王晴晴
- 作品数：10 被引量：94H指数：6
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：广东中烟工业有限责任公司科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 不同甘草渣薄片理化性质的对比分析被引量：4
- 2014年
- 本文以A、B、C三个同一产地不同品种的甘草渣为原料,首先采用国标法对其水分、灰分、pH、总糖、总氮、总黄酮、甘草酸、甘草苷等理化指标进行检测分析与对比,然后采用造纸法抄造出甘草渣薄片,以甘草渣薄片的感官评吸结果和物理性能为指标,并结合热重分析,筛选出甘草渣薄片的最佳原料品种,结果表明:三种甘草渣中的总糖、总氮、总黄酮、甘草酸、甘草苷含量存在明显差异,其中总糖和总黄酮含量差别最为明显,总糖含量B最高为28.97%,A最低为20.47%,而总黄酮含量A最高为16.98%,C最低为7.28%;由B品种抄造的甘草渣薄片其感官吸味及各项物理指标均较好,且具有燃烧稳定,舒适度佳,烟气质和香气好等优点,相对于A品种和C品种更适合造纸法甘草渣薄片的研究应用。
- 王晴晴田英姿马千里罗宇年邵干辉饶国华郭文军
- 关键词：化学指标感官评吸热重分析
- 新疆主栽核桃品种的营养品质评价被引量：22
- 2014年
- 为开发新疆丰富的核桃资源,本文对新疆温宿、叶城两个核桃主产区共7个主栽核桃品种的蛋白质脂肪含量、脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了测定,并应用氨基酸比值系数法对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明：新疆主栽核桃蛋白质平均含量19.35%,脂肪平均含量60.91%,相比国内其他地区核桃,具有蛋白质含量高,脂肪含量偏低的特点。脂肪酸组成为棕榈酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸和硬脂酸,不饱和脂肪酸平均含量90.45%,多不饱和脂肪酸66.19%,亚油酸（ω-6）/α-亚麻酸（ω-3）比值符合WHO推荐值。氨基酸种类齐全,总含量高,必需氨基酸含量占氨基酸总含量的27%～30%,SRC在68.85～78.40之间。核桃蛋白的第一限制性氨基酸为赖氨酸。新疆主栽核桃油料和蛋白品质优秀,是优良的核桃品种。
- 罗宇年田英姿英犁马千里王晴晴赵翠
- 关键词：蛋白质脂肪酸氨基酸
- 离子液体预处理改善脱墨浆性能的研究
- 2012年
- 以N-甲基咪唑、氯丁烷和氯丙烯为原料合成两种离子液体1-丁基-3-甲基氯代咪唑([Bmim]Cl)和1-烯丙基-3-甲基氯代咪唑([Amim]Cl)预处理混合办公废纸(MOW),分析其对MOW脱墨效果和成纸物理性能的影响。结果表明:离子液体处理可以改善纤维的某些表面特征,在绝干条件下经过离子液体预处理的MOW,可使其脱墨效果更好,白度明显提高,纤维形态更加均匀,相近打浆度下抄纸,抗张、耐折、耐破等物理指标也有所提高。
- 王晴晴徐曼田英姿
- 关键词：离子液体混合办公废纸纤维物理性能
- 桤叶唐棣原花青素的提取与抗氧化性能的研究
- 桤叶唐棣（Amelanchier alnifolia Nutt.）属蔷薇科唐棣属落叶灌木或小乔木，原产地北美中西部，是分布于北美洲内陆的重要经济林树种，也是目前国际上发展速度最快的第三代水果之一。据北美一家生物提取公司的...
- 王晴晴
- 关键词：桤叶唐棣原花青素稳定性抗氧化性能
- 壳聚糖与瓜尔胶在甘草渣薄片纸基中的应用研究被引量：1
- 2013年
- 选用阳离子瓜尔胶和三种不同分子量的壳聚糖作为甘草渣薄片助剂,研究了加入不同量的不同助剂对甘草渣浆料的动态滤水、单程留着率、Zeta电位和打浆度的影响。结果表明:壳聚糖对甘草渣浆料的助留助滤效果强于阳离子瓜尔胶,高脱乙酰度的壳聚糖优化效果更好;当2#普通壳聚糖的加入量为0.4%时,浆料系统的助留助滤的综合效果最佳。加入不同量的4种助剂后抄造甘草渣基片,分析基片物理性能的变化,结果表明:加入助剂会提高基片的松厚度并降低抗张强度。当2#壳聚糖的加入量为0.4%时,薄片综合性能较好,松厚度达到4.74cm3/g,其燃烧速率适宜,对薄片性能的负面影响较小。
- 徐曼田英姿陈超王晴晴
- 关键词：壳聚糖瓜尔胶助留助滤
- 新疆杏和华北杏果实品质的比较分析被引量：16
- 2014年
