颉敏华
- 作品数：140 被引量：620H指数：14
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：甘肃省农业科学院农业科技创新专项国家现代农业产业技术体系建设项目甘肃省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学一般工业技术更多>>
- 一种缓慢冷冻‑缓慢解冻复鲜工艺保鲜鲜核桃的方法
- 本发明涉及一种鲜核桃的保鲜方法，具体涉及一种缓慢冷冻‑缓慢解冻复鲜工艺保鲜鲜核桃的方法。本发明技术方案包括去青皮、分级、缓慢冷冻、冷冻贮藏、缓慢解冻复鲜。本发明技术将鲜核桃的保鲜期由2～4个月延长到10～12个月以上，实...
- 颉敏华陈柏吴小华王学喜张永茂
- 文献传递
- 1-MCP复合GA_(3)处理对乌龙头贮藏品质的影响
- 2023年
- 目的 为探究不同保鲜剂对乌龙头贮藏品质的影响,筛选出适宜的保鲜剂,为乌龙头贮藏保鲜提供参考依据。方法 以“长白”乌龙头为研究对象,分别采用含量为3μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h、质量浓度为200 mg/L的赤霉素(GA_(3))溶液浸泡3 min和含量为3μL/L的1-MCP熏蒸12 h后于质量浓度为200 mg/L的GA_(3)溶液中浸泡3 min,浸泡后晾干,于0℃下贮藏,每隔4 d测定乌龙头的感官品质、腐烂指数、呼吸速率、质量损失率、叶绿素含量、色度值、粗纤维含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和多酚氧化酶(PPO)活性等指标。结果 对照处理于0℃下贮藏期仅为12d,贮藏后期出现感官品质下降、叶绿素流失、PPO和POD活性增高、异味严重的现象,失去商品性。贮藏期间,各保鲜剂处理能显著延缓采后“长白”乌龙头感官品质的下降,抑制呼吸速率、腐烂指数和粗纤维含量的升高,有效保持叶绿素含量和色度a*值,抑制MDA含量的积累,同时能够抑制贮藏期间乌龙头的POD和PPO活性的上升,提升其抗氧化能力。其中,以1-MCP复合GA_(3)处理后的保鲜效果最佳,保鲜效果优于单一保鲜剂处理。贮藏20 d时,1-MCP复合GA_(3)处理组乌龙头的感官品质为80.2、腐烂指数为0.02、质量损失率为6.44%、叶绿素含量为3.7 mg/g、色度a*值为-5.1、MDA的含量为4.7μmol/g、POD活性为37.2 U/g、PPO活性为16.6 U/g。结论 1-MCP复合GA_(3)处理后的保鲜效果最佳,能够抑制乌龙头腐烂,保持其营养品质,贮藏期延长了8 d。
- 陈柏颉敏华颉敏华王学喜吴小华
- 关键词：1-甲基环丙烯赤霉素贮藏品质
- 灵武长枣贮藏保鲜技术被引量：3
- 2008年
- 灵武长枣是中国枣的一个优良鲜食品种,保鲜期短成为其产业发展和市场开拓的瓶颈。从适时无伤采收、及时预冷、保鲜剂处理、涂膜、分级、包装、贮藏环境条件控制等方面,总结了灵武长枣的贮藏保鲜技术。
- 颉敏华李梅冯毓琴葛霞李冰峰
- 关键词：灵武长枣贮藏保鲜
- 高原夏菜贮运保鲜关键技术研究
- 2008年
- 高原夏菜产业已成为甘肃省的战略主导产业。围绕高原夏菜采后处理、贮运保鲜过程中存在的问题,开展预冷技术、气体变化规律,以及控制技术、保鲜剂研制等方面的研究,为高原夏菜产业的发展提供科技支撑。
- 颉敏华冯毓琴李梅
- 关键词：高原夏菜保鲜剂
- 1-MCP复合杀菌剂处理对“金红宝”甜瓜常温贮藏品质的影响被引量：3
- 2021年
- 为探究不同处理对甜瓜常温贮藏效果的影响,以“金红宝”厚皮甜瓜为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)、1-MCP复合杀菌剂抑霉唑处理对甜瓜采后常温贮藏保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP和1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果均显著优于对照处理。其中,在延缓抗坏血酸含量和可滴定酸含量的下降,降低腐烂率、失重率等方面,1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果优于1-MCP处理。综上所述,相较其他处理,1-MCP复合杀菌剂处理的保鲜效果最好,可以有效保持甜瓜的品质。
- 尹健颉敏华陈柏王学喜吴小华王彦淳
- 关键词：1-MCP甜瓜抑霉唑常温贮藏
- 一种马铃薯抑芽剂乳油
- 本发明为一种马铃薯抑芽剂乳油，涉及马铃薯抑芽剂。目前的马铃薯抑芽剂主要是美国仙农公司生产的戴科抑芽剂，但是价格较高。本发明提供一种马铃薯抑芽剂乳油，其重量比配方为：氯苯胺灵20-50份、油酸20-50份、棕榈酸8-34份...
