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2024年7月5日星期五

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2007年大连市部分行业从业人员乙肝病毒感染状况分析被引量：1: 2009年; [目的]了解大连市从业人员乙型肝炎病毒（HBV）感染情况。[方法]对2007年大连市饮食服务等行业从业人员血清HBsAg、HBeAg检测资料进行分析。[结果]合计检测各行业从业人员61724人，HBsAg阳性的1961例，阳性率为3．18％；HBsAg阳性者HBeAg阳性率为25．75％，占检测总人数的0．82％。HBsAg阳性率，男性与女性分别为3．64％、2．93％，30449岁、50岁以上、18～29岁分别为3．64%、3．07％、2．98％，食品加工销售、餐饮业、旅店业、商场和其他行业从业人员分别为3．07％、2．56％、3．39％、3．80％、4．26％，差异均有统计学意义（P〈0．01）。HBsAg阳性者HBeAg阳性率，男性、女性分别为30．55％、22．59％（P〈0．01）；18～29岁、30～49岁、50岁以上分别为32．91％、12．71％、13．89％（P〈0．01）；食品加工销售、餐饮业、旅店业、商场、其他行业从业人员分别为22．47％、28．72％、16．19％、29．81％、26．71％（P〈0．01）。[结论]大连市部分行业从业人员血清HBsAg阳性率处于一般水平。; 孙茂利李德钧王锦薄志坚; 关键词：乙型肝炎病毒血清标志物

2003-2004年大连市餐饮单位食(饮)具卫生状况调查被引量：3: 2005年; 目的了解大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况。方法2003-2004年对辖区内456个餐饮单位,8110份食(饮)具进行了大肠菌群抽样检测。结果合格率为76.74%。其中,职工食堂合格率最高(88.26%)、中小型餐馆合格率最低(67.73%);使用量最大的碗类合格率最低(72.89%),使用频次较少的杯类合格率相对较高(85.71%);第四季度的合格率最高(91.00%),二、三季度合格率最低(分别为70.20%、75.97%)。结论大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况较差,提示食品卫生监督部门应加强对食(饮)具消毒卫生管理工作。; 王锦葛丽敏王淑棠; 关键词：餐饮业消毒

2009年大连市公共场所公用物品消毒现状被引量：3: 2010年; 目的了解大连市公共场所公用物品消毒现状,明确卫生监督检测工作的重点。方法对大连市内宾馆酒店、洗浴场所、美容美发院共1787份公用物品进行微生物检测。结果 1787份公用物品总合格率为89.09%,宾馆酒店、美容美发场所、洗浴场所合格率分别为95.78%、88.11%、77.30%。洗浴行业的口杯、美容美发行业的毛巾污染严重。结论公共场所公用物品的卫生质量还有待进一步提高,卫生监督部门应加强公共场所卫生监督执法力度,努力提高对重点公共场所卫生管理水平。; 王锦张倩文孙茂利; 关键词：公共场所消毒

大连地区2003～2004年桶（瓶）装饮用水卫生状况分析被引量：4: 2005年; [目的]了解大连地区桶(瓶)装饮用水卫生状况.[方法]对2003～2004年大连地区生产和销售的桶(瓶)装饮用水检测资料进行分析.[结果]检测285份产品,合格率为72.28%.产品合格率,2003年为74.40%,2004年为70.63%;山泉水为60.00%,矿物质水为60.00%,纯净水为63.92%,矿泉水为81.08%.不合格指标主要是细菌总数、亚硝酸盐.[结论]大连地区桶(瓶)装饮用水卫生质量不高,有关部门应加强监督管理.; 葛丽敏徐峰贾树松王锦王淑棠; 关键词：纯净水矿泉水矿物质水山泉水卫生质量

2006-2007年大连市市售酱油卫生质量分析: 2008年; 目的了解大连市市售酱油卫生质量,探索管理对策。方法对大连市批发、零售市场及餐饮单位酱油进行卫生监督抽检。按国家标准进行分析评价。结果抽检酱油54份,合格22份,合格率40.74%。其中单项指标以氨基酸态氮合格率最低为40.74%。结论大连市市售酱油卫生质量存在较大问题,其中理化指标氨基酸态氮严重不达标。; 郭淑玉王锦宋丽华; 关键词：酱油卫生质量氨基酸态氮

大连市宾馆酒店公用物品卫生状况调查被引量：4: 2007年; 目的了解大连地区宾馆酒店公用物品卫生状况,为今后的卫生监督监测提供科学的依据。方法随机抽取59个宾馆酒店,对其公用物品进行检测分析。结果共抽取公用物品578份,细菌总数合格率85.47%,大肠菌群合格率96.37%,霉菌合格率81.82%。结论大连地区宾馆酒店公用物品微生物污染比较严重,需要有针对性地加强卫生监督管理。; 王淑棠姜敏王锦葛丽敏; 关键词：宾馆酒店卫生监督

2003年大连市部分餐饮单位食(饮)具卫生状况调查: 2005年; [目的]了解大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况。[方法]2003 年在大连市辖区内307 家餐饮单位采集3 997份食(饮)具进行检测。[结果]合格率为50 0%。其中,职工食堂合格率最高(91 5%),中小型餐馆最低(65 9%);使用量最大的碗的合格率最低(73 1%),使用频次较少的杯类合格率相对较高(89 7%);第四季度的合格率最高(95 4%),二、三季度合格率最低(分别为68 6%、72 8%)。[结论]大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况较差。; 王淑棠刚华王锦; 关键词：食具卫生工作餐饮单位卫生状况

大连市洗浴场所公用物品卫生状况调查被引量：3: 2007年; 近年来，大连市的洗浴（中心）场所发展迅速，规模各异，为人们的生活和休闲提供一个良好的活动场所，满足了不同层次消费群体的需要。由于洗浴（中心）场所是人群集中的公共场所，其存在的卫生隐患将会给人们的健康带来危害。为了解大连地区洗浴场所公用物品卫生状况，于2006年7～9月对辖区内78家（市内58家，县市区20家）洗浴场所的公用物品进行抽样检测，现将结果报告如下。; 司虹石淑琴葛丽敏王锦王淑棠; 关键词：卫生状况调查洗浴场所公共场所卫生隐患

大连市126份市售非发酵豆制品卫生检测结果分析被引量：5: 2008年; 目的了解大连市非发酵性豆制品卫生状况。方法按照随机采样原则对部分学校食堂、大型超市、商场、农贸市场进行采样，苯甲酸的测定依据GB／T6009．29-2003食品中的山梨酸、苯甲酸的测定方法，菌落总数和大肠菌群检测按照GB／T4789．2，3-2003进行，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌GB／T4789．4，5，10-2003进行。结果126份样品中合格样品只有39份，合格率为30．95％，菌落总数和大肠菌群均严重超标。结论大连市非发酵豆制品卫生质量亟待提高。; 郭淑玉宋丽华王锦; 关键词：卫生学调查

王锦