王文哲
- 作品数：25 被引量：39H指数：4
- 供职机构：日照职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学化学工程更多>>
- 食品加工过程中常见的消毒方式被引量：4
- 2020年
- 随着食品安全形势的日渐严峻化,食品加工过程中对人员、环境、设备及加工器具的卫生要求越来越高。食品消毒方式有多种,本文对食品加工过程中使用的清洗剂和消毒药品、物理消毒法、化学消毒法、CIP清洗(Clean in place)等消毒方式进行了分析探讨,有助于对其作用原理和优缺点的进一步认识。
- 宋庆武王文哲张亮张立东刘泓璐
- 关键词：食品加工消毒方法CIP清洗
- 风景名胜区景观评价方法探析被引量：3
- 2011年
- 以风景名胜区景观评价方法为主要研究内容,主要对景观影响评价方法和景观资源评价方法进行了具体研究,讨论了评价方法存在的问题,并提出了合理建议。
- 王文哲刘敏梁青
- 关键词：景观影响景观资源
- 日照地区部分竹子的抗寒性研究被引量：4
- 2012年
- 冬季低温是竹类植物在我国较高纬度地区园林绿化中得不到进一步推广应用的主要限制因子,为探究其抗寒性机理,扩大引种范围,本文以6个竹种(品种)为试材,测定电解质外渗率并拟合logistic方程求LT50,研究低温对可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸等生理生化指标的影响。结果表明,随着低温胁迫加剧,电解质外渗率呈增加趋势,可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离脯氨酸含量均表现出先上升后下降的趋势。综合所有抗寒性指标分析得出,6个竹种(品种)抗寒性顺序为:金镶玉竹>矢竹>罗汉竹>苦竹>箬竹>鸡毛竹。
- 王文哲梁青丁振
- 关键词：竹子抗寒性
- 创新思维及其在园林植物绿化中的应用——以在藤本植物中的应用为例被引量：4
- 2010年
- 以藤本植物在园林绿化中的应用为例,从藤本植物应用的角度阐述了创新、创新能力的内涵、创新思维的哲学依据及其对自然学科的指导和影响,提出了培养专业的创新思维的途径。
- 王文哲徐珊珊侯可雷厉萍
- 关键词：创新思维藤本植物城市绿化建设
- 北方茶树防冻技术试验研究
- 2015年
- 对日照地区的茶园进行了浇越冬水、施有机肥以及地面秸秆覆盖与薄膜覆盖设计了不同组合,找出了比较易于操作的最佳防冻栽培措施。
- 梁青王文哲
- 关键词：防冻效果
- 一种具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法
- 本发明公开了一种具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法，涉及黑蒜饮品制备技术领域，由以下原料按重量份制成：黑蒜汁15‑40份、果汁3‑8份、白砂糖0.8‑1.6份、水50‑70份、抗坏血酸0.02‑0.1份、羟甲基纤维素钠...
- 王文哲
- 文献传递
- 一种含ε-聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用
- 本发明公开了一种含ε‑聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用，涉及食品保鲜技术领域，所述生物防腐保鲜剂由以下成分组成：ε‑聚赖氨酸和柠檬酸助剂，且ε‑聚赖氨酸浓度为0.40％，且柠檬酸助剂浓度为0.40％。通过将ε‑聚...
- 陈涛鲁曾王文哲王露许雯芸冀慧娟
- 苹果蓝莓复合饮料 加工工艺研究
- 2015年
- 以苹果、蓝莓为主要原料,通过调节原料果汁配比、添加适当酸味剂、甜味剂、稳定剂等,研发风味独特的苹果蓝莓复合饮料。经过正交分析和感官评定确定加工工艺最佳配方为:苹果汁、蓝莓汁、蔗糖、柠檬酸、CMC-Na、蜂蜜占总体积比分别为35%、15%、12%、0.08%、0.06%、2.0%,产品杀菌温度90℃,时间30min。
- 陈涛王文哲
- 关键词：苹果蓝莓复合饮料
- 树池在园林中的应用被引量：4
- 2010年
- 介绍了树池形式、规格及其功能,提出树池的建池原则,分析了树池存在的问题,并提出了解决措施。
- 王文哲朱文倩梁青
- 关键词：园林LANDSCAPE
- 一种园林绿化节水装置
- 本发明公开了一种园林绿化节水装置，涉及园林绿化节水技术领域，包括：固定板，固定板顶部固定安装有过滤储水组件；过滤储水组件包括安装在固定板顶部的支撑组件，支撑组件支撑端固定连接有储水罐，储水罐底部设置有防护壳，防护壳内壁固...
- 王文哲梁芳侯可雷
