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革丽亚: 作品数：24 被引量：112H指数：6; 供职机构：武汉市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>

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全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质: 2300型全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质的含量,与经典凯氏定氮方法比较,测定结果令人满意.该方法方便快速,准确度和精密度高.; 蒋江虹革丽亚麦琦; 关键词：全自动凯氏定氮仪蛋白质食品; 文献传递

超高效液相色谱-串联质谱法快速测定稻谷和玉米中伏马毒素被引量：4: 2020年; 目的建立同位素稀释-超高效液相色谱串联质谱法测定稻谷和玉米中伏马毒素(fumonisins,FB)。方法样品加入同位素内标后用50%乙腈水溶液(含1%甲酸)提取,采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,质谱采用电喷雾电离,负离子模式下,以多反应监测模式检测,采用内标法定量。结果FB1、FB2和FB3在0.5~100.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限均为1.0μg/kg。在5.0、50.0、500.0μg/kg 3个加标浓度水平下,FB1、FB2和FB3的回收率为82.5%~107.1%,RSDs为3.9%~6.2%(n=5)。结论该方法简单快速,定性定量准确,有效降低了背景干扰,可用于粮食中伏马毒素的检测。; 肖永华黄常刚革丽亚李静娜粱高道; 关键词：稻谷玉米伏马毒素

武汉市城市成人居民总膳食中镉的健康风险评价被引量：8: 2008年; 目的:对武汉市居民通过膳食摄入的镉对本市居民健康所带来的风险进行评价。方法:对武汉市市售食品进行随机抽样,采用国家标准方法对其中的镉含量进行测定,结合卫生部2002年膳食结构调查的资料,用美国环境保护局的健康风险评价模型对武汉市总膳食中的镉所带来的健康风险进行定量评价。结果:武汉市成人居民通过食物摄入的平均镉量约12微克,由之带来的年均超额风险度约1.70×10-5a-1。结论:武汉市总膳食中镉所带来的平均健康风险总体上处于可接受水平,但其概率分布特征有待于进一步研究;提高鱼类食品的摄入代替一部分肉类食品有助于减小镉的摄入。; 梁高道革丽亚谭慧张萍吴林; 关键词：健康风险评价镉膳食

ICP-AES法测定食品中铝含量的方法研究被引量：5: 2006年; 建立ICP-AES法测定食品中铝含量的方法。方法样品经干法或湿法消解后,用ICP-AES法测定其制备液。结果方法检出限为4.1gL-1,在0～100mg/L线性范围内线性关系良好,相关系数r=0.9993,两种消化方式回收率分别为91.44%～107.0%,95.87%～102.1%,两种消化方式所测结果无显著性差异。结论:该方法准确快速,线性范围宽,灵敏度高,重现性好,适合食品中铝含量的测定。; 革丽亚蒋江虹梁高道肖永华; 关键词：食品铝

全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质被引量：20: 2006年; 2300型全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质的含量,与经典凯氏定氮方法比较,测定结果令人满意。该方法方便快速,准确度和精密度高。; 蒋江虹革丽亚麦琦; 关键词：全自动凯氏定氮仪蛋白质

固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的靛蓝和亮蓝被引量：6: 2017年; 目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法。方法采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C_(18)(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果该方法靛蓝、亮蓝在0.50~20.00μg/m L范围内有较好的线性关系,均r>0.999;靛蓝和亮蓝的方法检出限分别为0.04和0.02 mg/kg;样品加标平均回收率为81.8%~101.1%,相对标准偏差为2.1%~4.9%(n=6)。结论该方法具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,可用于GB 2760—2014食品分类系统中多种类食品中靛蓝、亮蓝含量的分析。; 李静娜黄常刚梁高道肖永华革丽亚龚洁贺栋梁; 关键词：高效液相色谱固相萃取靛蓝亮蓝食品检测

气相色谱法测定馒头中甜蜜素的干扰消除被引量：5: 2020年; 目的比较不同条件下气相色谱仪测定馒头中甜蜜素时的干扰情况,选择合适的干扰消除条件。方法样品经涡旋离心提取上清液后,比较不同色谱柱及亚硝酸钠用量的干扰情况,最终选择加入1mL亚硝酸钠,用DB-624(60 m×0.32 mm×1.8μm)色谱柱进行测定。结果在0.01~0.50 mg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9999,相对标准偏差为3.4%和6.2%(n=6),回收率为90%和111%。结论本研究中干扰得到消除,达到了检测要求。; 王胜革丽亚谭慧朱其明; 关键词：气相色谱法馒头甜蜜素

武汉地区食品化学污染现状及健康风险评价: 张萍刁平梁高道何振宇彭琨蒋江虹谭慧王洋李静娜朱其明吴林潘锋王胜肖永华革丽亚麦琦彭汉桥吴晓旻魏泽义卢冰王怀记安莉丁鸿简徐晓杰; 食品中的污染物由于对人体健康构成潜在的威胁，无论是在发达国家还是在发展中国家都是影响食品安全的最主要因素，世界各国及其有关国际组织都十分重视食品污染物的监测。　　本课题组从2003年～2007年对武汉地区粮食、豆类、蔬菜...; 关键词：; 关键词：食品化学污染

超高效液相色谱-串联质谱法测定熟肉制品中酸性红G被引量：2: 2014年; 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定熟肉制品中酸性红G。样品经沉淀蛋白质,用乙醇氨水溶液提取,去除脂肪后用聚酰胺粉净化,采用超高效液相色谱-串联质谱仪（UPLC-MS/MS）检测,外标法定量。结果表明,酸性红G在1~100 ng/mL范围内有较好的线性关系r=0.9996,仪器最低检测限为5×10-9 g,回收率范围：87.5%~92.4%。该方法具有较高的灵敏度和优异的选择性,回收率和重现性良好,适用于熟肉制品中酸性红G的分析。; 肖永华李静娜吴晓旻梁高道何振宇革丽亚; 关键词：熟肉制品酸性红G

湖北省鸡肉和鸡蛋中多组分抗生素残留分析被引量：8: 2022年; 目的了解湖北省鸡肉和鸡蛋中喹诺酮类、四环素类抗生素和甲硝唑残留水平。方法依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中样本采集要求,2016—2019年湖北省采集373份鸡肉和365份鸡蛋,利用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测9种喹诺酮类、4种四环素类抗生素和甲硝唑残留水平。结果2016—2019年检测的鸡肉和鸡蛋样品中分别有65件和50件检出抗生素残留。鸡肉中抗生素年度检出率分别为9.76%(8/82)、16.67%(16/96)、38.14%(37/97)、4.08%(4/98),鸡蛋中抗生素年度检出率分别为15.00%(12/80)、8.24%(7/85)、24.00%(24/100)、7.14%(7/98),4个年度鸡肉和鸡蛋中抗生素检出率均有显著性差异(χ^(2)=44.454,P<0.001;χ^(2)=14.730,P=0.002),不同采样环节抗生素的检出率没有统计学差异(χ^(2)=0.053,P=0.819),鸡蛋中检出有强力霉素、恩诺沙星、环丙沙星、甲硝唑、氧氟沙星、诺氟沙星等禁用抗生素,同时鸡肉中也检出了甲硝唑。结论鸡肉中喹诺酮类和四环素类抗生素检出率较高,残留水平较低,但鸡肉和鸡蛋中非法使用的禁用抗生素会给人群带来健康风险不容忽视。; 肖永华革丽亚粱高道黄常刚李静娜