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杨红

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：湖北工学院生物工程学院更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油树脂
  • 1篇漆酶
  • 1篇微胶囊
  • 1篇稳定性
  • 1篇辣椒油
  • 1篇辣椒油树脂
  • 1篇固定化
  • 1篇固定化酶

机构

  • 2篇湖北工学院

作者

  • 2篇康旭
  • 2篇李冬生
  • 2篇杨红

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
漆酶固定化及其性质研究被引量：15
2004年
本文就漆酶的固定化及固定化酶的性质作了初步研究。利用明胶和海藻酸钠的聚合作用与海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备固定化漆酶。结果表明固定化酶米氏常数Km为12.0mg/ml,游离酶米氏常数Km为7.0mg/ml,固定化酶最适温度为40,游离酶为30,同时固定化酶明显提高了游离酶的耐热性、储藏稳定性和操作稳定性。
李冬生康旭杨红
关键词：漆酶固定化固定化酶
辣椒油树脂的提取及其微胶囊的研制被引量：3
2004年
本文利用正交试验对从红辣椒中提取辣椒油树脂的工艺进行了优化。在此基础上用相分离法对辣椒油树脂进行微胶囊化,并对不同pH下制备的辣椒油树脂微胶囊产品进行了初步的分析,同时对产品的稳定性进行了研究。
李冬生康旭杨红
关键词：辣椒油树脂微胶囊稳定性
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共1页<1>
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