宝呼和
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：合肥工业大学化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划项目安徽高校省级自然科学研究基金更多>>
- 相关领域：生物学化学工程更多>>
- 纤维素酶法提取竹叶黄酮的传质动力学被引量：2
- 2013年
- 采用纤维素酶法提取竹叶中的总黄酮类化合物,讨论了温度、原料尺寸、转速及纤维素酶用量对传质速率的影响,并用扫描电镜观察了水提和酶提取后样品的细胞结构变化。结果表明,竹叶黄酮的提取动力学符合平板型Fick第二定律,提取过程主要受内扩散控制;纤维素酶不改变传质动力学机理,它只破坏细胞壁,从而降低扩散阻力使溶质的传质速率和表观扩散系数D′提高。实验还得到了D′与提取温度、竹叶几何尺寸之间的关系,在30～60℃,酶提时的D′为1.95×10 13～6.85×10 13m2·s-1,水提时的D′为1.73×10 13～6.05×10 13m2·s-1;酶提时的活化能Ea为11.853kJ·mol-1,比水提时降低了9.59%。该研究为酶法提取竹叶黄酮的工艺设计及工业化应用提供了理论依据。
- 魏凤玉陈玮方菊宝呼和
- 关键词：竹叶黄酮传质动力学有效扩散系数
