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影响蛋壳质量的几项因素被引量：1: 2013年; 1营养因素蛋壳中91.1%的成分为无机成分，其中碳酸钙占98.4%，碳酸镁占0.75%，磷酸钙占0.75%，此外还含有微量的钾和钠。蛋壳中钙元素的直接来源为血液中的钙离子，当血液中的钙离子浓度降低时，产蛋鸡会通过胃肠道吸收钙或动员骨骼中的钙来补充。钙元素不足时，蛋鸡会产软壳蛋、薄壳蛋，蛋壳颜色变浅，骨骼变薄易断，低血钙，严重时甚至抽搐死亡。蛋鸡产蛋期应给予含钙3%~4%的日粮。如果钙含量偏高，可能会造成蛋壳表面出现碳酸钙颗粒，反而影响蛋壳质量。钙摄入严重偏高还可能导致痛风等问题。通常鸡蛋产出之前要在输卵管的子宫部停留18~20小时，并在此形成蛋壳，蛋壳的形成速度在开始时逐渐加快，大约6个小时之后达到最大速度，然后进入匀速阶段。可以看出蛋壳主要是在夜间形成的，因此下午补钙可以增加钙离子的利用率，从而提高蛋壳强度和厚度。在饲料中添加的作为钙源的石灰石粒度在3.3毫米最为合适，粉碎过细的石灰石可能在夜晚到来之前已经完全代谢掉，当血钙和骨钙都得到满足之后，多余的钙便会被排出体外而没有用于蛋壳形成。磷和钙都是骨骼的主要成分，单纯的缺磷也能够引起佝偻病和骨软症。但是磷在蛋壳中的含量极低，只有0.116%。当饲料中磷水平在0.5%以上时，会影响蛋壳质量。钙主要从十二指肠吸收进入血液。1,25-二羟胆钙化醇（1,25-二羟维生素D3）能刺激小肠黏膜合成钙结合蛋白，促进钙主动吸收。1,25-二羟维生素D3一般从维生素D2和维生素D3转化而来，因此维生素D缺乏会严重影响蛋壳质量。需要注意的是虽然在哺乳动物维生素D2和维生素D3的生物活性相等，但是在家禽体内，维生素D3的活性要比维生素D2高50~100倍。尽管太阳光可使鸡皮肤中的7-脱氢固醇转变为维生素D，但其生成量远不能满�; 官立全王廷斌赵立成; 关键词：蛋壳质量钙离子浓度维生素D2 维生素D缺乏蛋鸡饲料微量元素缺乏

家禽日粮脂肪的来源及添加: 2014年; 1家禽日粮中脂肪的特殊功能家禽对添加脂肪的利用能力受品种、年龄及添加脂肪类型的影响。一般情况下，家禽能有效地利用添加脂肪。据研究，含脂肪多的食糜比含脂肪少的食糜通过消化道要慢得多，这实质上是增加了其他养分被消化吸收的时间。; 赵立成刘志勇; 关键词：添加脂肪家禽日粮消化道食糜养分

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赵立成

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