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熊娟

作品数：15 被引量：59H指数：5
供职机构：中国广州分析测试中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇中文期刊文章

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 2篇理学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 5篇食品
  • 5篇不确定度
  • 3篇菌落总数
  • 2篇食品微生物
  • 2篇实时荧光
  • 2篇微生物
  • 2篇规程
  • 2篇不确定度评估
  • 1篇单胞菌
  • 1篇样品采集
  • 1篇营养
  • 1篇营养素
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光定量
  • 1篇鱼翅
  • 1篇生物安全
  • 1篇生物安全管理
  • 1篇生物法
  • 1篇生物学
  • 1篇食品检验

机构

  • 8篇中国广州分析...
  • 7篇中国广州分析...

作者

  • 15篇熊娟
  • 13篇黄启红
  • 12篇伍玲燕
  • 11篇黄璇莹
  • 11篇陈敏儿
  • 9篇蔡大川
  • 8篇张志军
  • 3篇邴喆
  • 2篇方军
  • 1篇林晨
  • 1篇王李平
  • 1篇张武安
  • 1篇李莹莹

传媒

  • 3篇食品安全质量...
  • 2篇山东化工
  • 2篇广东化工
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇食品工程
  • 1篇福建农业科技
  • 1篇安徽农业大学...
  • 1篇广东茶业
  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 3篇2019
  • 1篇2018
  • 4篇2017
  • 3篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
浅谈第三方食品微生物实验室生物安全管理被引量：2
2019年
目前食品行业发展迅速,第三方食品检测机构也随之增多,但在微生物实验室存在许多生物安全方面的问题,本文指出检测过程中存在安全隐患、实验室生物安全管理制度不健全、工作人员安全意识薄弱等这三个方面,提出大力推行HACCP制等相应的建议,进一步做好生物安全管理工作。
张云龙黄启红熊娟黄璇莹伍玲燕陈敏儿
关键词：微生物实验室生物安全
浅析PCR技术的原理及食品检测应用被引量：2
2015年
上世纪80年代中期，分子生物学领域诞生了一项新技术，称作DNA体外扩增法，简称为PCR技术。该技术具有特异性强、灵敏度高、扩增快速准确等优点，自诞生之日起，其实用性在医学、农学、环境科学、食品检验等领域得到了很好的印证。本文重点介绍一下PCR技术在食品检验中的应用。
熊娟蔡大川张志军黄启红
关键词：PCR食品检验
猪肉菌落总数检验中不确定度的评定被引量：5
2016年
目的建立猪肉中菌落总数检测结果的不确定度评定方法。方法依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》以及相关统计学方法,对样品不确定度进行评定。结果依据所采用的方法,对同一样品测定10次菌落总数的扩展不确定度为0.090,k=2。结论本研究可以对单个样品的菌落总数检测结果的不确定度作出较好的估计,可适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。
蔡大川黄启红邴喆熊娟张志军伍玲燕黄璇莹陈敏儿简艳婷
关键词：猪肉菌落总数不确定度
实时荧光定量PCR检测转基因玉米Bt176测量不确定度分析被引量：2
2017年
应用实时定量PCR方法测定样品中转基因玉米Bt176的含量,并从多个方面来分析测量的不确定度。结果显示,A类不确定度为0.0003,B类不确定度为0.0007,合成不确定度为0.001,有效自由度veff为272,包含概率P为95%,扩展不确定度U=0.002,测量结果为(0.8±0.2)%。不确定度评估结果表明,测量不确定度的主要来源是微量液体转移量的偏差。
熊娟黄启红伍玲燕蔡大川张志军黄璇莹陈敏儿
关键词：实时荧光定量PCR不确定度评估
一项微生物能力验证的多种方法检测结果分析被引量：6
2014年
为确保微生物能力验证结果的准确报出,本实验室采用了多种方法进行CNAS T 0710的铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的能力验证比对检验,结果表明:以上多种检测方法的测试结果相吻合,均显示5份样品中有2份检出铜绿假单胞菌,2份检出金黄色葡萄球菌。最终5份样品测试均取得满意结果,在分析比较中也总结出各种检验方法的优缺点。
黄启红张志军蔡大川伍玲燕熊娟黄璇莹
关键词：铜绿假单胞菌金黄色葡萄球菌
夏茶形成机理及品质提升的研究被引量：1
2013年
夏署茶占我国茶叶年产量的1/3以上,提高夏茶的品质,有利于提高茶叶的整体经济效益。本文对夏茶的生育机理及存在的品质影响因素作了具体分析,并提出了通过对茶园管理和改进加工技术来提高夏茶品质。
熊娟伍玲燕黄启红张燕忠
关键词：夏茶
浅谈第三方食品实验室团队建设与管理被引量：5
2017年
本文以中国广州分析测试中心食品实验室为例,阐述该食品实验室目前团队格局弊端,借鉴国内外及高校等先进的第三方食品实验室在建设和规划上的成功案例,提出实验室建设方面的两点建议,以及在此基础上在实验室日常管理、安全管理、人员组织形式管理、生物安全防护等方面提出几点建议和对策,大力推荐实验室推行HACCP制,希望为第三方食品实验室在发展管理模式上从团队建设规划和实验室管理方面提供一定的参考价值,以进一步提高实验质量和充分发掘实验室潜在能力。
伍玲燕黄启红黄璇莹邴喆熊娟陈敏儿
关键词：食品实验室
微生物法测定米粉中维生素B6含量不确定度评估被引量：3
2017年
应用微生物法测定米粉样品中维生素B_6含量,并从多个方面分析测量的不确定度。试验结果表明:相对合成标准不确定度为0.01393,扩展不确定度为0.1653,测量结果为(5.932±0.1653)μg/hg;影响维生素B_6测定结果的最主要不确定度分量为微量移液枪容差。
熊娟蔡大川张燕忠陈敏儿黄璇莹
关键词：微生物法维生素B6不确定度
食品中克罗诺杆菌的分离和鉴定被引量：7
2016年
利用国标方法对食品(蔬菜,熟食和豆制品)进行了克罗诺杆菌的污染情况调查及其分离菌株的鉴定;利用fus A基因对分离的克罗诺杆菌进行了遗传多样性分析,将克罗诺杆菌属的分离株鉴定到种的水平。主要取得了以下结论和认识:139份食品(蔬菜23份,熟食14份和豆制品2份)中有14份样品检出了克罗诺杆菌,检出率为35.9%。蔬菜类检出8份(34.8%),熟食制品检出4份(28.6%),2份豆制品都检出(100.0%);2对14株克罗诺杆菌分离株进行基于fus A基因的系统进行分析,结果显示这些分离株包括C.Sakazakii和C.malonaticus 2个种,其中C.sakazakii有9株,C.malonaticus有5株。
黄启红蔡大川张志军方军陈敏儿黄璇莹伍玲燕熊娟简艳婷
关键词：食品
食品微生物学样品采集操作规程的探讨被引量：3
2019年
鉴于微生物学样品采集在食品检验过程中的重要性,探讨微生物样品的无菌采集操作标准化规程,规范操作,确保检测结果的准确性。本文综合多种情况多种参考方法进行归纳总结,方便实验人员了解食品微生物学样品的采集和抽样,使样品的采集更规范更严谨,确保检测质量。
黄启红熊娟蔡大川张志军黄璇莹陈敏儿伍玲燕
关键词：规程
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