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刘石林

作品数：46 被引量：0H指数：0
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 45篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 13篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 1篇建筑科学
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 6篇乳液
  • 5篇益生菌
  • 5篇益生菌制剂
  • 5篇食品
  • 5篇水包
  • 5篇菌制剂
  • 5篇分散相
  • 4篇油脂
  • 4篇水果
  • 4篇魔芋粉
  • 4篇果蜡
  • 4篇海藻酸
  • 4篇包埋率
  • 4篇保鲜
  • 3篇蛋白溶液
  • 3篇多糖
  • 3篇用油
  • 3篇油包水
  • 3篇乳化
  • 3篇乳清

机构

  • 46篇华中农业大学

作者

  • 46篇刘石林
  • 37篇李斌
  • 30篇李艳
  • 18篇李晶
  • 10篇陈义杰
  • 7篇宋蓉
  • 4篇程运江
  • 4篇许让伟
  • 3篇唐翠娥
  • 2篇李文博
  • 2篇杨雯
  • 2篇梁伟伟
  • 2篇邓秀新
  • 2篇李唯
  • 2篇王承明
  • 2篇王方
  • 2篇高洁芬
  • 1篇刘娟
  • 1篇刘霞
  • 1篇张婕

年份

  • 3篇2024
  • 4篇2023
  • 8篇2022
  • 12篇2021
  • 6篇2020
  • 6篇2019
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2014
共 46 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种用于水果保鲜的果蜡及其制备方法和应用
本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种用于水果保鲜的果蜡及其制备方法和应用。本发明提供了一种用于水果保鲜的果蜡，由以下质量百分含量的原料制备而成：6％～14.24％的蜂蜡、5％～12.4％的小烛树蜡、2％～4％的油酸、...
程运江邹运乾刘石林许让伟
文献传递
一种益生菌和酵母菌的微胶囊复合体系及其制备方法
本发明公开了一种益生菌和酵母菌的微胶囊复合体系及其制备方法。所述微胶囊复合体系的外部壁材包括7.84wt％～41.93wt％的第一聚合物以及固体颗粒；所述微胶囊复合体系的内部芯材包括5.42wt％～32.74wt％的第二...
刘石林谢云霄张婕刘萃李艳李斌
一种乳剂及其制备方法和在益生菌制剂中的应用
本发明提供了一种乳剂及其制备方法和在益生菌乳剂中的应用，属于益生菌制剂制备领域。乳剂为油包水包油W<Sub>1</Sub>/O/W<Sub>2</Sub>复合乳液结构。所述乳剂由以下原料制备得到的：保护剂、蛋白溶液、油组...
李艳孙格格张盈铢李斌刘石林陈义杰
一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用
本发明属于微胶囊制剂制备领域，更具体地，涉及一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用。该微胶囊包括胶囊壁材、以及由胶囊壁材包裹的含虾青素的芯材。其结合虾青素的分子特征，通过构建系列深共晶溶剂体系，用于将虾青素以分子水...
刘石林方溶熙李斌李艳李晶梁宏闪
文献传递
一种纯精油抗菌乳液、制备方法及其应用
本发明属于食品涂膜保护组合物技术领域，尤其涉及一种纯精油抗菌乳液、制备方法及其应用。本发明的抗菌乳液由植物精油、风味醛、壳聚糖、表面活性剂等制备而成。本发明制备的乳液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性优于单一植物精油，...
李艳赵儒男胡俊杰刘石林李斌
文献传递
一种基于水包水乳液结构制备油包水包水Pickering乳液的方法
本发明属于乳液的生产制备技术领域，更具体地，涉及一种基于水包水乳液结构制备油包水包水Pickering乳液的方法。先将分散有颗粒稳定剂的水相连续相与水相分散相乳化，制备稳定的水包水Pickering乳液，然后将此水包水P...
刘石林吴逸岚谢云霄李艳李斌
一种控制魔芋粉在溶胀过程中粘度上升的方法及其应用
本发明提供了一种控制魔芋粉在溶胀过程中粘度上升的方法及其应用，该方法包括：在将魔芋粉投入到水中溶胀前，先往水中加入含蛋白质的乳源配料并混匀，且控制其温度小于60℃，所述蛋白质为乳清蛋白和/或酪蛋白。本发明所提供的方法可有...
李斌李闪闪李晶刘石林李艳陈义杰梁宏闪宋蓉商龙臣
制备符合有机食品加工标准的鱼油微胶囊的方法
本发明涉及一种制备符合有机食品加工标准的鱼油微胶囊的方法，取海藻酸钠溶液，加入芝麻粕、鱼油混均后经过高压均质成为稳定的乳液；乳化液进行压力喷雾，雾化后的小液滴落入氯化钙溶液中形成鱼油微胶囊；鱼油微胶囊充分固化后，分离出湿...
李斌王方李晶陈义杰刘石林宋蓉
文献传递
一种低脂冷冻人造奶油及其制备方法
本发明属于食品加工技术领域，公开了一种低脂冷冻人造奶油及其制备方法，低脂冷冻人造奶油按照重量百分比计，由凝胶剂0.84～2.4％，乳化剂0.9～1％，食糖0.05～5％，食盐0.01～0.5％，植物油13～24％以及水7...
李艳张盈铢李文博唐翠娥刘石林李斌
基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法
本发明属于益生菌微胶囊制剂领域，更具体地，涉及基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法。该方法将分散有颗粒稳定剂的水相连续相和含有益生菌的水相分散相通过剪切乳化，制备得到负载益生菌的、稳定的水包水Pickerin...
刘石林雷婵谢云霄周超一李艳梁宏闪李晶陈义杰李斌
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