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刘红云

作品数：3 被引量：39H指数：2
供职机构：邢台学院生物化学系更多>>
发文基金：河北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇叶黄素
  • 1篇饮料
  • 1篇营养
  • 1篇营养性
  • 1篇深加工
  • 1篇深加工产品
  • 1篇生理
  • 1篇生理变化
  • 1篇生理功能
  • 1篇蔬菜
  • 1篇蔬菜贸易
  • 1篇漂烫
  • 1篇脱水蔬菜
  • 1篇铅

机构

  • 3篇邢台学院

作者

  • 3篇刘红云
  • 2篇孟哲
  • 1篇吴远远
  • 1篇王春平
  • 1篇王力川

传媒

  • 1篇化学教育
  • 1篇食品科学
  • 1篇理化检验（化...

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
静态电位溶出法测定饮料中的铅被引量：1
2008年
采用静态电位溶出法直接测定饮料中的铅,以HNO3为底液(pH2),玻碳电极为工作电极,测得铅的溶出电位是-0.48V,峰高与铅的浓度在0～24μg/L范围内有良好线性关系,测定精密度为0.58%～2.50%,样品加标回收率为90.0%～105.7%。该法操作简便、快速、干扰少、灵敏度高,适用于饮料等饮品中微量铅的测定。
王春平刘红云
关键词：饮料铅
叶黄素简介被引量：16
2007年
叶黄素属类胡萝卜素,近年研究发现其具有保护视觉、抗氧化、抗癌等作用。本文从叶黄素的结构、性质、来源、生理功效、研究现状及应用前景等方面进行了介绍。
孟哲刘红云
关键词：叶黄素生理功能
蔬菜漂烫过程对营养性成分保持的影响被引量：22
2008年
吴远远孟哲刘红云王力川
关键词：脱水蔬菜漂烫营养性深加工产品蔬菜贸易生理变化
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