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胡凡海

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：天津商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇速冻
  • 1篇米粉
  • 1篇春卷

机构

  • 1篇天津商学院

作者

  • 1篇陈治强
  • 1篇胡凡海
  • 1篇侯其考

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
速冻米粉春卷的工艺技术研究被引量：2
1998年
用米粉代替部分面粉生产春卷，通过实验，对生产技术参数进行分析，确定了工艺配方与速冻工艺条件。
陈治强胡凡海郭君王洪占陈洁侯其考
关键词：米粉春卷速冻
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共1页<1>
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