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吴艳

作品数：87 被引量：370H指数：12
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市博士后基金上海市科技人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 48篇期刊文章
  • 34篇专利
  • 3篇学位论文
  • 2篇会议论文

领域

  • 37篇轻工技术与工...
  • 10篇医药卫生
  • 5篇化学工程
  • 5篇农业科学
  • 5篇理学
  • 3篇生物学
  • 1篇经济管理
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇核科学技术
  • 1篇政治法律
  • 1篇文化科学

主题

  • 13篇多糖
  • 10篇超声波
  • 8篇发酵
  • 7篇胖大海
  • 7篇吸附剂
  • 7篇大海
  • 6篇乳杆菌
  • 6篇放射性
  • 6篇复合吸附剂
  • 6篇超声波提取
  • 5篇食品
  • 4篇饮料
  • 4篇杂多酸
  • 4篇乳液
  • 4篇米乳
  • 4篇纳米乳液
  • 4篇酪蛋白
  • 4篇活性
  • 3篇低聚糖
  • 3篇低糖

机构

  • 63篇上海交通大学
  • 20篇江南大学
  • 18篇光明乳业股份...
  • 5篇上海理工大学
  • 3篇山东轻工业学...
  • 3篇河南农业大学
  • 3篇云南猫哆哩集...
  • 2篇上海应用技术...
  • 2篇上海市农业科...
  • 2篇烟台市烟台山...
  • 2篇浙江海盐力源...
  • 1篇北京大学
  • 1篇上海师范大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇青海大学
  • 1篇上海海洋大学
  • 1篇杭州娃哈哈集...
  • 1篇扬州市扬大康...

作者

  • 87篇吴艳
  • 29篇艾连中
  • 12篇王荫榆
  • 12篇郭本恒
  • 8篇徐致远
  • 6篇郭锐
  • 5篇曹楠楠
  • 5篇韦悦周
  • 5篇胡浩
  • 4篇周凌华
  • 4篇陈卫
  • 4篇朱平
  • 4篇汤坚
  • 3篇刘秀河
  • 3篇宋立华
  • 3篇吴金鸿
  • 3篇张灏
  • 3篇沈玲
  • 3篇郭翔
  • 3篇张汇

传媒

  • 7篇食品科学
  • 4篇现代食品科技
  • 3篇食品与发酵工...
  • 3篇食品研究与开...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品与机械
  • 2篇食品工业
  • 2篇乳业科学与技...
  • 1篇江西农业大学...
  • 1篇中国药学杂志
  • 1篇中国中药杂志
  • 1篇食品科技
  • 1篇无锡轻工大学...
  • 1篇江苏农业科学
  • 1篇林业科技开发
  • 1篇河南农业大学...
  • 1篇烟草科技
  • 1篇时珍国医国药
  • 1篇农家致富顾问
  • 1篇上海农业学报

