朱文娴
- 作品数：19 被引量：31H指数：4
- 供职机构：空军后勤学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程航空宇航科学技术军事更多>>
- 不同品种差异对大豆分离蛋白得率的影响被引量：8
- 2004年
- 本文针对23种大豆样品为研究对象,首先分析了它们的原料成分,然后从大豆分离蛋白提取中的提取率方面,研究了大豆蛋白本身因素对蛋白提取的影响。
- 朱文娴周相玲张惠高大金
- 关键词：大豆分离蛋白提取率
- HACCP在板鸭生产中的应用
- 2004年
- HACCP体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的产生、发展及其原理。为了保证板鸭的产品质量,我们对板鸭生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行生物性、化学性及物理性危害分析,应用HACCP确定相应的关键控制点及临界值,并制定相应的预防措施,建立监测方法,将生产过程的危害因素降低到最低程度,从而使产品质量得以不断提高。
- 朱文娴汤树明周锡锋
- 关键词：HACCP板鸭
- 机场助航灯光系统中的工效学研究
- 1999年
- 本文对影响机场助航灯光系统工效的四个因素:构形、颜色、坎德拉以及有效范围进行了分析研究。给从事机场灯光系统研究、发展以及设计等人员提供科学的理论依据。
- 薛政宇朱文娴李猛
- 关键词：构形坎德拉
- 锌对婴幼儿智能的影响
- 锌是人体正常生长发育过程中必须的微量元素之一。它参与多种酶和激素的合成,并为酶和激素的活性所必须,锌还是蛋白质合成的一个因素。锌具有重要的生理功能,人体内锌过多和不足都会给健康带来不同程度的影响。对处于生长发育最迅速时期...
- 朱文娴李春联
- 文献传递
- 新蛋白食品的开发与利用
- 1994年
- 传统的蛋白食品以动物性蛋白质为主,但这些蛋白食品增长的速度远远不能达到人口增长的需要,解决人类食品危机的关键就是开发和利用新蛋白食品。所谓新蛋白食品就是用传统上不大使用的新原料或新的加工方法,制作出蛋白质含量高的新食品。新蛋白食品的开发,有效地利用了资源,提高了经济效益,而且使蛋白食品的营养价值得到提高,因此具有划时代的意义。另外,新蛋白质添加到食品中,还可以改变食品的功能,组合蛋白质更可以改变某一蛋白质的不足。如果用新蛋白质做为野战食品的原料,
- 朱文娴
- 关键词：蛋白食品动物性蛋白质野战食品植物性蛋白质畜肉食物结构
- 应激条件下铁对人体生理功能的影响分析被引量：1
- 2004年
- 朱文娴周相玲
- 关键词：微量元素生理功能应激条件铁补铁
- 饮食营养的个体差异性及其原因
- 2001年
- 朱文娴王卫红潘宁军
- 关键词：饮食营养社会因素
- 温度变化对薄荷油增溶量的影响
- 2003年
- 本文从定量方面对薄荷油的胶束增溶体系进行了研究,做了有关温度变化对增溶量的影响,并绘制了不同条件下的三元相图。
- 蒋德林陈玉霞朱文娴
- 关键词：薄荷油胶束
- 21世纪中医药发展的新思路
- 中医学是一门渊源流长的学科,历经千年不衰,它蕴藏了中华传统文化的智慧和精华,也蕴含着中华民族的思维和实践。在科学技术带领我们走进新世纪的大门之际,审视中医学发展过程,我们应该展望中医药发展的未来,谋划中医药发展的思路。
- 朱文娴蒋光栋曹学友
- 文献传递
- 重金属汞在人体的蓄积及影响
- 通过对日常膳食含汞量的分析，指出正常情况下人体内的汞蓄积是安全的。人体摄取的甲基汞是通过食用汞污染的鱼经消化道吸收的，这是汞中毒的主要原因，笔者认类制定鱼类含汞限量的同时，应提出鱼的摄取量的限量，中国鱼汞的标准为0.3m...
- 朱文娴蒋光栋顾洪波
- 关键词：汞蓄积甲基汞
