郑爱娟
- 作品数：151 被引量：697H指数：17
- 供职机构：中国农业科学院饲料研究所更多>>
- 发文基金：国家肉鸡产业技术体系建设专项国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 一种菌酶协同发酵菌糠的生产工艺
- 本发明提供一种发酵菌糠的制备方法，包括以下步骤：1)取无霉变干净的杏鲍菇菌糠棒，粉碎过筛；2)向水中加入纤维素酶、木聚糖酶和β‑半乳糖苷酶的复合酶制剂，搅拌溶解，于50℃活化30min；3)向步骤2)得到的活化后的复合酶...
- 郑爱娟张安荣刘国华蔡辉益陈志敏常文环王泽栋
- 文献传递
- 日粮添加不同水平硫酸锌对京红蛋鸡免疫机能和蛋品质的影响被引量：3
- 2018年
- 本试验通过研究日粮中添加不同水平硫酸锌对京红蛋鸡免疫机能和蛋品质的影响,探索京红蛋鸡饲料中锌的适宜添加量。选择20周龄540只健康产蛋高峰期的京红蛋鸡,随机分为6个处理组,每个处理6个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂6种不同日粮:T1组饲喂基础日粮(对照组,含锌25mg/kg);T2、T3、T4、T5、T6组分别在基础日粮中添加25、50、75、100和125mg/kg硫酸锌(以锌计),预饲期2周,试验期24周。每4周统计破蛋率;分别在33周龄和45周龄末测定蛋品质、血清抗氧化指标和免疫功能相关指标。结果显示:与对照组相比,添加25~125mg/kg硫酸锌对京红蛋鸡破蛋率、蛋壳厚度、蛋壳强度、浓蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色,血清碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性,IgM、IgA含量和新城疫抗体滴度,免疫器官绝对重和免疫器官指数,肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性均无显著影响(P>0.05),但极显著提高了33周龄末京红蛋鸡血清IgG含量(P<0.01)。综合考虑各因素,产蛋高峰期京红蛋鸡日粮中硫酸锌适宜添加量推荐为75mg/kg。
- 郑爱娟陈将白洁蔡辉益陈志敏常文环张姝刘世杰刘国华
- 关键词：硫酸锌免疫机能鸡蛋品质
- 生氰糖苷脱毒菌株筛选及其发酵亚麻籽饼研究被引量：3
- 2020年
- 试验旨在筛选出亚麻籽饼中生氰糖苷(cyanogenic glycosides,CGs)的脱毒菌株并探究其发酵亚麻籽饼的效果。利用“七叶苷柠檬酸铁板法”从绵羊瘤胃液中初筛出4株目的菌株;通过单菌株发酵试验,复筛得到1株脱毒效果最好的菌株L4;对菌株L4进行形态学观察和16S rDNA序列测定与分析;采用菌株L4发酵处理亚麻籽饼并测定发酵前后CGs含量及营养组成的变化。结果表明,筛选出的菌株L4为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis strain)KY652941.1,该菌发酵处理亚麻籽饼CGs脱毒率超过90%,发酵处理显著提高了亚麻籽饼粗蛋白质、多肽和粗脂肪含量。研究筛选出的枯草芽孢杆菌可高效脱除亚麻籽饼中的CGs并改善其营养组成,极大地提高了亚麻籽饼的营养价值。
- 郭宝珠蔡辉益王茂森逯春香刘国华常文环郑爱娟陈志敏
- 关键词：脱毒发酵工艺营养价值
- 植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌混菌发酵饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能和肠道结构的影响被引量：19
- 2020年
- 本试验旨在研究发酵饲料在肉鸡饲料中的使用方法和添加比例。在肉鸡饲料中添加0、10%、20%发酵全价饲料,正常制粒,研究其对肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道等相关指标的影响,为发酵饲料在肉鸡饲料中的应用提供参考。选择1日龄爱拔益加(AA)健康肉仔公鸡180只,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鸡。3个处理组分别饲喂含发酵全价饲料0(F0组)、10%(F10组)、20%的日粮(F20组),饲养时间42 d。结果表明,从全期来看(1~42日龄),10%发酵饲料替代组显著降低了料重比(P<0.05),平均日增重有增加的趋势(P=0.05)。42日龄时,发酵饲料对屠宰性能无显著影响(P>0.05);20%发酵饲料替代组肉鸡的回肠隐窝深度显著高于对照组和10%替代组(P<0.05);20%和10%发酵饲料替代组肉鸡十二指肠绒毛长度、十二指肠和空肠的绒毛长度/隐窝深度(V/C)显著高于对照组(P<0.05)。以上结果提示,肉鸡饲料中以10%的发酵全价饲料替代可以降低料重比,提高平均日增重,并对肠道发育有一定的影响。
- 陈志敏郑爱娟常文环蔡辉益刘国华
- 关键词：发酵饲料肉鸡屠宰性能肠道结构
- 代谢能和可消化赖氨酸水平对1～21日龄肉仔鸡生长及血清生化指标的影响被引量：4
- 2014年
