丁宏伟
- 作品数：14 被引量：166H指数：7
- 供职机构：吉林大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- 基于OpenCV的实时人脸识别系统的设计与实现
- 随着社会的不断发展和科学技术的不断进步，当今世界越来越需要一种能快速确定人们身份信息的身份验证方法，人脸识别以其采集信息方便快速、非侵入性等等优点，使其在身边应用越来越普遍，如今已经成为科研的最热门研究领域之一，越来越多...
- 丁宏伟
- 关键词：视频图像特征提取局部二值模式
- 文献传递
- 高压脉冲电场对啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质的影响被引量：17
- 2006年
- 应用高压脉冲电场在不同条件下处理啤酒酵母细胞,使其释放蛋白质及其分解产物氨基酸。结果表明:高压脉冲电场处理具有使啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质和氨基酸的作用,且随着处理温度增高、电场强度增大和脉冲数增加,啤酒酵母细胞的蛋白质和氨基酸溶出量增大。当试验条件在25℃4、0 kV/cm电场强度和60个脉冲数时,酵母细胞蛋白质和氨基酸溶出量最大(0.154 mg/mL,0.190 mg/mL),约为未用高压脉冲电场处理的2倍。
- 韩玉珠殷涌光丁宏伟
- 关键词：高压脉冲电场啤酒酵母蛋白质氨基酸
- 高压脉冲电场(PEF)对发酵乳的非热杀菌研究被引量：9
- 2005年
- 发酵乳后酵过程中乳酸菌继续产酸,当产酸过多时,发酵乳风味变差,品质降低,为保证发酵乳有高的品质和较长的货架期,需在发酵达到最佳时将乳酸菌杀死。本文采用高压脉冲电场技术对凝固型发酵乳发酵达到最佳时进行非热杀菌,研究表明,该技术是可行的;在室温下当电场强度为65kv/cm,脉冲数为6时,可以将发酵乳中的乳酸菌完全杀死;同时由于处理几乎没有升温,对发酵乳的理化性质(如脂肪、酪蛋白、酸度和粘度等指标)影响很小。
- 丁宏伟殷涌光崔彦如
- 关键词：非热杀菌高压脉冲电场技术产酸后酵
- 动物多糖的研究进展被引量：67
- 2006年
- 随着动物类药材研究的日益繁荣,在动物机体内的一些内源性多糖被证明具有多种生物活性。本文介绍了动物多糖存在和分布情况,对动物多糖的种类和性质进行了概括,重点综述了动物多糖的提取分离方法、分析测定和生物活性及应用。
- 殷涌光韩玉珠丁宏伟
- 关键词：生物活性
- 高等教育大众化背景下,树立高职高专食品专业人才观被引量：1
- 2009年
- 伴随1998年开始的高等教育扩招,我国高等教育招生规模迅速扩大。数量的剧增是否会带来质量的下降,成为学者和公众讨论的热点问题。随着人民对食品的要求越来越高,食品专业人才的需求剧增,一名优秀的食品专业人才必须具备多方面的素质和能力,为确保食品行业的健康发展,首先应该树立正确的高职高专食品专业人才观。
- 丁宏伟
- 关键词：高等教育高职高专食品专业人才观
- 超声波辅助提取桦褐孔菌中白桦脂醇的研究被引量：10
- 2008年
- 通过单因素试验和正交试验研究了超声波技术对桦褐孔菌中白桦脂醇提取质量比的影响。当提取时间20min、温度40℃、液料比20mL/g、溶剂为丙酮时,采用气相色谱质谱检测白桦脂醇的质量比可达9.868g/kg。与传统方法相比,应用超声波辅助提取桦褐孔菌中的白桦脂醇,提取时间短、提取质量比高,是一种有效的桦褐孔菌白桦脂醇提取方法。
- 殷涌光崔彦如丁宏伟
- 关键词：桦褐孔菌超声波辅助提取气相色谱-质谱
- 长春农商银行内部资金转移定价体系优化研究
- 内部资金转移定价是近年来国内外商业银行广泛应用的管理工具之一,它是指银行资金中心与业务单位之间发生的内部有偿转移资金的价格体系。通常来说,内部资金转移定价具有切割利差、隔离风险、引导外部定价、优化资源配置、科学评价绩效等...
- 丁宏伟
- 关键词：内部资金转移定价资产负债管理绩效考核
- 文献传递
- 高压脉冲电场对牛乳的杀菌灭酶研究
- 牛乳的杀菌灭酶一直是牛乳加工的研究热点,本文通过大量的实验研究找出了既能延长牛乳的保质期,又能最大程度的保存牛乳的营养成分的方法。 本文采用了高压脉冲电场结合低温的方法来处理牛乳,可以在较低温度下,将乳中的微生物完全杀死...
- 丁宏伟
- 关键词：牛乳杀菌灭酶高压脉冲电场
- 文献传递
- 高压脉冲电场(PEF)对发酵乳的非热杀菌研究
- 发酵乳后酵过程中乳酸菌继续产酸,当产酸过多时,发酵乳风味变差,品质降低,为了保证发酵乳有高的品质和较长的货架期,需要在凝固型发酵乳发酵达到最佳时将乳酸菌杀死。本文采用高压脉冲电场技术对凝固型发酵乳发酵达到最佳时进行非热杀...
- 殷涌光丁宏伟崔彦如
- 关键词：高压脉冲电场发酵乳非热杀菌
- 文献传递
- 高压电脉冲提取米糠多糖的影响因素研究被引量：9
- 2006年
- 本文采用高压电脉冲提取方法,从米糠中提取多糖。用苯酚-硫酸比色法测定米糠多糖含量。初步探讨了影响米糠多糖得率的影响因素(脉冲数、电场强度、料水比)和高压电脉冲的作用机理。用正交设计实验优化高压电脉冲提取米糠多糖的提取条件:脉冲数为12,电场强度为45kV/cm,料水比为1∶20。
- 殷涌光卢敏丁宏伟
- 关键词：米糠多糖
