钱胜峰
- 作品数：12 被引量：53H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 螺旋藻的营养价值及开发利用前景被引量：16
- 2005年
- 螺旋藻是地球上一种古老的蓝绿色单细胞藻类水生植物,因呈螺旋状而得名。螺旋藻具有较高的营养价值与保健功效,具有广阔的开发利用前景,可作为食品添加剂、饲料、饵料、保健食品补剂和医药等原料。文章综述了螺旋藻的营养价值、医疗保健功能、国内外研究开发概况、在食品饲料工业中的应用及其开发利用前景。
- 朱王飞钱胜峰
- 关键词：螺旋藻营养价值
- 蛋鸡热应激及其调控措施被引量：4
- 2005年
- 朱王飞钱胜峰华棣
- 关键词：鸡热应激生理特点蛋鸡产蛋量采食量鸡体
- 浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨被引量：3
- 2017年
- 介绍并分析生产浓香型菜籽油的技术,探讨了影响浓香型菜籽油的香味因素,最后对浓香型菜籽油精炼脱胶新技术进行了展望,以提高浓香型菜籽油生产技术水平,全面提升浓香型菜籽油的质量和食用安全性。
- 左青钱胜峰左晖
- 关键词：制取脱胶香味食用安全性
- 提升大豆加工一级油得率探讨被引量：1
- 2018年
- 在提取油脂的过程中,由于磷脂等类脂类物质进入油脂,而造成精炼车间的精炼成本升高,一级油得率降低,通过控制浸出毛油的含磷量可改善此问题。分析了磷脂在大豆中的存在形式及生产过程中影响大豆磷脂组分和结构的因素,旨在探索如何减少浸出大豆毛油的含磷量,提高一级油的精炼得率,降低精炼成本。
- 左青钱胜峰左晖
- 关键词：含磷量
- 如何提升精炼效益和油脂质量
- 为了食用油的市场竞争和安全标准,生产油脂产品满足消费者的需求,对精炼厂进行技术改造和维修,适度精炼,尽可能的多保存甾醇、维生素E,控制反式酸增量在0.8％以内,控制缩水甘油酯含量在≤50ppm、三氯丙醇酯含量≤2μg/k...
- 左青孙逊清钱胜峰
- 关键词：节能降耗产品质量
- 文献传递
- 如何提升大豆压榨效益实践被引量：3
- 2017年
- 压榨厂面对市场竞争,在生产稳定合格油脂和豆粕质量的前提下和同行对标,每年都在降低节能降耗,提高产品得率,通过引入新技术和新设备,合理增加产量,适度配置用汽设备和装机容量、精准运行,降低故障率,将整条生产线保持在最佳点运行。本文从原料品质控制、预处理和浸出工艺和设备调整、发货及服务、生产管理、全脂豆粕产品生产进行分析,提升大豆压榨效益。
- 左青钱胜峰杨辉祥左晖
- 如何提升精炼效益和油脂质量
- 2017年
- 为了提高食用油的市场竞争力和油脂质量、满足消费者的需求,对精炼厂进行技术改造和维修,采取适度精炼,尽可能多地保存活性物质(如甾醇、维生素E),控制反式酸增量在0.8%以内,控制缩水甘油酯含量(≤50 mg/kg)、3-氯丙醇酯含量(≤2μg/kg),是降低生产成本、辅料消耗,提高油脂质量的必要措施。
- 左青钱胜峰杨辉祥左晖
- 关键词：食用油反式酸缩水甘油酯
- 铁与人体健康被引量：16
- 2004年
- 朱王飞钱胜峰
- 关键词：铁微量营养素生理功能
- 米糠稳定化技术和米糠功能性应用被引量：5
- 2019年
- 介绍了米糠营养性和脂肪酶的活性,如何测试脂肪酶活性,推广规模型米糠稳定化技术,如何评价米糠稳定化指标,开发高伴随物的米糠油和米糠的功能性应用。
- 左青钱胜峰彭伟城刘海波魏良云李磊王进
- 关键词：米糠稳定化功能性米糠油
- 如何发展我国核桃制油工业
- 2017年
- 核桃和核桃油具有极高的营养和经济价值,冷榨能保持核桃油和饼的天然风味而能够直接食用,过分的冷榨和热榨生产的油和饼失去直接食用价值,油脂要经过精炼。
- 左青钱胜峰甘光生孙勤左晖
- 关键词：冷榨热榨食用
