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杨红
作品数:
2
被引量:18
H指数:2
供职机构:
湖北工学院生物工程学院
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相关领域:
生物学
轻工技术与工程
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合作作者
李冬生
湖北工学院生物工程学院
康旭
湖北工学院生物工程学院
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文献类型
2篇
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1篇
生物学
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轻工技术与工...
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1篇
油树脂
1篇
漆酶
1篇
微胶囊
1篇
稳定性
1篇
辣椒油
1篇
辣椒油树脂
1篇
固定化
1篇
固定化酶
机构
2篇
湖北工学院
作者
2篇
康旭
2篇
李冬生
2篇
杨红
传媒
1篇
食品工业
1篇
广州食品工业...
年份
2篇
2004
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2
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漆酶固定化及其性质研究
被引量:15
2004年
本文就漆酶的固定化及固定化酶的性质作了初步研究。利用明胶和海藻酸钠的聚合作用与海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备固定化漆酶。结果表明固定化酶米氏常数Km为12.0mg/ml,游离酶米氏常数Km为7.0mg/ml,固定化酶最适温度为40,游离酶为30,同时固定化酶明显提高了游离酶的耐热性、储藏稳定性和操作稳定性。
李冬生
康旭
杨红
关键词:
漆酶
固定化
固定化酶
辣椒油树脂的提取及其微胶囊的研制
被引量:3
2004年
本文利用正交试验对从红辣椒中提取辣椒油树脂的工艺进行了优化。在此基础上用相分离法对辣椒油树脂进行微胶囊化,并对不同pH下制备的辣椒油树脂微胶囊产品进行了初步的分析,同时对产品的稳定性进行了研究。
李冬生
康旭
杨红
关键词:
辣椒油树脂
微胶囊
稳定性
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