李家华
- 作品数：101 被引量：746H指数：14
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- ‘紫娟’茶花色苷的类型、组成及其质量分数的季节性变化被引量：7
- 2016年
- 为‘紫娟’茶(Camellia sinensis var.assamica)花色苷的提取、分离、纯化等后续研究、生产高花色苷质量分数‘紫娟’茶产品和‘紫娟’茶深加工产品的开发等提供基础数据支撑.利用花色苷的特征颜色反应、HPLC法和紫外-可见分光光度法,对‘紫娟’茶花色苷的类型、组成和不同季节‘紫娟’茶新梢花色苷的质量分数进行了测定分析.结果表明:‘紫娟’茶花色苷属于黄酮类色素;‘紫娟’茶中可能含有矢车菊色素、飞燕草色素、牵牛花色素等B-环有邻位酚羟基的花色苷,且可能具有4-羟基,在3-羟基上形成糖苷;推断‘紫娟’茶花色苷中有多个乙酰化基团;‘紫娟’茶花色苷的组分丰富,共检测到7个主要花色苷色谱峰;花色苷质量分数随季节变化的幅度较大,呈春季到夏季花色苷质量分数急剧上升,夏季至秋季又趋于缓慢减少的规律,花色苷的质量分数在6月初(5.8mg/g)最低,7月底(61.6mg/g)达到最高.
- 李燕丽罗琼仙关文玉李艳芳霍光才李加伟李家华
- 关键词：花色苷紫外-可见分光光度计HPLC
- 云南省西双版纳州茶园土壤养分状况分析被引量：9
- 2014年
- 对云南省西双版纳州具有代表的茶园土壤进行了调查,分析测定了21个样点的养分含量,结果显示:西双版纳州茶园土壤pH、有机质、碱解氮、有效磷以及速效钾含量的平均值分别是4.65、27.07 g/kg、114.16 mg/kg、14.90 mg/kg和112.09 mg/kg,养分变异较大。对照优质、高效、高产茶园的土壤营养诊断指标,西双版纳茶园养分特征表现为有机质含量丰富,碱解氮和速效钾含量以及土壤的酸碱度适中,有效磷含量较缺乏。
- 高菲菲李家华祁文龙赵萌赵平
- 关键词：茶园碱解氮有效磷速效钾
- ‘紫娟’红茶和‘紫娟’普洱熟茶香气成分的分析被引量：6
- 2017年
- ‘紫娟’红茶、‘紫娟’普洱熟茶都是用云南所特有的茶树特异新品种‘紫娟’(Camellia.sinensis var.assamica)的新梢加工而成的茶叶创新产品。本文采用同时蒸馏萃取法(SDE)与气相色谱-质谱法(GC-MS)技术检测了‘紫娟’红茶和"紫娟"普洱熟茶香气成分的组成与含量。结果表明:‘紫娟’红茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、含氮类和烃类等8类83种化合物组成,在主要的16个组分中,醇类及其氧化产物含量最高,平均含量为62.538%;其次为醛类化合物,平均含量达21.031%。‘紫娟’普洱熟茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、酚类、烃类、含氮类和萜烯类等11类101种化合物组成,在主要的21个组分中,甲氧基苯类化合物含量最高,平均含量达19.077%;其次为脂肪酸类化合物,平均含量达12.210%。本研究结果对引导消费者正确认识‘紫娟’茶创新产品,促进云南茶产业的供给侧改革具有现实意义。
- 杨雪梅任洪涛罗琼仙占琪李燕丽吕才有李家华
- 关键词：香气气相色谱-质谱法
- 茶树新品种“紫娟”茶中杨梅素、槲皮素和山柰酚的HPLC分析被引量：17
- 2012年
- 嫩梢的芽、叶和茎均为紫色的茶树品种"紫娟"茶(Camellia sinensis var.assamica)的花青素和其他类黄酮含量比其他大叶种茶树鲜叶含量高。本文建立了"紫娟"茶的黄酮醇类物质的高效液相色谱检测方法,应用该方法测定了不同成熟度新梢的杨梅素类、槲皮素类、山柰酚类和总黄酮醇苷的含量。结果表明,杨梅素类以一芽三叶新梢含量最高(2.29 mg/g),一芽二叶新梢、一芽一叶新梢和成熟叶的含量依次分别是2.08 mg/g,1.69 mg/g和1.05 mg/g;槲皮素类含量变化趋势与杨梅素类基本一致,一芽三叶新梢含量最高,为4.39 mg/g。山柰酚类含量则呈现出成熟度越高含量越低的趋势,含量依次是一芽一叶新梢(1.29 mg/g),一芽二叶新梢(1.28 mg/g)、一芽三叶新梢(1.12 mg/g)和成熟叶(1.03 mg/g);总黄酮醇苷的含量与新梢的成熟度呈正相关。研究结果为研究"紫娟"茶中黄酮类化合物代谢机理和高黄酮醇含量的"紫娟"茶新产品开发提供了理论依据。
- 李家华赵明张广辉丁瑕胡艳平沈雪梅邵宛芳
- 关键词：黄酮醇
- 昌宁县茶园土壤养分及肥力质量评价被引量：10
- 2022年
