程祖锌
- 作品数：91 被引量：214H指数：8
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项福建省科技创新平台建设项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种适于转基因水稻PCR检测的微量DNA快速提取法被引量：12
- 2010年
- 对已报道的小麦基因组DNA快速提取方法的部分步骤进行了简化,在水稻上进行了尝试。结果表明,简化法提取的水稻基因组DNA完整性好,PCR扩增效果与试剂盒提取法无明显的差异,结果稳定可靠;而且整个提取过程操作简单、花费时间少,样品用量少,仅需5-10mg,适用于大规模转基因水稻的PCR检测。
- 许明程祖锌黄志伟杨志坚郑金贵
- 关键词：转基因水稻PCR检测基因组DNA
- 米水质量比对高抗性淀粉稻米食用品质的影响
- 2025年
- [目的]通过比较不同米水质量比对高抗性淀粉稻米食用品质的影响,筛选出最适宜的加水量,以期为高抗性淀粉稻米的蒸煮提供参考。[方法]设置9组米水质量比(1.0∶0.8、1.0∶1.0、1.0∶1.2、1.0∶1.4、1.0∶1.6、1.0∶1.8、1.0∶2.0、1.0∶2.2、1.0∶2.4)蒸煮高抗性淀粉稻米品两优713,比较了米饭的食用品质,包括加热吸水率、膨胀率、快消化淀粉(RDS)含量、慢消化淀粉(SDS)含量、抗性淀粉(RS)含量、预估升糖指数(eGI)和感官品质等。[结果](1)米水质量比在1.0∶0.8~1.0∶1.2之间时,饭粒较硬,部分饭粒夹生现象严重、碎屑多,并且米饭颜色不均匀;米水质量比在1.0∶1.4~1.0∶2.4之间时,蒸煮效果较好,米饭糊化充分,松软、无夹生且粒型完整、有光泽。(2)米水质量比在1.0∶1.4~1.0∶2.4之间时,米饭RDS含量、eGI随着米水质量比的提高而提高,RS含量则降低;当米水质量比超过1.0∶2.2时,RDS含量快速上升。(3)当米水质量比为1.0∶2.0时,米饭香味明显、松软、有光泽且适口性最好,eGI符合中低血糖生成指数食品要求。[结论]高抗性淀粉稻米蒸煮的米水质量比建议控制在1.0∶2.0,该结果可供高抗性淀粉稻米蒸煮参考。
- 郑晓敏蔡诗敏张冰悦陈凌华程祖锌
- 关键词：食用品质
- 一种利用人参转录因子提高水稻甾醇含量的方法
- 本发明涉及一种用人参转录因子提高水稻甾醇含量的方法，属于植物基因工程技术领域。本发明从富含三萜皂苷的韩国高丽人参中克隆AP2/ERF类转录因子PgERF1，构建含PgERF1基因的植物表达载体，遗传转化水稻获得转基因植株...
- 许明程祖锌黄昕颖郑金贵
- 一种纯天然速食全价营养面
- 本发明公开了一种由27种天然食物按科学配方组成的、含有人体必需的全部41种营养素及膳食纤维的纯天然速食全价营养面。该纯天然速食全价营养面由面块及配料包组成，所述面块采用符合特定指标的全麦、黑米等原料，经熟化造型、低温干燥...
- 郑金贵程祖锌陈学文刘江洪程立立陈旭曹晓华黄昕颖肖长春许明杨志坚
- 一种从火龙果果皮中联合提取红色素和果胶的方法
- 本发明公开了一种从火龙果果皮中联合提取红色素和果胶的方法，其具体是先将火龙果果皮切碎、漂烫、干燥、粉碎后，加乙醇浸提、过滤，分别收集滤液和滤渣；将滤液依次用聚乙二醇/硫酸铵双水相体系、三氯甲烷萃取纯化，得到粘稠膏状的火龙...
- 许明郑金贵伊恒杰赵帅杨志坚程祖锌
- 籼稻苯丙氨酸解氨酶基因的克隆与原核表达被引量：3
- 2012年
- 黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基等重要功能[1],是植物苯丙烷代谢途径的产物,苯丙氨酸解氨酶（PAL,EC4.3.1.5）是黄酮类生物合成途径的第一个关键酶和限速酶[2-4],PAL基因的过表达可显著提高植物中的黄酮含量[5]。因此分离克隆PAL基因对研究黄酮类物质的代谢调控具有重要意义。目前,已有拟南芥[6]、烟草[7]、豌豆[8]、番茄[9]、葡萄[10]、银杏[11]、香蕉[12]、菜心[13]、金荞麦[14]、夏枯草[15]等植物PAL基因克隆的报道。本实验室从大量的水稻种质资源中筛选出糙米富含黄酮的优异种质——籼型黑糯稻M-1[16],为籼稻PAL基因的克隆提供了极好的种质材料。
- 黄志伟郑亚凤许明程祖锌郑金贵
- 关键词：籼稻黄酮苯丙氨酸解氨酶原核表达
- 高整精米率且饭粒特细长的香型常规水稻品种的选育方法
- 本发明涉及一种高整精米率且饭粒特细长的香型常规水稻品种的选育方法，属于作物遗传育种技术领域。该方法即利用缅甸特异品种抗性好，米粒短圆型，整精米率高，经蒸煮后，饭粒纵向延展性好，长宽比值大，呈细长型，食味口感好等优良性状，...
- 林荔辉李忠金程祖锌练格林黄昕颖蔡华镇蒋云林康水英施涛
- 一种北冬虫草薏苡速食片的制备方法
- 一种北冬虫草薏苡速食片的制备方法，属于新型保健食品及制备技术。本发明是将精选后带种皮的薏苡浸泡12小时，将薏苡与水1:1比例蒸30分钟后取出薏苡，沥掉水分后将熟薏苡冷却并用熟薏苡粉将其打散，经压片机压片成薏苡片。以薏苡片...
- 夏法刚张绪章毛大梅程祖锌季彪俊郑金贵
- 一种富含GABA的红曲米及其制备方法
- 本发明公布了一种富含GABA的红曲米及其制备方法，从60种不同类型的水稻（包括白米、红米和黑米）中筛选出催化发芽后糙米的γ-氨基丁酸（GABA）含量高达24.82mg/100g的品种“Nanton84”（黑米），是对照品...
- 黄志伟罗霞峦王丽星程祖锌黄昕颖
- 一种富含花色苷黑色稻温敏两系不育系的选育方法
- 本发明公开了一种富含花色苷黑色稻温敏两系不育系的选育方法，属于特种稻育种技术领域。该方法以糙米花色苷色价达20以上的黑色稻为父本，以温敏两系不育系为母本，进行人工杂交；从F<Sub>2</Sub>代开始每个世代选择出糙米...
- 程祖锌 郑金贵林荔辉肖长春陈学文郑东明许明黄昕颖
