宋辉
- 作品数：9 被引量：54H指数：4
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 烟草潜香类物质果糖嗪的合成被引量：1
- 2012年
- 对果糖嗪的合成方法进行了研究。选用2-氨基-2-脱氧葡萄糖胺盐酸盐和钠作原料,在甲醇中于70℃回流反应4 h,反应产物经价格低廉的732型阳离子交换树脂柱层析和717型强碱性阴离子树脂中和及活性炭脱色,再经多次甲醇重结晶,得到纯度为95%以上的果糖嗪。该产品再通过高效液相制备色谱得到纯白色固体,其纯度可达98%以上,在4℃可保存至少2个月而不降低纯度。
- 程传玲宋辉汪文良刘丁伟毛多斌王建民无
- 关键词：烟草
- 沟槽滤嘴对卷烟主流烟气中简单酚类物质的截留行为研究被引量：3
- 2014年
- 吸烟机抽吸卷烟后,用高效液相色谱法(HPLC)测定3种沟槽滤嘴对卷烟主流烟气中的苯酚、(邻、间、对)甲酚、(邻、间、对)苯二酚等几种简单酚类化合物的截留量,以研究沟槽滤嘴对它们的截留特性。结果表明,沟槽滤嘴对酚类物质的过滤是有选择性的,其中对单酚类物质苯酚的截留效果最好。
- 刘丁伟程传玲鲁平杨帆王晓斌杨艳勤宋辉王建民
- 关键词：主流烟气酚类物质
- 山梨糖与羟脯氨酸的美拉德反应条件优化及抗氧化研究
- 2014年
- 以山梨糖和羟脯氨酸为原料,通过单因素试验和正交试验,确定了较佳的美拉德反应条件,即当反应温度为160℃,反应时间5 h,pH为8,山梨糖和羟脯氨酸摩尔比为1∶2时,美拉德反应产物的质量最好。通过测定反应产物对DPPH自由基的清除率,结果表明美拉德反应产物可以作为抗氧化剂。利用GCMS气质联用仪对反应产物进行了分离鉴定,检测到吡嗪、吡咯、吡啶等杂环化合物,这些物质是卷烟中的重要香气成分,为卷烟加香提供了一定的理论基础。
- 张改红程传玲杨艳勤宋辉李瑞丽王建民
- 关键词：山梨糖羟脯氨酸美拉德反应
- 流动相和流速对高效液相色谱分析果糖嗪的影响被引量：1
- 2012年
- 采用高效液相色谱方法,考察了流动相和流速对果糖嗪定性分析结果的影响.结果表明在确定Waters Carbohydrate Analysis为分离柱,检测波长为275 nm,进样量为10μL条件下,流动相为乙腈与水,其体积比为80∶20,流速为1.0 mL/min时,定性分析效果最佳.
- 程传玲宋辉汪文良王建民
- 关键词：高效液相色谱分析流动相流速
- 烟草中水溶性总糖与还原糖的分析研究进展被引量：14
- 2013年
- 烟草中的水溶性总糖和还原糖对烟气的香吃味都有良好的作用,并能减少烟气的刺激性,对烟叶品质影响巨大,是决定烟叶品质的重要化学成分,是烟草化学常规分析中的重要项目。就烟草中水溶性总糖与还原糖的几种分析方法,如铜还原-滴定法、比色法、近红外光谱法、连续流动法等进行了综述,铜还原-滴定法是经典的方法,DNS定糖法建立了批量连续测定烟草样品中还原糖、水溶性总糖的方法,该方法具有快速省时、操作简便、试剂消耗少等优点,近红外光谱法是一种方便、高效、无污染、非破坏性、低成本的绿色分析技术,准确度高、操作方便,最新的烟草行业标准采用连续流动仪测定水溶性糖。以期对烟草中水溶性总糖与还原糖的研究具有一定的指导作用。
- 刘仕民程传玲宋辉王建民
- 关键词：烟草水溶性总糖还原糖
- 美拉德反应产物在烟草工业中的应用被引量：21
- 2014年
- 综述了美拉德反应产物在卷烟加香、烟草薄片、烟草生物技术等方面的应用,指出:应提高美拉德反应产物的质量,开发出色泽与烟叶颜色相近,香味与天然烟香接近,而且在抽吸时能裂解成与烟香谐调的香味物质,既能掩盖杂气,又能使人抽吸时感到愉快的、能替代尼古丁的、无害的美拉德反应产物.
- 程传玲杨艳勤刘仕民宋辉李瑞丽杨若嵩
- 关键词：美拉德反应产物卷烟加香烟草薄片热裂解
- 烟草中果糖嗪的超声提取工艺研究
- 2012年
- 建立了烟草中果糖嗪的超声提取工艺和高效液相色谱含量测定方法。提取工艺为:萃取剂为纯水,萃取时间40min,液固比50:3(mL/g)。色谱条件为:分离柱为Waters Carbohydrate Analysis柱(3.9mm×300mm),流动相为乙腈:水(V/V)=80:20,流量1.0mL/min,柱温为室温,检测波长275nm,进样体积10μL。结果:标准曲线的相关系数的平方为0.9969,线性范围6～14μg/mL,果糖嗪的平均回收率为98.7%,相对标准偏差RSD均小于3%,检测限为0.5μg/mL,烟草中果糖嗪的质量百分含量约为0.02%,适用于烟草样品中果糖嗪的定量分析。
- 程传玲宋辉汪文良刘丁伟王建民
- 关键词：超声波萃取高效液相色谱
- 山梨糖与脯氨酸的美拉德反应条件优化研究被引量：6
- 2014年
- 美拉德反应是烟草特征香味形成的重要反应,在卷烟增香方面有着重要的应用。以山梨糖和脯氨酸为原料,通过单因素试验和正交试验,确定了较佳的反应条件:当反应温度为160℃,反应时间5 h,pH为6,糖氨摩尔比为1︰3时,美拉德反应产物的卷烟增香效果好。利用气-质联用仪对产物进行GC-MS分析,检测到吡啶类等杂环化合物,这些物质是卷烟中的重要香气成分。
- 程传玲李瑞丽杨艳勤刘仕民刘丁伟宋辉王建民
- 关键词：山梨糖脯氨酸美拉德反应
- 果糖与羟脯氨酸美拉德反应条件的优化被引量：8
- 2014年
- 为确定果糖与羟脯氨酸进行美拉德反应的最佳条件,以美拉德反应产物在420nm下的吸光值为评价指标,通过单因素试验和正交试验,研究了反应温度、反应时间、初始pH值、外加水分、糖氨配比对果糖与羟脯氨酸美拉德反应产物质量的影响。结果表明,最佳反应条件为:反应温度160℃、反应时间3h、初始pH值8、糖氨摩尔比1∶3、外加水分0,该条件下美拉德反应产物的吸光值为0.835。对美拉德反应产物进行GC-MS分析,鉴定出15种挥发性香气成分,其主要为吡嗪、吡咯、呋喃等杂环化合物,表明果糖与羟脯氨酸的美拉德反应产物具烟草增香作用。
- 程传玲杨艳勤宋辉王建民
- 关键词：果糖羟脯氨酸美拉德反应气相色谱-质谱分析
