朱姝
- 作品数：38 被引量：227H指数：8
- 供职机构：贵州省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金贵州省科技厅社会发展攻关项目贵州省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 2020年1月——2021年9月铜仁市食源性疾病主动监测结果的流行病学分析
- 2021年
- 了解贵州省铜仁市食源性疾病的发病和流行趋势,提高食源性疾病发生的早期识别和溯源能力。方法:收集2020年1月~2021年9月贵州省铜仁市两家哨点医院主动监测的食源性疾病病例信息,采用描述性流行病学方法进行分析;并采集粪便标本进行病原学检测。结果:2020~2021年铜仁市食源性疾病主动监测医院共报告食源性疾病病例381例,其中男性212例(55.64%),女性169例(44.36%),性别比为1.25:1;年龄以0~10岁年龄组最多(252例,占66.14%),4月~9月为高发期,职业以散居儿童最多,原因明确的食源性疾病病例中细菌性食源性疾病病例数最多。检出病原体76例,总检出率19.95%。其中,沙门氏菌检出率最高。结论:贵州省食源性疾病发病率较高,以沙门氏菌感染为主。应加强食源性疾病的主动监测,同时加强食品安全卫生监管,降低食源性疾病的发生。
- 张黎黎王娅芳刘琳朱姝杨琪
- 关键词：食源性疾病流行病特征
- 贵州省2011—2021年0~6岁儿童食源性疾病暴发事件分析
- 2022年
- 目的对2011—2021年贵州省0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件监测结果进行描述和统计分析,为儿童的食源性疾病预防控制提供支撑依据。方法对监测系统中2011—2021年0~6岁儿童食源性疾病暴发事件数据进行流行病学特征分析,以发病率为因变量,以致病因素、居住地等因素为自变量,进行因素分析。结果2011—2021年0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件共报告618起,占报告总体食源性疾病暴发事件的21.29%。发病1169人,住院833人,死亡18人,病死率为1.54%;上报事件集中发生在夏秋季节,5月为报告高峰,共报告159起;报告事件数最多的地区为遵义、铜仁,分别报告169,98起;主要是农村家庭误食误用引起食源性疾病;毒蘑菇及其毒素、有毒植物及其毒素和不明原因是主要致病因素;发病率在不同年份、居住地、致病因素等因素间差异均有统计学意义(χ^(2)值分别为3444.44,577.82,1935.15,P值均<0.05)。结论0~6岁儿童的食源性疾病暴发事件在贵州省总体食源性疾病暴发事件中占比较大,病死率较高。要加强对儿童食源性疾病的防控,且农村家庭是重点防控宣教对象。
- 张莉周亚娟周亚娟朱姝李军李军
- 关键词：食品污染疾病暴发流行儿童学龄前
- 2014年中国大陆食源性疾病暴发事件监测资料分析被引量：72
- 2018年
- 目的分析2014年中国大陆食源性疾病暴发监测事件的致病因素、原因食品、发生场所和引发因素。方法对全国食源性疾病暴发监测网收集的2014年食源性疾病暴发监测数据进行统计分析。结果 2014年,全国31个监测地区共上报食源性疾病暴发事件1 480起,累计发病17 651人,死亡111人。已知原因事件中,微生物性因素引起的事件起数和发病人数最多,分别占38.0%(437/1 151)和58.1%(8 181/14 093);毒蘑菇导致的死亡人数最多,占56.5%(61/108);已明确的原因食品(除误食毒蘑菇外)中,主要为肉类和蔬菜类食品,其事件起数分别占14.7%(186/1 265)和13.5%(171/1 265)。发生场所主要为餐饮服务场所,事件起数和发病人数分别占总数的37.1%(549/1 480)和51.0%(9 008/17 651)。引发因素明确的事件中,主要引发因素为误食误用和对食品的加工不当,事件起数分别占31.1%(348/1 118)和27.3%(305/1 118)。结论微生物性食源性疾病是不容忽视的重要食品安全问题,家庭误食毒蘑菇是造成死亡的主要因素,宾馆饭店和集体食堂等餐饮服务场所对食品加工不当是引起暴发的常见原因,误食误用是食源性疾病暴发的高危因素。
- 付萍刘志涛梁骏华戴月刘成伟朱姝郭云昌
- 关键词：食源性疾病致病因素食物中毒毒蘑菇
- 贵州省2起亚希褶黑菇中毒事件回顾性分析报告被引量：9
- 2016年
- 目的:分析贵州省两起亚希褶黑菇食物中毒事件的调查结果,为做好贵州省野生蘑菇中毒防控提供借鉴。方法:收集、分析贵州省2013年发生的两起毒蕈中毒事件的现场流行病学调查、现场卫生学调查、毒蕈样本形态学鉴定和临床救治资料。结果:经流行病学调查、野生蘑菇形态学鉴定,及临床特征分析、判断,两起事件均为自采误食亚希褶黑菇所致毒蕈中毒事件。结论:自采误食有毒野生蘑菇是毒蕈类食物中毒事件的主要原因。防控毒蕈类食物中毒的主要措施是对高危人群进行健康教育宣传,提高其食品安全意识。
- 周亚娟王娅芳朱姝杨蕙
- 关键词：中毒
- 2004—2011年贵州省食源性疾病分析被引量：13