- 为研究氨基酸平衡饲粮的代谢能(ME)、可消化赖氨酸水平(DLys)及其互作效应对1~21日龄肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响,采用2×3因子设计,设低、高ME水平分别为12.13MJ·kg-1、12.76 MJ·kg-1,DLys设低、中、高三个水平,分别为1.03%,1.13%及1.23%,依据理想氨基酸平衡模式配制6种试验饲粮。选取360只1日龄、平均体重43.69g的AA+肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只鸡,进行21d的饲养试验。饲养试验末期采集血液样品测定生化指标。结果表明:低ME高DLys组有最高的平均日增重和平均日采食量,高ME高DLys组肉仔鸡料重比(1.48)最低,饲粮ME和DLys水平对肉仔鸡平均日增重存在极显著的互作效应(p<0.01);饲粮ME水平对血清谷丙转氨酶活性、甘油三酯及尿素氮含量有极显著(p<0.01)和显著(p<0.05)影响,饲粮ME和DLys水平对血清谷草转氨酶存在极显著的互作效应(p<0.01)。综合生长性能和血清生化指标的结果表明,对1~21日龄肉仔鸡,适宜ME和DLys水平分别为12.13 MJ·kg-1和1.23%(ME/DLys=0.986MJ·g-1)。高ME高DLys组(ME/DLys=1.032MJ·g-1)更利于肉仔鸡代谢平衡,减少血清甘油三酯和尿素氮含量,提高血清谷丙转氨酶的活性。
- 刘珊珊杨桂芹宁志利刘国华郑爱娟
- 关键词：代谢能可消化赖氨酸血清生化指标肉仔鸡
- 硼对肉仔鸡脂类代谢和生产性能的影响被引量：5
- 2001年
- 选用168只1日龄健康的艾维茵肉仔鸡(公母混养),采用单因子随机化试验设计,分成7组,每组3个重复,每个重复8只鸡,其中第2～7组在基础日粮的基础上分别添加20、40、60、80、100、120mg/kg无机硼,第1组为对照组,研究不同水平的硼对肉仔鸡生产性能和脂类代谢的影响。试验结果表明:①不同水平的硼均能不同程度地降低血清总胆固醇、总脂、甘油三酯的含量,其中以20mg/kg添加量对1～6周龄肉仔鸡的影响效果最显著(P<0.05);②添加不同水平的硼有促生长效果,以60mg/kg添加量对1～6周龄肉仔鸡的促进效果最显著(P<0.05)。
- 郑爱娟吕林王鹏袁缨
- 关键词：肉仔鸡脂类代谢
- 抗大肠杆菌K88卵黄粉的研制及攻毒治疗试验
- 本文研究了抗大肠杆菌K88菌株卵黄粉的制备方法,并选用刚出生未吃初乳仔猪20头,随机分成两组进行攻毒治疗试验,治疗组饲喂卵黄粉,对照组饲喂灭菌生理盐水。结果显示：治疗组服后6小时症状减轻,12小时后粪便变为粘稠,36小时...
- 郑爱娟刘国华蔡辉益张姝
- 关键词：大肠杆菌仔猪腹泻饲料添加剂
- 文献传递
- 大豆抗营养因子及其消除方法被引量：24
- 2002年
- 郑爱娟郑树贵杨桂芹
- 关键词：饲料大豆抗营养因子结构特点
- 甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响被引量：18
- 2015年
- 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响。选用1日龄爱拔益加（ AA）健康肉公鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%、0.10%和0.20%甜菜碱的试验饲粮。试验全期42 d,前期为第1～21天,后期为第22～42天。结果表明：与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著提高肉鸡前、后、全期平均日增重和前、后期体重（ P〈0.05）,显著降低全期料重比（ P〈0.05）。与对照组相比,饲粮中添加甜菜碱显著提高了肉鸡胸肌中肌苷酸含量及胸肌和腿肌中肌肉脂肪、风味氨基酸和总游离氨基酸含量（P〈0.05）。与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著增加肉鸡胸肌和腿肌饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量,以及胸肌多不饱和脂肪酸含量和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸（ P〈0.05）。与对照组相比,0.20%甜菜碱显著降低血清中甘油三酯、总胆固醇和脂联素含量（P〈0.05）,显著提高血清中高密度脂蛋白、瘦素和胰岛素含量（ P〈0.05）。由此可见,肉鸡饲粮中添加甜菜碱可以提高肉鸡的生长性能,促进脂质代谢,改善肌肉风味品质,以0.20%添加效果为最佳。
- 马建爽常文环张姝郑爱娟刘国华蔡辉益
- 关键词：甜菜碱肉鸡脂质代谢风味品质
- 细菌脂多糖诱导的急性免疫应激对肉仔鸡肉品质的影响被引量：10
- 2007年
- 本试验利用细菌脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导急性免疫应激,研究短期注射不同剂量LPS对肉仔鸡肉品质和脂质代谢的影响。选取32只体重相近的21日龄肉仔鸡随机分为4组,其中3个试验组分别在21、23和25日龄经腹腔注射LPS生理盐水稀释液,剂量为250、500和1 000μg/kg BW,对照组注射等量生理盐水。26日龄取试鸡血液制备血浆,测定血浆胆固醇、甘油三酯和丙二醛的含量;取胸肌和肝脏,测定pH、乳酸、脂肪、丙二醛含量。结果表明,LPS处理对胸肌化学指标和血脂指标有显著影响。与对照组相比,显著提高乳酸含量(P<0.05),显著降低胸肌pH及水分含量(P<0.05),显著提高胸肌和肝中脂肪含量及血浆中胆固醇和甘油三酯的含量(P<0.05)。LPS处理也显著提高了血浆和胸肌脂质过氧化物水平(P<0.05)。
- 董晓玲刘国华蔡辉益郑爱娟张姝陈桂兰李勇常文环
- 关键词：脂多糖肉仔鸡免疫应激
