朱文娴
- 作品数：19 被引量：31H指数：4
- 供职机构：空军后勤学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程航空宇航科学技术军事更多>>
- 不同品种差异对大豆分离蛋白得率的影响被引量：8
- 2004年
- 本文针对23种大豆样品为研究对象,首先分析了它们的原料成分,然后从大豆分离蛋白提取中的提取率方面,研究了大豆蛋白本身因素对蛋白提取的影响。
- 朱文娴周相玲张惠高大金
- 关键词：大豆分离蛋白提取率
- HACCP在板鸭生产中的应用
- 2004年
- HACCP体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的产生、发展及其原理。为了保证板鸭的产品质量,我们对板鸭生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行生物性、化学性及物理性危害分析,应用HACCP确定相应的关键控制点及临界值,并制定相应的预防措施,建立监测方法,将生产过程的危害因素降低到最低程度,从而使产品质量得以不断提高。
- 朱文娴汤树明周锡锋
- 关键词：HACCP板鸭
- 机场助航灯光系统中的工效学研究
- 1999年
- 本文对影响机场助航灯光系统工效的四个因素:构形、颜色、坎德拉以及有效范围进行了分析研究。给从事机场灯光系统研究、发展以及设计等人员提供科学的理论依据。
- 薛政宇朱文娴李猛
- 关键词：构形坎德拉
- 锌对婴幼儿智能的影响
- 锌是人体正常生长发育过程中必须的微量元素之一。它参与多种酶和激素的合成,并为酶和激素的活性所必须,锌还是蛋白质合成的一个因素。锌具有重要的生理功能,人体内锌过多和不足都会给健康带来不同程度的影响。对处于生长发育最迅速时期...
- 朱文娴李春联
- 文献传递
- 新蛋白食品的开发与利用
- 1994年
- 传统的蛋白食品以动物性蛋白质为主,但这些蛋白食品增长的速度远远不能达到人口增长的需要,解决人类食品危机的关键就是开发和利用新蛋白食品。所谓新蛋白食品就是用传统上不大使用的新原料或新的加工方法,制作出蛋白质含量高的新食品。新蛋白食品的开发,有效地利用了资源,提高了经济效益,而且使蛋白食品的营养价值得到提高,因此具有划时代的意义。另外,新蛋白质添加到食品中,还可以改变食品的功能,组合蛋白质更可以改变某一蛋白质的不足。如果用新蛋白质做为野战食品的原料,
- 朱文娴
- 关键词：蛋白食品动物性蛋白质野战食品植物性蛋白质畜肉食物结构
- 应激条件下铁对人体生理功能的影响分析被引量：1
- 2004年
- 朱文娴周相玲
- 关键词：微量元素生理功能应激条件铁补铁
- 饮食营养的个体差异性及其原因
- 2001年
- 朱文娴王卫红潘宁军
- 关键词：饮食营养社会因素
- 温度变化对薄荷油增溶量的影响
- 2003年
- 本文从定量方面对薄荷油的胶束增溶体系进行了研究,做了有关温度变化对增溶量的影响,并绘制了不同条件下的三元相图。
- 蒋德林陈玉霞朱文娴
- 关键词：薄荷油胶束
- 21世纪中医药发展的新思路
- 中医学是一门渊源流长的学科,历经千年不衰,它蕴藏了中华传统文化的智慧和精华,也蕴含着中华民族的思维和实践。在科学技术带领我们走进新世纪的大门之际,审视中医学发展过程,我们应该展望中医药发展的未来,谋划中医药发展的思路。
- 朱文娴蒋光栋曹学友
- 文献传递
- 工效学与空勤膳食营养管理被引量：1
- 1999年
- 随着飞机性能的提高和作战强度的增如,飞行员的工作负荷加大,要求空勤人员具备良好的身心素质和军事素质,要求空勤膳食营养适应飞机员工作的需要。本文从管理工效学的角度,分析了高空飞行因素对人的影响以及各种飞行条件对空勤人员膳食的基本要求,指出加强营养管理对增强飞行员的身体素质,提高飞行耐力具有十分重要意义,本文还分析了在空勤伙食管理中应注意的工效学问题。
- 朱文娴曹学友薛政宇
- 关键词：营养空勤