- 为了研究新疆杏和华北杏果实品质的不同,本文选取两地优良杏品种各10种,分析测定了两杏品种群的可溶性总糖、还原糖、总酸、维生素C、单果重、单核重、杏仁重。并为了充分了解新疆杏品种群,本文中还分析测定了其果长、果径、风味、色泽、离核度等其它果实性状指标。结果如下:新疆杏品种群较华北杏品种群可溶性总糖、还原性糖、糖酸比、杏出仁率明显要高,平均糖酸比比华北杏平均糖酸比高5.61,使得新疆杏口味极佳。新疆杏品种群在色泽、风味上更符合大众较高的要求且新疆杏品种群适宜的水分含量使得口感极好。华北杏品种群的单果重、杏可食率显著高于新疆杏品种群。但新疆杏和华北杏在总酸、Vc、杏仁重、杏核重方面差异不明显。两杏品种群中,可溶性总糖和还原糖不存在线性关系。但可溶性总糖含量较高的,还原糖含量相对较高。
- 赵翠田英姿英犁马千里罗宇年王晴晴
- 关键词：品种群
- 甘草纤维与烟末配抄在烟草薄片纸基中的应用研究被引量：7
- 2013年
- 以甘草渣和烟末为原料,以感官评价和薄片的物理性能为指标,研究造纸法甘草薄片的最佳生产工艺条件及甘草渣与烟末配抄的最佳配比。研究结果表明:(1)甘草渣的最佳浸渍条件为:温度70℃、时间30 min、液比1:12,此时所抄造的甘草薄片纸基的色泽、烟气浓度、杂气、香气、刺激性和回甜等感官评吸指标得分最高,感官评吸结果最好。(2)甘草渣与烟末的最佳配比为甘草渣60%,烟末40%,此时甘草渣与烟末配抄的甘草烟末薄片纸基的感官评吸结果最好,同时厚度、松厚度、紧度和抗张强度等物理性能指标综合表现也最好。另外,实验还以甘草渣为原料,探索了原料浸渍前黄酮的提取对抄成的薄片纸基感官评吸效果的影响,结果表明,黄酮的提取不利于卷烟吸味和质感的提升,使感官评吸结果变差。
- 邵干辉饶国华徐曼田英姿崔春王晴晴罗宇年马千里
- 关键词：烟末造纸法烟草薄片感官评吸
- 模糊综合评价法在新疆葡萄质量评价分析中的应用被引量：15
- 2015年
- 本文选取具有代表性的4种不同品种的新疆葡萄,经过物理指标和营养成分的检测,并用模糊综合评价法对新疆代表葡萄种类进行评价。通过五组不同原则构建的权重模型来对葡萄样品进行评价,以期对其品质进行较为全面综合的评价和分析,得到的主要研究结果如下:不同品种新疆葡萄各指标有较为明显的品种差别,如无核白葡萄和马奶子葡萄的可溶性固形物含量差别能够达到10%以上;以穗重、粒重、可溶糖、总酸、Vc、蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及糖酸比等指标作为葡萄品质统计评价要素建立新疆葡萄模糊综合评价法模型;通过五组依据不同的侧重点构建的权重模型对新疆葡萄检测结果进行计算分析,认为新疆地区主栽葡萄品种无核白(两组排名最优0.8662,0.7364)和木纳格(三组排名最优0.7508,0.7908,0.6345)在综合评价中具有较明显的优势,为新疆葡萄发展趋势提供参考价值。
- 马千里田英姿英犁杨仁党罗宇年王晴晴赵翠
- 关键词：葡萄物理指标营养成分模糊综合评价法
- 利用隶属函数模型评价新疆红枣的品质被引量：19
- 2014年
- 本文以32种不同品种和产地的干、鲜红枣为原材料,经过物理指标和营养成分的检测,选取关键性的理化指标,以此为评价要素对干红枣建立隶属函数模型,以期对其品质进行较为全面的分析对比和评价。得到的主要研究结果如下:新疆地区干红枣在蛋白质含量上和山东山西河南河北等红枣主产地干红枣相似,但新疆地区,尤其以哈密地区干红枣,在糖酸比上具有较明显的优势;以单果重、蛋白质、膳食纤维以及糖酸比等关键指标作为干红枣品质统计评价要素,建立新疆干红枣隶属函数模型,能够通过该模型对一般干红枣进行评价;通过对模型中所有品种干红枣评价要素统计计算,认为新疆哈密地区干红枣在综合品质上具有较明显的优势,优于其他产地干红枣;此隶属函数模型不适用于鲜枣。.
- 马千里田英姿英犁罗宇年王晴晴徐曼赵思浪林华官
- 关键词：物理指标营养成分隶属函数
- 甘草纤维在烟草薄片纸基中的应用研究被引量：4
- 2012年
- 以不同来源、不同品种、不同生产方式的甘草渣为原料,利用造纸法生产烟草薄片的方法探索生产甘草渣薄片的最佳工艺条件,得出最佳的浸渍条件为:温度70℃、时间30 min、液比1:12;通过磨浆、抄片后,测定其物理性能并进行对比及感官分析;得出如下结论:7号甘草渣感官评价综合得分为91分,抗张强度为0.582 KN/m,远高于其他甘草渣薄片,其松厚度为4.46 cm3/g,紧度为0.22 g/cm3,与其它薄片相差不大且均符合YC/T16-2003的要求,为最佳的甘草渣品种来源。
- 徐曼田英姿邵干辉饶国华罗宇年马千里王晴晴
- 关键词：造纸法烟草薄片感官评吸物理性能
