海延; 关键词：甘草多糖免疫调节作用

桦褐孔菌的生物活性研究及应用现状被引量：15: 2008年; 综述了国内外对桦褐孔菌化学成分和生物活性的研究进展,以及目前桦褐孔菌在食品、药品和保健品中的应用现状。; 梁丽雅张泽生杨海延; 关键词：桦褐孔菌生物活性

山茱萸中α-葡萄糖苷酶抑制活性因子的筛选(Ⅱ)被引量：11: 2007年; 山茱萸皂甙和鞣质的酶抑制动力学反应结果表明,皂甙和鞣质对α-葡萄糖苷酶有良好的抑制活性,皂甙的IC50和Ki分别为0.482mg/ml和1.051mg/ml,而鞣质的IC50和Ki分别为0.220mg/ml和0.148mg/ml,皂甙对热稳定,属于非竞争性抑制剂,鞣质对热不稳定且属于竞争性抑制剂。; 马庆一陈丽华杨海延王庆玲; 关键词：山茱萸 Α-葡萄糖苷酶抑制剂皂甙鞣质非竞争性

预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉: 本发明涉及一种用于预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其组成成分及其重量百分比分别为：大豆蛋白粉55～80％；乳清蛋白粉15～35％；大豆异黄酮0.2～0.8％；低聚糖1～5％；乳酸钙1.2～2.4％；稳定剂0.5～...; 张泽生杨海延王浩; 文献传递