- 2012年
- 目的分析近年贵州省食源性疾病发病规律,探讨针对性的干预措施。方法对2004—2011年突发公共卫生事件报告管理信息系统中贵州省食源性疾病报告事件作流行病学描述和分析研究。结果2004—2011年共报告209起食源性疾病事件,其中发病5 851例,143例死亡。7—8月是高发季节。农村家庭的报告病例数和死亡数最大。发病原因中,植物性报告事件最普遍(67起)。死亡原因中,最主要的死因是毒蕈中毒(42起),其次为化学性中毒和不明原因死亡(均为36起),不明原因病例的构成比最高(41.77%)。结论贵州省食源性疾病的发病和死亡主要集中在农村家庭,在高发季节对该人群采取适当的干预措施可有效降低发病数和死亡数。
- 于传宁汪思顺周亚娟刘怡娅朱姝
- 关键词：食源性疾病
- 贵阳市面制食品中含铝添加剂污染情况被引量：2
- 2016年
- 目的:了解贵阳市面制食品中铝含量情况,为卫生监督提供科学依据。方法:对贵阳市面制食品油条、馒头、糕点等进行随机抽样。按GB/T5009.182-2003法对所采集的141份面制食品进行铝含量检测,并对检测结果进行统计分析,再依据国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)面制食品中铝≤100 mg/kg进行判定。结果:抽检的三大类食品中铝残留量的总合格率为84.40%。烘焙食品类、发酵面制品类和油炸面制品类铝残留量合格率分别为95.45%、87.76%、70.83%。结论:三大类面制食品中铝残留量均有超标,建议监管部门应加强宣传和惩治力度,保障人民群众健康安全。
- 朱姝周亚娟王娅芳刘利亚李磊
- 关键词：面制食品铝
- 一起多所幼儿园食源性疾病暴发事件的溯源分析
- 2022年
- 目的 对一起涉及多所幼儿园的食源性疾病暴发事件的可疑食品和致病因子进行溯源调查,为今后类似事件的防控和处置提供参考依据。方法 采用实时荧光PCR法、质谱技术等快速检测技术,结合分离培养、酶联免疫法(ELISA)等传统鉴定方法对3所幼儿园采集的32份样品开展病原检测。使用描述性流行病学调查方法对事件进行调查,脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法对致病因子进行分子溯源分析。结果 3所幼儿园共有幼儿568名,62名病例,患病率为10.92%。临床症状主要为呕吐、腹泻等。从10份生物标本和某配餐公司统一配送的2份留存的拔丝肉松蛋糕检出金黄色葡萄球菌,蛋糕中金黄色葡萄球菌量分别为2.0×107 CFU/g、1.4×107 CFU/g,11株分离自病例和蛋糕的金黄色葡萄球菌同时检出葡萄球菌A型肠毒素基因(sea)和A型肠毒素(SEA)。PFGE指纹图谱为同一带型,提示病例和食品的分离株为同一来源。结论 本起暴发事件是由配餐公司统一配送的拔丝肉松蛋糕污染金黄色葡萄球菌产生肠毒素导致的3所幼儿园的食物中毒,应进一步加强对学校配餐食材的监管。
- 周藜周亚娟祝俊黄靖宇周倩朱姝张德著韩松蓉牟鸿江
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素食源性疾病
- 2011~2018年遵义市食物中毒事件特征分析被引量：4
- 2021年
- 目的:掌握食物中毒的流行规律及特点,提供科学有效的防控依据。方法:统计并分析遵义市的食物中毒事件资料。结果:2011~2018年遵义市共发生食物中毒事件433起,发病1807人,死亡32人。事件主要发生在7~10月;农村家庭发生起数占报告总数的82.9%;毒蕈引发的中毒事件约占69.28%。结论:食物中毒事件报告率高、病死率低;应有针对性的宣传教育,提高群众防范意识;加强高发季节及地区食源性疾病暴发监测。
- 丁玲程豪周亚娟朱姝于传宁雷世光
- 关键词：食物中毒流行病学特征
- 一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法
- 本发明公开了一种学校食堂食物信息收集用记录装置及方法，包括储存组件、监测组件以及记录终端设备，所述储存组件包括安装底板，所述安装底板上固定连接有支撑柱，所述支撑柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板沿周向间隔开设有若干个切...
- 朱姝刘琳张晓琴
- 贵州省一起灰花纹鹅膏中毒事件调查
- 2023年
- 目的调查分析贵州省毕节市发生的一起灰花纹鹅膏中毒事件,为贵州省毒蘑菇中毒的诊断、调查、检测鉴定和防控提供数据支持。方法采用流行病学调查方法分析该起事件流行病学特征,采用分子生物学方法对可疑野生蘑菇进行鉴定,采用超高效液相色谱-串联质谱法进行毒素检测。结果该事件为食用自采野蘑菇共导致4人中毒,其中3人死亡。经流行病学调查和实验室检测,确定毒蘑菇为灰花纹鹅膏(Amanita fuliginea),α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和二羟鬼笔毒肽毒素被检出。结论该起毒蘑菇中毒由村民误采误食灰花纹鹅膏引起,开展针对性的健康教育对毒蘑菇中毒的预防控制具有重要意义。
- 朱姝郭华周亚娟杨龙剑周贻兵
- 关键词：毒蘑菇流行病学调查