- 【目的】了解茶园土壤肥力水平特征,是茶园土壤科学施肥和改良的重要依据。为明确昌宁县茶园土壤养分及茶园土壤肥力质量。【方法】通过分析测定昌宁县8个乡(镇)茶叶种植区代表性茶园土壤pH、有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾以及有效性微量元素铁、锰、铜、锌共12项指标,并采用模糊数学方法,计算各个样本土壤肥力综合指数(IFI),对昌宁县茶园土壤养分特征与土壤肥力质量进行综合评价。【结果】昌宁县茶园土壤pH为4.23~5.19,除勐统镇为Ⅱ级土壤水平外,其余乡(镇)均达到Ⅰ级土壤水平,整体适宜茶树生长。有机质含量丰富,为26.35~84.70 g/kg,8个乡(镇)茶园土壤有机质含量均达到Ⅰ级标准。氮磷钾全量分别为0.56~3.55、0.26~0.97和5.83~12.34 g/kg,碱解氮、速效磷和速效钾含量分别为70.29~212.63、0.40~48.04和4.68~71.65 mg/kg,茶园土壤氮含量丰富,全钾、全磷处于中上水平,但速效钾含量偏低,8个乡(镇)茶园土壤速效钾含量均只达到Ⅲ级土壤标准,部分茶园土壤速效磷含量亏缺。茶园土壤有效铁含量偏高,均值达95.62 mg/kg;有效锌含量适宜,均值为2.33 mg/kg;有效锰和有效铜含量偏低,分别为5.55和0.95 mg/kg。昌宁县茶园土壤的IFI平均值为0.485,除翁堵乡、更戛乡和温泉乡茶园土壤肥力质量为Ⅱ级外,其余乡(镇)茶园土壤肥力质量等级为Ⅲ级,整体处于中上水平,其中碱解氮、有机质、有效铁与IFI指数呈显著相关(P<0.05),全氮、全磷、速效磷和速效钾和有效铜锰锌与IFI指数呈极显著相关(P<0.01)。【结论】在昌宁县茶园土壤管理中应合理增施磷钾肥及含铜锰微量元素的茶叶专用复合肥。
- 万人源周大鹏杨恺和明珠李金秋谢瑾李家华杨广容
- 关键词：茶园土壤氮磷钾肥力评价
- 一种茶叶加工用快速干燥分拣装置
- 本实用新型公开了一种茶叶加工用快速干燥分拣装置，涉及茶叶领域，包括烘干箱、翻炒机构、茶叶末收集机构和茶叶收料机构，所述烘干箱的外壁贴合有保温套，所述烘干箱的外壁两端均设置有茶叶出料管，且茶叶出料管的另一端螺钉连接有锁紧套...
- 高峻吕才有 王永斌 方林江李国荣 刀正平 李崇兴龚元圣李家华 刘志薇方崇业 张凯
- 不同激素配方对大叶种茶树新梢组织培养的效果被引量：17
- 2001年
- 用MS培养基为基础培养基 ,探讨了不同激素配方对大叶种茶树新梢组织培养的效果。结果表明 :6 -BA 0 5mg/L +2 4 -D 4mg/L促进腋芽形成单生芽的效果最好 ,6 -BA 10mg/L +NAA 0 5mg/L诱导愈伤组织形成和腋芽分化均获得较好效果 ,6 -BA 4mg/L对促进丛芽形成效果最好。
- 李家华周红杰李明珠
- 关键词：大叶种茶树新梢激素
- 普洱熟茶不同溶剂萃取层中儿茶素及黄酮醇类化合物差异的研究被引量：1
- 2022年
- 目的 探索普洱熟茶在不同溶剂(乙酸乙酯和正丁醇)萃取中儿茶素和黄酮醇类化合物的组成及含量的差异,构建一种有效提取普洱熟茶中儿茶素及黄酮醇类物质的方法。方法 以普洱熟茶(2008年生产)的水提物为研究对象,分别用乙酸乙酯和正丁醇溶剂萃取的萃取层为分析供试样,采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)对供试茶样中5种主要儿茶素和4种黄酮醇类化合物的含量进行了测定。结果 儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、杨梅素、槲皮素和山奈酚主要富集于乙酸乙酯萃取层中;而芦丁与表没食子儿茶素分别富集于正丁醇层与萃取剩余层。结论 建立了一种简易、有效地分析检测普洱熟茶中儿茶素及黄酮醇类物质的提取方法,为进一步解析普洱熟茶的化学成分提供一定的方法借鉴。
- 刘娜徐亚文韩利艳黄燕兰王雪蕾罗美玲李家华
- 关键词：普洱熟茶有机溶剂儿茶素黄酮醇
- 茶香瓜子的加工技术
- 2002年
- 茶香瓜子外壳色泽呈浅红色,不仅具有品质、风味佳,吃味好,油脂含量低,保质期较长,吃后不易上火的特点,而且还有回甜、生津之功效。生产工艺简单。适合个体户和小型企业生产。其加工技术如下:
- 李家华周红杰
- 关键词：生产工艺油脂含量保质期浸泡液浸提液铁锅
- 茶学卓越人才培养多元化模式的探索与构建——以云南农业大学茶学人才培养目标创新为例被引量：5
- 2022年
- 分析茶业发展对茶学专业人才培养适应性的新要求,结合云南农业大学茶学人才培养面临的机遇和挑战,探讨国家“卓越人才培养计划”背景下,云南农业大学茶学专业卓越人才培养模式多元化改革思路与构建。根据茶学专业特色和产业发展潮流、学生个性和职业发展愿望,明确人才培养目标定位,提出了以拔尖创新型、创业型、复合应用型和复合型国际化人才四个层次的茶学卓越人才培养目标及方法,以促进茶学本科专业建设和学科发展、提高茶学人才培养质量。
- 杨广容李家华吕才有陈立佼谢瑾
- 关键词：茶学