年份

  • 1篇2024
  • 9篇2023
  • 3篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 5篇2019
  • 5篇2018
  • 5篇2017
  • 7篇2016
  • 3篇2015
  • 8篇2014
  • 3篇2013
  • 8篇2012
  • 5篇2011
  • 4篇2010
  • 6篇2009
  • 3篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2004
共 87 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种苦豆子多糖的超声波提取方法
本发明公开了一种苦豆子多糖的超声波提取方法。其工艺流程包括：苦豆子原料粉碎，加石油醚浸泡脱脂，加乙醇浸泡去除小分子、低聚糖、挥发油等，加水或者缓冲液作溶剂超声波提取，提取液离心，其残渣按同样的超声提取条件重复提取，合并提...
吴艳曹楠楠艾连中
文献传递
植物乳杆菌Lactobacillus plantarum GUO安全性研究被引量：7
2009年
对实验室筛选得到一株具有降胆固醇作用的植物乳杆菌GUO(Lactobacillus plantarum GUO)进行致突变性试验和毒力试验,以测定该菌株的食用安全性。致突变性试验结果表明:在加大鼠肝微粒体酶S9和不添加的条件下,与自发回变菌落数的差异皆不显著,且与剂量效应无关,而阳性对照的回变菌落数均显著增加(P<0.05),说明Lactobacillus plantarum GUO无致突变作用;毒力试验结果表明:Lactobacillus plantarum GUO低、高浓度培养液与各自对照组相比,对小鼠体重增加的影响无统计学意义(P>0.05),且受试小鼠无毒力性反应或死亡。
郭翔艾连中吴艳张灏陈卫郭本恒
关键词：植物乳杆菌致突变性毒力安全性
柱前衍生反相高效液相色谱法分析碱性氨基酸被引量：6
2003年
采用柱前衍生反相高效液相色谱法 (RP HPLC)测定碱性氨基酸含量 ,衍生化试剂为 2 ,4 二硝基氯苯 (CDNB) ,流动相为 0 .2mol/L的醋酸 醋酸盐缓冲液 ( pH 5 .2 0 )和甲醇的混合溶液 ,其体积配比为 75∶2 5 ,不需梯度洗脱 ;采用C18柱 ,在波长 36 0nm条件下进行紫外检测 ,碱性氨基酸质量浓度与峰面积呈良好的线性关系 ,相关系数均在 0 .98以上 ,分离效果较好 .
吴艳艾连中丁先锋彭奇均汤坚
关键词：碱性氨基酸柱前衍生化反相高效液相色谱
一种低糖紫薯戚风蛋糕及其制作方法
本发明涉及一种低糖紫薯戚风蛋糕及其制作方法。该低糖紫薯戚风蛋糕包括以下质量份的原料：低筋粉1000份、紫薯全粉220‑280份、鸡蛋2950‑3100份、牛奶540‑580份、食用油520‑570份、绵白糖67‑73份、...
吴艳徐中香梅俊
文献传递
一种香精微胶囊的制备方法
本发明公开了一种对温度敏感香精的微胶囊制备方法，涉及香精微胶囊的制备工艺，采用乳化-内外凝胶化相结合的方式进行制备。选用海藻酸钙作为壁材对香精进行包埋，其步骤为，在海藻酸钠水溶液中加入乳化完全的香精，混合均匀后，加入难溶...
吴艳艾连中
文献传递
用于分离放射性铯元素的有机/无机复合吸附剂及其制备方法
本发明公开了一种用于分离放射性铯元素的有机/无机复合吸附剂及其制备方法。本发明的有机/无机复合吸附剂是通过溶胶‑凝胶法将海藻酸钙包埋的无机离子交换剂负载到沸石载体的孔道内复合得到；所述无机离子交换剂为杂多酸盐，无机离子交...
吴艳韦悦周徐明亮沈万中陈献峰
一种自组装原花青素纳米复合物的制备方法
本发明公开了一种自组装原花青素纳米复合物的制备方法，涉及食品加工技术领域，其步骤包括，步骤1：制备酪蛋白与麦芽糊精混合物；步骤2：制备酪蛋白‑麦芽糊精接枝物；步骤3：制备原花青素溶液和酪蛋白‑麦芽糊精混合溶液；步骤4：制...
吴艳吴雪娇郭锐李旭娇刘鑫
文献传递
转让定价对跨国企业在中国运营的影响
转让定价是跨国企业常用的经营管理工具。纳税筹划是财务管理中非常重要的一环。如何筹划好转让定价的纳税问题,降低纳税风险,为企业创造更多价值,这是众多跨国企业倍感困惑的管理难题之一。本文试图从:前沿部分阐述了研究的背景和意义...
吴艳
关键词：转让定价纳税筹划国际避税财务管理
文献传递
苦豆子多糖的超声波提取工艺优化及理化性质研究被引量：27
2014年
利用响应面法优化超声波提取苦豆子多糖最佳工艺条件。在单因素实验的基础上,以超声提取时间、超声功率、提取温度、水料比为自变量,以苦豆子多糖得率为响应值,做四因素三水平响应面回归分析。通过分析各因素的显著性和交互作用,优化得到苦豆子多糖的超声波提取最佳工艺条件为:超声时间30 min,超声功率280 W,提取温度50℃,水料比50:1,此条件下多糖得率为8.51%,与理论预测值无显著性差异。因此,采用响应面法分析优化苦豆子多糖的超声波提取工艺稳定可行。超声波提取苦豆子多糖与传统热水提取苦豆子多糖工艺相比,提取时间明显缩短,提取温度降低,多糖得率提高。采用红外吸收光谱、紫外吸收光谱以及气相色谱对多糖结构进行初步分析,确定苦豆子多糖的理化性质。
曹楠楠陈香荣吴艳
关键词：苦豆子多糖超声波提取理化性质
基于吸附铯后的硅基杂多酸盐类复合吸附剂的固化体的制备方法
本发明公开了一种基于吸附铯后的硅基杂多酸盐类复合吸附剂的固化体的制备方法。本发明的具体步骤如下：首先，将固化基材与吸附铯后的硅基杂多酸盐类复合吸附剂进行混合、均匀研磨；接着，将研磨后的混合物静压成型，制得成型胚体；最后，...
吴艳韦悦周张晓霞
文献传递
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