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赵文婷

作品数：33 被引量：99H指数：5
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 19篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 3篇学位论文
  • 2篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 6篇医药卫生
  • 3篇农业科学
  • 1篇化学工程

主题

  • 12篇超高压
  • 6篇超高压处理
  • 5篇动脉
  • 5篇果胶
  • 4篇蛋白
  • 4篇低酯果胶
  • 4篇硬化斑块
  • 4篇分子
  • 4篇斑块
  • 3篇动脉粥样硬化
  • 3篇动脉粥样硬化...
  • 3篇动脉粥样硬化...
  • 3篇豆酱
  • 3篇多糖
  • 3篇营养
  • 3篇营养干预
  • 3篇生姜
  • 3篇生理盐
  • 3篇生理盐水
  • 3篇生理盐水组

机构

  • 33篇中国农业大学
  • 3篇中国水产科学...
  • 2篇中国农业科学...
  • 1篇辽宁中医药大...
  • 1篇聊城大学
  • 1篇辽宁中医药大...
  • 1篇北京市食品酿...
  • 1篇日本国际农林...

作者

  • 33篇赵文婷
  • 18篇吴继红
  • 13篇胡小松
  • 12篇高林
  • 6篇左亚文
  • 5篇殷丽君
  • 5篇刘俊梅
  • 4篇廖小军
  • 4篇张旭
  • 3篇刘欢
  • 3篇郦金龙
  • 3篇王盼
  • 2篇苏春元
  • 2篇李辉尚
  • 2篇潘少香
  • 2篇张剑桥
  • 1篇胡丽萍
  • 1篇鲁绯
  • 1篇闵冬雨
  • 1篇程永强

传媒

  • 2篇中国食物与营...
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇中国酿造
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇食品科技
  • 1篇药物评价研究
  • 1篇2010年中...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 4篇2023
  • 2篇2022
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 8篇2016
  • 4篇2015
  • 5篇2014
  • 1篇2013
  • 4篇2011
  • 2篇2010
共 33 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种低酯果胶及其制备方法
本发明公开了一种低酯果胶及其制备方法。该制备低酯果胶的方法，包括如下步骤：1)将高酯果胶与水混匀后，用碱液调节pH值至3.0～4.5，加入果胶甲酯酶并真空包装；2)将步骤1)所得真空包装的混合物进行超高压处理，得到所述低...
吴继红赵文婷胡小松廖小军高林
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超高压辅助酶法制备低酯果胶及酶激活机理研究
低酯果胶是一种重要的食品添加剂,具有增稠性和凝胶性。在钙离子或其他二价阳离子存在下有糖或无糖均能形成凝胶。因而,低酯果胶能够应用于低糖食品,符合现代人们的消费和饮食观念,具有广阔的市场前景。目前商品低酯果胶主要通过对高酯...
赵文婷
关键词：低酯果胶流变学性质凝胶性质
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一种红枣养生奶茶及其制作方法
本发明属于功能性奶茶技术领域，特别涉及一种红枣养生奶茶及其制作方法。由以下重量百分比的原料组成：红枣‑山楂混合粉50％～72％，红茶粉2％～8％，奶粉5％～10％，植脂末19％～30％。本发明将红枣片和山楂片混合后进行气...
吴继红赵文婷胡小松左亚文刘俊梅
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一种基于味觉信息快速鉴定普洱茶储藏年份的方法
本发明公开了一种基于味觉信息快速鉴定不同储藏年份普洱茶的方法。本发明鉴别普洱茶储藏年份的方法，是在室温下利用传感器型电子舌，检测不同储藏年份的普洱茶的味觉信息，实现对普洱茶储藏年份的识别。本发明提供的鉴定方法，样品的前处...
吴继红边孟贤刘俊梅高林赵文婷
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T-5224在预防小鼠主动脉夹层疾病中的用途
本发明涉及T‑5224在预防小鼠主动脉夹层疾病中的用途。本发明使用有效浓度的持续时间分别为2周和3周的AP‑1抑制剂T‑5224，干预BAPN诱导的动脉夹层模型小鼠，结果发现小鼠的主动脉扩张率和破裂率明显降低；小鼠生存情...
罗永挺安鹏罗俊杰赵文婷夏祎朱林
一种生姜浊汁的制备方法
本发明涉及食品加工领域，具体的说，提供了一种生姜浊汁的制备方法，该方法通过对生姜进行切片、热烫、柠檬酸混合打浆获得生姜汁，对生姜汁进行胶膜处理和500-600MPa的超高压处理，最终获得贮存期长，颜色、风味好的姜汁，同时...
吴继红潘少香赵文婷胡小松
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电子鼻区分不同品质的普洱茶被引量：19
2017年
以不同等级、储藏年份及产地的普洱茶为原料,研究电子鼻技术在普洱茶区分中的应用。优化检测参数,以茶粉法为普洱茶电子鼻分析的前处理方法。电子鼻技术结合主成分分析可以清晰区分不同等级的普洱茶样品以及不同贮藏年份的普洱熟茶,而不能完全区分不同产地的普洱茶。结论:使用电子鼻技术可鉴别不同品质的普洱茶。
高林秦子涵赵文婷胡小松吴继红
关键词：普洱茶电子鼻主成分分析
豆酱抗氧化能力的研究
赵文婷
关键词：抗氧化能力米曲霉黑曲霉
一种组织微生物基因组去宿主化提取方法
本发明涉及一种组织微生物基因组去宿主化提取方法，具体涉及针对人正常胃壁组织、胃癌组织和动脉硬化斑块的微生物基因组去宿主化提取方法。在宏基因组测序中，宿主基因组对微生物基因组存在干扰。通过提高测序样本的微生物基因组丰度，有...
罗永挺赵文婷张旭周帅帅
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一种红枣酒膳食纤维饼干及其制作方法
本发明属于膳食纤维饼干技术领域，特别涉及一种红枣酒膳食纤维饼干及其制备方法。以重量比例计算，本发明红枣酒膳食纤维饼干由以下含量的原料制作而成：红枣皮渣膳食纤维粉8-20份，精炼植物油10-20份，碳酸氢钠0.2-0.5份...
吴继红赵文婷胡小松高林刘璐璐
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