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王伟民

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：北京市农林科学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇肉质
  • 1篇生态
  • 1篇生态系统
  • 1篇农业
  • 1篇农业生态
  • 1篇农业生态系
  • 1篇农业生态系统
  • 1篇鸡肉

机构

  • 2篇北京市农林科...
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 2篇王伟民
  • 1篇张壬午
  • 1篇钱友山
  • 1篇刘香云
  • 1篇文化

传媒

  • 1篇华北农学报
  • 1篇北京农业科学

年份

  • 1篇1991
  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鸡肉评估技术试验初探
1991年
目前,肉质评估技术已成为人们所关注的问题.长期以来,国内外一些专家、学者已从不同的方面进行了广泛地研究与探讨.例如日本学者太田静行定义了肉质香味是香气、滋味和口感的综合,实质上广义的肉香味则还包括了口感的多汁性、质地和嫩度等物理刺激.Minor等将鸡肉香味划分成基本肉味和特殊禽肉香味两部分,并通过试验指出含硫化合物是基本肉味的主要成份,而羟基化合物才是产生鸡肉特有香味的基础.
刘香云王伟民袁大琨
关键词：鸡肉肉质
关联度分析在农业生态系统技术调控上的应用
1990年
农业生态系统是个“灰箱”.我们运用模糊数学的关联度分析,尝试对这类灰色系统的投入进行技术调控,并取得了良好的效果.通过对农田子系统投入的化肥(尤其是N化肥)、粪肥和还田秸秆进行技术调控的实例证明;它可以作为能、物流分析的辅助手段,互相取长补短.通过关联序分析和关联系数分析,来调整系统的投入结构和投入技艺(时、空、量级及方式的选择).本文提出了应用关联度分析的基本程序和要领以及“贡献曲线”、“潜力曲线”等概念.
文化钱友山王伟民张壬午
关键词：生态系统农业
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共1页<1>
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