- 田世龙颉敏华李守强葛霞李梅李玉梅
- 文献传递
- 小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库建设及其贮藏的红富士苹果品质分析被引量：2
- 2012年
- 应用100 mm厚聚氨酯彩钢夹心保温板组装冷库墙体及库顶,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,并配备氟制冷机组和智能温控电控箱,新建1座6 m×12 m×3.5 m(宽×长×高,下同)小型装配式恒温贮藏库,在原有土窑洞库顶和墙体喷涂80 mm厚聚氨酯,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,改造1座3.8 m×28 m×4 m传统土窑洞式贮藏库,以未改造的传统土窑洞和大型恒温冷库为对照,以红富士苹果为试材,研究了新建(改造)贮藏设施的降温与保温性能及其对苹果的保鲜效果。结果表明,小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库均能在1 h之内将空库库温降至0℃以下,贮藏温度可均匀、稳定地控制在0℃左右;苹果贮藏120 d,其果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量显著高于传统土窑洞,而与大型恒温冷库贮藏苹果的效果无显著差异。小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库可以满足果农贮藏苹果的需要。
- 王学喜张永茂颉敏华李梅吴小华
- 关键词：红富士苹果贮藏品质
- 一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺
- 颉敏华李梅吴小华田世龙任爱民张桂香
- 成果的创新性：该发明涉及蔬果保鲜加工领域，具体地，涉及一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺。该工艺技术在利用低温抑制双孢蘑菇生理活性的基础上，针对双孢蘑菇生长对水分要求严格的特性，通过控制其采后含水量抑制双孢蘑菇的生长、开伞与褐变...
- 关键词：
- 关键词：双孢蘑菇食品添加剂
- 1-甲基环丙烯(1-MCP)对花牛苹果虎皮病的影响及其机制研究
- 颉敏华吴小华王学喜陈柏杨昕臻赵波田甲春县炬炜张蕊
- 花牛苹果被认为是可与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。但花牛苹果属于"元帅"系列，在低温冷藏中、后期易发生严重的生理性病害-虎皮病。抑制虎皮病最有效的方法是应用二苯胺（DPA）和乙氧基喹处理，但因食品安全问题...
- 关键词：
- 关键词：花牛苹果虎皮病
- 1-MCP处理对元帅苹果保鲜效果的影响
- 2016年
- 以天水元帅苹果为试材,研究1-MCP处理对元帅苹果在常、低温贮藏条件下保鲜效果的影响。结果表明:1-MCP处理可有效抑制苹果呼吸强度和乙烯释放量,推迟乙烯释放高峰的出现,明显降低果实硬度的下降速度,延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,较好地保持元帅苹果在常温、低温贮藏期间的品质和风味,推迟了果实劣变的进程,从而延缓元帅苹果的后熟和衰老,推迟了果实的后熟期,不同处理浓度处理差异不显著。
- 吴小华颉敏华杨昕臻田甲春王学喜
- 关键词：1-MCP元帅苹果保鲜效果
