任朝晖
- 作品数：31 被引量：317H指数：12
- 供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
- 发文基金：国家葡萄产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂对长贮红地球葡萄的保鲜效果被引量：12
- 2014年
- 本文主要研究1-MCP复合低剂量CT-2的气固双效保鲜方式对红地球葡萄长期贮藏(0±0.5℃,100d)过程中感官品质、内在品质及生理代谢的影响。研究结果表明,与单独使用两种技术相比,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理对保持葡萄长期贮藏过程中的果实品质起到增效作用;1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理可有效保持葡萄果实色泽、风味、口感及果梗状态,抑制好果率、失重率、硬度、咀嚼性的下降及果梗褐变指数的增加,减轻果实漂白伤害;抑制果实糖酸比、V C含量的降低及酒糖比的增加;提高贮藏品质的原因可能与其对果穗呼吸强度、乙烯生成速率及质膜透性的抑制作用有关。综上所述,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理有利于提高红地球葡萄长贮过程中的果实品质及减轻漂白伤害,在红地球葡萄长期贮藏保鲜领域具有很好的应用前景。
- 李志文张平刘翔任朝晖集贤李春媛
- 关键词：1-甲基环丙烯SO2红地球长期贮藏
- 红地球品种葡萄规范性工业化贮藏保鲜技术被引量：3
- 2015年
- 介绍红地球品种葡萄的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出规范性工业化贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国红地球品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。
- 张平邓彩霞集贤朱志强任朝晖王世军
- 关键词：工业化贮藏保鲜
- 哈密地区无核白葡萄贮藏调查分析被引量：2
- 2010年
- 无核白葡萄采后因其脱粒、褐变等现象,造成其鲜食品质快速下降。研究5种保鲜剂和2种保鲜膜对无核白葡萄贮藏效果的影响。结果表明,所有处理延缓和防止了果实衰老,良好地保持了其贮藏质量,PE(聚乙烯)和PVC(聚氯乙烯)2种保鲜膜对其贮藏品质的影响不明显。贮藏150d时T1和T5处理腐烂率都小于5%,脱粒率小于3.1%,好果率大于89%。贮藏42 d之内,各处理贮藏质量差异不明显。贮藏77 d后各处理差异较大,T4和T5处理更好地保持了TSS(可溶性固形物)含量,T1和T5处理较好地保持了TA(可滴定酸)含量和还原糖含量,T5处理还较好的抑制了MDA(丙二醛)含量的增加。综合看来,T5处理(简化21#)在贮藏期间贮藏效果最好,果梗鲜绿,无霉变现象,保持了良好的贮藏品质。T1次之,T3最差。贮藏期间,浸染葡萄果粒的主要病害为灰霉。
- 李丽秀朱志强张昆明任朝晖
- 关键词：无核白葡萄贮藏保鲜采后病害
- 不同包装方式及气调贮藏对绿芦笋保鲜效果的影响被引量：18
- 2007年
- 研究在冷藏条件下,光合气调箱及PE包装两种方式对绿芦笋保鲜效果影响,采用较优包装方式,并调节其内的气体成分,探索最佳贮藏条件。结果表明:光合气调箱对绿芦笋的保鲜效果明显优于PE包装。调节光合气调箱内气体浓度为15%CO2+20%O2时,可明显降低绿芦笋贮藏过程中可溶性固形物、Vc和叶绿素含量的下降速度,减少丙二醛的积累和纤维素的增加,可较好的保持采后绿芦笋的食用品质和商品价值。
- 曹慧娟农绍庄张平任朝晖刘成红逯志斐
- 关键词：绿芦笋保鲜气体浓度
- 溶血磷脂衍生物在农产品保鲜中应用研究进展被引量：6
- 2005年
- 介绍一种天然脂类──溶血磷脂衍生物,它在促进果实成熟的同时能够保持果实的硬度,延长货架期。围绕国内外对溶血磷脂衍生物在农产品上应用的研究进展进行阐述,并提出存在的问题和发展趋势。
- 阎瑞香任朝晖
- 关键词：农产品保鲜
- 塑料薄膜和箱式气调对巨峰葡萄贮藏品质和采后生理影响的研究被引量：11
- 2012年
- 研究了低温(0±0.5℃)贮藏期间巨峰葡萄在塑料薄膜和箱式自发气调过程中的品质和生理的变化。结果表明,与箱式气调相比,塑料薄膜气调能够形成比较稳定的适宜葡萄贮藏的气体环境(CO2浓度4%左右),可有效地延缓可滴定酸(TA)及抗坏血酸(VC)含量的下降和醇糖比的升高,抑制PG活性及原果胶的分解,较好地保持了葡萄果实的硬度和咀嚼性,提高葡萄的耐贮性,维持采后良好的商品性。其中聚氯乙烯膜(PVC,厚度0.06 mm)的贮藏效果好于聚乙烯膜(PE,厚度0.03 mm);而箱式气调会形成较高浓度的CO2气体环境,引起葡萄高CO2气体伤害,导致果实失水、脱粒、酒化和褐变,不利于葡萄的长期贮藏。
- 张平田海龙崔亚东农绍庄李志文张昆明任朝晖
- 关键词：自发气调巨峰葡萄
- 不同成熟度乍娜葡萄挥发性香气成分分析被引量：10
- 2011年
- 采用固相微萃取法,分别使用50/30μmCAR/DVB/PDMS和100μmPDMS萃取头萃取了乍娜葡萄的香气成分。通过比较萃取物质的种类和含量,选定50/30μmCAR/DVB/PDMS为最佳萃取头,并利用该萃取头结合气相色谱质谱联用(GC-MS)技术测定了3种不同成熟度乍娜葡萄的挥发性香气成分。结果表明:乍娜葡萄的香气成分主要由酯类、醇类、醛类和酸类组成,其中含量较高有乙酸乙酯、1-己醇、(E)-2-己烯-1-醇、(E)-2-己烯醛等。随着成熟度的增加,香气成分的总量增加,其中酯类、醛类和酸类总量和相对含量均下降,醇类含量升高。
- 成明张平黄艳凤李志文任朝晖朱志强
- 关键词：香气成分成熟度气相色谱-质谱联用
- 绿芦笋采后品质变化概述被引量：5
- 2010年
- 概述了绿芦笋采后在感官形态、生理生化和营养成分等方面的变化情况以及采后贮藏的主要病害情况。
- 毛兴平朱志强张平任朝晖
- 关键词：绿芦笋采后保鲜贮藏病害
- 美蔷薇果酒的研制被引量：2
- 2003年
- 张建芳任朝晖常霞
- 关键词：营养成分发酵陈酿
- 甘薯改良式贮藏库设计与贮藏效果被引量：6
- 2008年
- 改良式贮藏库是在原有甘薯高温屋窖的基础上,结合节能日光温室结构改建而成,该贮藏库增设了节能缓冲间,采用复合异质墙体和外部增加防寒沟,经温度等效应分析和贮藏试验分析,适合甘薯的长期贮藏。该库贮藏甘薯144天后,好薯率为94.8%,硬度为60.61kg/cm2,其它指标均好于对照组。
- 朱志强张平任朝晖邢亚阁
- 关键词：贮藏库甘薯贮藏
