高红梅
- 作品数：52 被引量：129H指数：7
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 发芽糯糙米大豆复合营养粉及其制作方法
- 本发明公开了一种发芽糯糙米大豆复合营养粉的制作方法，包括制备发芽糯糙米粉和制作复合粉两大步骤，将糯糙米洗净后先于30℃水中浸泡14h，然后将糯糙米放入35℃的含有10mg/L MSG、5mg/L CaCl<Sub>2</...
- 郭元新丁志刚刘颜高红梅陈春旭朱云辉
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- 富含γ-氨基丁酸的发芽苦荞药膳复合粉及其制备工艺
- 本发明涉及食品生物技术领域，具体是涉及一种富含γ-氨基丁酸的发芽苦荞药膳复合粉及其制备工艺。该发芽苦荞药膳复合粉由发芽苦荞粉40～60份、葛根粉20～35份、药膳复合粉10～20份、糊精10～15份和甜味剂0.04～0....
- 郭元新朱云辉刘颜高红梅陈春旭
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- 富铬发芽糙米对大鼠脂类代谢的影响被引量：8
- 2009年
- 为研究富铬发芽糙米对大鼠脂类代谢的影响,采用SD大鼠(雌雄各半),对动物进行编号并随机分成4组:阳性对照组、阴性对照组、大剂量组、小剂量组,并以高脂饲料建立模型,严格日粮,自由饮水,喂养20 d后眼球取血,分离血清,测定总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)等指标。结果表明:与阳性对照组相比阴性对照组、大剂量组、小剂量组的TC、TG、LDL-c均有所降低,HDL-c显著升高,剂量组间亦有显著性差异。说明富铬发芽糙米具有抵抗血脂升高的作用,可做为功能性食品加以开发。
- 高红梅丁志刚
- 关键词：降血脂体重
- 一种基于可见光研究液体光敏性质检测仪
- 本发明涉及液体光敏仪技术领域，且公开了一种基于可见光研究液体光敏性质检测仪，包括光源，所述光源的输出端性连接有光切换设备，所述光企鹅黄设备的输出端电性连接有单色光过滤器。该基于可见光研究液体光敏性质检测仪，利用可见光(七...
- 李景军何语静李先保杜传来郑海波杨剑婷吴晓伟祝瑛泽高红梅汪姣
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- 一种风味松糕及其制备方法
- 本发明涉及一种风味松糕及其制备方法，包括如下原料：糯米、粳米、籼米、甜荞米、薏米、黄山毛峰茶粉、抹茶粉、拿破仑酒、浓缩乳清蛋白、卵磷脂、魔芋粉、木糖醇、香甜泡打粉、维生素B<Sub>1</Sub>、维生素B<Sub>2<...
- 潘冬梅杜传来高红梅丁志刚吴晓伟杨剑婷张献领刘颜程晓飞何枝娟
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- 小麦肽-锌螯合物的制备被引量：9
- 2013年
- 研究了用谷朊粉水解物与锌离子制备多肽-锌鳌合物的工艺条件,探讨了反应液的pH、多肽液与锌的质量比、多肽浓度、锌盐来源、反应温度、反应时间对螯合反应的影响。通过正交试验确定了获得螯合物的最佳工艺条件为:反应液pH6、肽锌质量比2∶1、反应温度70℃、多肽反应液浓度0.03g/mL、反应时间50min。此条件下,锌的螯合率和螯合物得率分别是84.25%、82.07%。
- 高红梅桑宏庆李淑贤
- 关键词：谷朊粉锌螯合
- 富铬发芽糙米饼干的研制被引量：6
- 2019年
- 为研制适宜糖尿病人群食用的饼干,以面粉和富铬发芽糙米粉为基本原料,通过单因素试验和正交试验得到最佳配方及焙烤条件。最佳的配方:糙米粉粒度100目,糙米粉添加量30%,木糖醇添加量5%,植物油添加量8%。最佳的焙烤工艺参数:面片厚度2mm,压延次数14次,焙烤温度200℃,焙烤时间9 min。饼干酥脆可口,色泽金黄,甜度适中,且营养丰富,有机铬含量为126μg/kg,适宜糖尿病人群食用。
- 高红梅于素凤李雪王俊颖丁志刚杨洁芳
- 关键词：饼干工艺参数正交试验感官评分
- 粮食工程专业教育教学中存在的问题及对策探讨被引量：7
- 2015年
- 粮食工程专业是近年来新兴的专业,分析粮食工程专业在教育教学中存在的问题,并提出相应的对策,以努力提升粮食工程专业的教育教学质量,为社会培养粮油高素质的专业人才。
- 张雅娜郭元新杜传来张继武高红梅王蓓蓓陈春旭
- 食品科学与工程专业实践教育体系改革的研究被引量：7
- 2010年
- 针对食品科学与工程专业学生的就业现状,提出了加强培养学生实践能力的重要意义。依据专业特点和社会对毕业生的基本要求,就如何设计合理的实践教学内容,提高学生实践能力提出了基本措施。
- 郭元新李先保李凤霞叶华高红梅
- 关键词：食品科学与工程实践教学教育体系
- 一种金银花粽香风味蒸谷米的制作方法
- 本发明提供了一种金银花粽香风味蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；提取粽叶和金银花的浸提液；将所述浸提液与水按照第一重量配比混合后形成浸泡液；将所述浸泡液与所述原料谷米按照第二重量配比混合后在第...
- 张红国高红梅丁志刚
- 文献传递
