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攀枝花市某医院医护人员营养知识问卷调查被引量：2: 2012年; 目的了解医护人员营养知识现状,为临床营养学科建设和发展提供依据。方法随机抽取攀枝花市某三级甲等医院临床及医技人员180人进行问卷调查,用SPSS 11.0统计软件进行统计分析,2个均数的比较用t检验,多个均数的比较用方差分析,两两比较用LSD法。结果该院医护人员营养知识平均得分为75.46±9.66,不同职称、学历、职务、职业、性别之间差异无统计学意义;但不同科室间有差异,经两两比较内科得分高于外科、妇产科和其他科室,儿科得分也高于外科和妇产科,其他科室得分低于内科而高于妇产科。基础营养知识平均得分(87.14±7.85)显著高于临床营养知识平均得分(59.76±15.10)。得分合格率分布不均衡,基础营养知识及格率占98.69%,临床营养知识及格率仅占52.29%。结论该院临床及医技人员营养知识尚停留在学历教育阶段,临床营养知识普遍缺乏,已明显滞后于该学科发展的需要。; 王一舒蒋德勇张家华; 关键词：医护人员营养知识问卷调查

浅议医院营养健康教育的紧迫性被引量：3: 2011年; 目的为了了解医院营养健康教育的状况,为医院营养教育的全面展开提供依据。方法通过查阅检索相关文献,了解医院营养健康教育的意义和状况。结果营养健康教育在医院是缺失的。其原因有:高校临床营养教育的缺失,对于临床医学专业的本、专科生,几乎没有一所院校把《临床营养学》设为必修课,只有少数院校把它作为选修课;薄弱的继续教育,医院未把营养教育纳入规范化、制度化管理;2002年中国营养学会调查显示,只有47%的医院设有营养科,营养科建制的不完善也是营养教育在医院缺失的主要原因;另一方面随着社会和经济的发展,疾病谱的变化,不断攀升的慢性病发病趋势以及居民相对缺乏的营养知识都与营养的关系非常密切,对慢性病的防控也应加强营养教育;营养支持的快速发展与营养科建设在医院的相对滞后,迫切需要在医院大力开展营养健康教育,以促进营养科的建设,促进营养知识的普及和传播。结论营养健康教育在医院的全面展开显得十分紧迫。; 王一舒; 关键词：营养健康教育

攀枝花市城乡中老年居民食物结构及饮食习惯调查: 目的：了解我市中老年居民的饮食营养状况，为合理膳食指导和营养干预提供依据。方法：抽样对攀枝花市170名中老年人进行食物结构及饮食习惯问卷调查，用SPSS for Windows11.0统计软件包统计分析。结果：有58.3...; 王一舒蒋德勇张家华; 关键词：中老年人膳食结构饮食习惯营养干预; 文献传递

攀枝花市农村居民食物结构与饮食习惯调查被引量：2: 2010年; 目的:了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法:对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析。结果:不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异(P<0.05),男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异(P<0.05),不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异(P<0.05)。结论:攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预。; 张家华蒋德勇王一舒张胜万潘泓宇陈清正; 关键词：农村居民饮食结构饮食习惯问卷调查

攀枝花市农村居民营养知识及营养状况调查被引量：2: 2010年; 目的:了解攀枝花市农村居民掌握的营养保健知识和营养状况,有针对性地对其普及营养知识。方法:抽样对攀枝花市农村居民331人进行营养知识和身高、体重问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0统计软件包分析。结果:调查对象营养知识得分平均31.1分,高山区调查对象营养知识得分显著高于河谷地区和中低山区调查对象(P<0.05),中低山区调查对象显著低于中高山区和河谷地区调查对象(P<0.05),平均得分随文化程度的增高而显著增加(P<0.05);调查对象的身高平均162cm,体重平均59.83kg,体质指数平均22.9,小于18.5的占4.6%,18.5～23.9的占65.5%,大于24.0的占29.9%。结论:影响农村居民营养知识得分的因素为地域和文化程度。农村居民营养知识普遍欠缺,营养不足和营养过盛的问题不容忽视,很有必要在农村地区开展营养知识的普及和营养教育示范。; 张家华蒋德勇张胜万王一舒马世蛟潘泓宇; 关键词：农村居民营养知识营养状况体质指数问卷调查

攀枝花市城乡中老年居民食物结构及饮食习惯调查: 目的了解我市中老年居民的饮食营养状况,为合理膳食指导和营养干预提供依据。方法 :抽样对攀枝花市170名中老年人进行食物结构及饮食习惯问卷调查,用SPSS for Windows 11.0统计软件包统计分析。结果 :有58...; 王一舒蒋德勇张家华; 关键词：中老年人膳食结构饮食习惯; 文献传递

辟谷前后的人体成分变化一例报道: 2020年; 辟谷源自道教的养生术,辟谷就是不吃五谷和水果等任何食物,机体通过消耗体内脂肪等能源物质,产生细胞自噬,自身溶解而达到体内清洁的目的。笔者于19年国庆期间,有幸参加了有专业人士指导的辟谷,并在辟谷前后做了一次人体成分检测、分析。辟谷对人体成分的作用结果鲜有报道。; 王一舒黄开明; 关键词：辟谷养生

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王一舒