郜峰
- 作品数：3 被引量：40H指数：3
- 供职机构：河南农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 果粒悬浮饮料生产工艺研究被引量：7
- 2009年
- 对悬浮果粒饮料生产工艺流程中的悬浮剂、防腐剂及色泽3个关键因素进行研究.结果表明:悬浮剂应使用由琼脂、海藻酸钠、黄原胶酯等食品胶复配而成的XC型悬浮剂,且0.2%的酸质量分数及在清水中降温30 min凝胶形成效果最佳;悬浮果葡糖浆与苹果汁溶解温度控制在60℃左右,物料定容后成品温度控制在80℃,杀菌10 min,并降温至(62±2)℃,防腐剂使用0.02%脱氢醋酸钠与0.08%苯甲酸钠复配型为宜.优化后的工艺条件生产的产品凝胶稳定性好,无色透明,口感好,保质期长.
- 王明道郜峰李丕强陈红歌
- 关键词：悬浮剂防腐剂色泽
- 地黄根系分泌物生物活性研究及化感物质的鉴定被引量：16
- 2010年
- 采用砂粒为培养地黄苗的基质,利用XAD-4柱循环收集地黄根系分泌物,通过对地黄、莴苣、芝麻、萝卜的生物测定,将有影响的组分进行GC-MS物质鉴定。研究结果显示:根系分泌物的酸性组分和中碱性组分对作物胚根和胚芽伸长都有抑制作用,随添加量的增加抑制加强,其中对萝卜胚根的影响表现为低促高抑。分别将两种组分进行GC-MS物质鉴定,发现在两种组分中都含有长链脂肪酸和阿魏酸等常见的化感物质。
- 郜峰洪冲陈红歌刘新育王明道
- 关键词：地黄根系分泌物化感物质
- 猫爪草多糖的微波提取工艺优化被引量：17
- 2011年
- 采用苯酚-硫酸法,通过响应面分析法对猫爪草多糖微波提取工艺进行优选。结果表明料液比、微波功率、处理时间对猫爪草多糖提取率具有显著影响,猫爪草多糖的微波提取最佳工艺为:料液比1∶16,微波功率50%(400 W),处理时间116 s,猫爪草多糖提取率可达8.2%。该优化工艺简单稳定,重现性好,可用于猫爪草多糖的提取。
- 王明道胡虹郜峰李素振陈红歌
- 关键词：微波提取响应面法
