张晓宇
- 作品数：88 被引量：267H指数：10
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：山西省青年科技研究基金山西省回国留学人员科研经费资助项目山西省农业科学院博士研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>
- 气调对石榴采后果皮褐变及贮藏品质的影响被引量：12
- 2011年
- 以‘新疆大籽’石榴为试材,就不同气体成分对其采后果皮褐变机理及果实贮藏效果进行研究。结果表明:8℃下,石榴果实采后的可溶性固形物与可滴定酸含量均呈递减的趋势,且随着贮藏期延长,膜脂过氧化产物丙二醛含量缓慢增加,细胞膜透性逐渐增大;与对照相比,适宜的气调贮藏参数(5%CO2,3%～5%O2)可减缓石榴果皮细胞膜透性的升高以及膜脂质过氧化产物丙二醛的积累,抑制多酚氧化酶活性的增加,并减少酚类物质的氧化,有效地减轻石榴褐变的发生,保持果实品质。
- 赵迎丽李建华施俊凤张晓宇王亮王华瑞
- 关键词：气调贮藏采后生理褐变
- 一种基于贮期精准释放的绿色葡萄保鲜片及其制备方法
- 本发明公开了一种基于贮期精准释放的绿色葡萄保鲜片及其制备方法，属于果蔬保鲜技术领域。该葡萄保鲜片由以下质量占比的原料组分制备而成：焦亚硫酸钠60.25～88.25％、粘合剂：10～40％、崩解剂：0～4％、润滑剂：0.5...
- 焦旋冯志宏赵猛王亮施俊凤陈嘉张立新高振峰赵迎丽张晓宇王春生
- 文献传递
- 水果保鲜技术的分类与应用探讨被引量：12
- 2019年
- 在水果贮运过程中,为了保证水果的新鲜程度,必须对其采取有效的保鲜措施,保持水果品质以提高市场价值。在目前的水果保鲜措施中,大多数采用的是低温保鲜措施,可以获得良好的保鲜效果。但是,采用这种水果保鲜措施的成本相对较高,需要大量的资金和设施设备支持,无法实现大范围的推广与普及。采用药物保鲜措施能够有效解决低温保鲜存在的弊端,适合大范围推广。药物保鲜措施对水果营养成分的影响尚未见到广泛报道。对药物保鲜对水果营养成分的影响进行了分析。
- 陈会燕李超白宇皓张晓宇秦一帆张立新
- 关键词：水果营养成分
- 酥梨、鸭梨等中国梨品种气调贮藏参数及中试技术应用研究
- 王春生赵迎丽王华瑞施俊凤石建新张晓宇李建华赵猛李超张立新
- 简要技术说明：我国是世界第一梨果生产大国，2004年总产量达1012万吨，占世界梨总产量的56.5％。其中四分之三以上是酥梨、鸭梨等中国梨品种，这些品种肉脆多汁，酸甜可口，深受国内外消费者欢迎。近年来，港澳及东南亚各国对...
- 关键词：
- 关键词：酥梨鸭梨气调贮藏褐变
- 酸枣内生解淀粉芽孢杆菌菌株SZ23及发酵液的制备方法和应用
- 本发明公开了一株解淀粉芽孢杆菌（<I>Bacillus amyloliquefaciens</I>）菌株SZ23，于2014年7月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.9481...
- 刘慧平刘东刘慧芹张宝俊韩巨才张晓宇任璐
- 文献传递
- 自发气调包装及容量对树莓保鲜效果的影响被引量：8
- 2010年
- 在自发气调条件下,对包装及容量对树莓保鲜效果的影响进行了研究。结果表明,在0℃条件下,0.03 mm PVC保鲜膜是树莓贮藏的最佳包装,最适容量为2 kg,树莓果实贮藏21 d后仍可保持较好的品质和较高的好果率。
- 张晓宇赵迎丽闫根柱
- 关键词：树莓自发气调保鲜
- 纳米金三角@纤维膜材料的SERS基底无损检测试纸的制备方法及其应用
- 本发明涉及一种纳米金三角@纤维膜材料的SERS基底无损检测试纸的制备方法及其应用，属于食品和环境检测技术领域。其将纳米金三角颗粒AuNT定量均匀地沉积在纤维膜材料上，得到纳米金三角@纤维膜材料的SERS基底无损检测试纸，...
- 陈益胜张立新张晓宇卫晓于智慧郑丹侯华铭高振峰焦旋
- 文献传递
- 梨采后病害拮抗菌的分离与筛选被引量：3
- 2013年
- 以梨采后病原菌链格孢菌(Alternaria alternata)、镰刀菌(Fusarlum poae)、毛霉菌(Mucoraceae racemosus)为靶标菌,从各种水果和叶片表面分离到89株细菌;通过平板对峙试验,筛选出对梨链格孢菌有拮抗作用的细菌10株,占菌株总数的11.2%;对梨镰刀菌有抑制作用的细菌15株,占菌株总数的16.9%;对梨毛霉菌有抑制作用的细菌11株,占菌株总数的12.4%。按抑菌率的大小,将拮抗菌分为强、中、弱3类;对3种病原菌均有很好抑制作用的是HM3和XY1。
- 张晓宇张则君韩巨才
- 关键词：拮抗菌拮抗作用
- 一种果品货架销售期间的保鲜纸箱
- 本实用新型公开了一种果品货架销售期间的保鲜纸箱，属于水果保鲜技术领域。该保鲜纸箱包括：下箱体和上箱体，所述下箱体的上端为开口面，上箱体的下端为开口面，上箱体盖合在下箱体上，所述下箱体的内表面设有蜡液涂层，下箱体内设有大小...
- 赵迎丽王亮张晓宇王春生陈会燕
- 文献传递
- 一种产挥发性抗菌物质的拮抗细菌及其应用
- 本发明公开了一种产挥发性抗菌物质的拮抗细菌，其分类命名为甲基营养型芽孢杆菌G‑3，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.14114，保藏日期为2017年5月11日；该拮抗细菌能够...
- 张晓宇高振峰张新宪赵佳李娜赵迎丽陈会燕秦一帆白宇皓田倩张立新裴红宾
