邓建军
- 作品数：68 被引量：237H指数：10
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金西安市科技计划项目陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 一种巯基化改性的胶原钙复合物
- 本发明公开了一种巯基化改性的胶原钙复合物(Ca)<Sub>5-30</Sub>-HS<Sub>4-25</Sub>-HLC，其中Ca表示钙离子，HS代表巯基，HLC为类人胶原蛋白或胶原水解多肽，(Ca)<Sub>5-30...
- 范代娣邓建军孙岩朱晨辉马晓轩
- 文献传递
- 采后草酸处理对厚皮甜瓜果实抗病性的诱导及其贮藏品质的影响
- 本文以厚皮甜瓜果实“银帝”为试材,通过损伤接种和贮藏试验研究了采后草酸处理对果实抗病性的诱导及贮藏品质的影响。结果表明: 1.体外条件下,草酸明显抑制了Alternaria alternata、Fusarium semi...
- 邓建军
- 关键词：病程相关蛋白采后病害诱导抗性
- 文献传递
- 大孔吸附树脂对蜂蜜中拟除虫菊酯脱除的热力学性质研究被引量：4
- 2016年
- 在蜂蜜的采集过程中,蜜源植物中残留的农药容易被带入到蜂蜜中,对蜂蜜的质量安全带来潜在危害。树脂吸附是成熟的食品脱除农药和抗生素残留的有效技术。文中采用静态吸附法比较了3种大孔吸附树脂(LS-803,LS-901和LS-903)对蜂蜜中拟除虫菊酯的脱除效果,结果表明LS-903对拟除虫菊酯的脱除效果最好。同时,着重研究了LS-903树脂对拟除虫菊酯的脱除热力学行为,结果表明,不同温度(25、35、45℃)范围内,LS-903树脂对蜂蜜中拟除虫菊酯的吸附等温线均符合Freundlich模型和Langmuir模型,该吸附是一个自发的、吸热的、熵增加的物理吸附过程(ΔH>0,ΔG<0和ΔS>0)。
- 刘清清阎怡竹杨海霞程妮曹炜邓建军
- 关键词：拟除虫菊酯蜂蜜大孔吸附树脂脱除热力学
- 猕猴桃籽多酚抗氧化护肤霜及其制备方法
- 本发明公开了一种猕猴桃籽多酚抗氧化护肤霜及其制备方法，按质量份数由以下组分组成：硬脂酸钠4‑6份，十八醇2‑4份，十六醇2‑4份，白油3‑5份，吐温‑60 0.5‑1份，羊毛脂1‑2份，橄榄油0.5‑1份，甘油5‑7份，...
- 邓建军刘清清杨海霞李聪申烨华曹炜
- 文献传递
- 细菌感染型伤口治疗用可视化抗菌抗炎敷料的制备方法
- 本发明公开了细菌感染型伤口治疗用可视化抗菌抗炎敷料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将聚乙烯醇和硼砂溶解于水中，得到混合溶液Ⅰ；步骤二、将1‑乙烯基‑3‑丁基咪唑溴盐和过硫酸铵溶解于水中，得到混合溶液Ⅱ；步骤三、向混合溶...
- 朱晨辉范代娣刘斌傅容湛邓建军
- 植物蛋白质资源的开发利用被引量：10
- 2012年
- 植物蛋白资源丰富、廉价且具有较高的营养价值和良好的理化特性,是人体所需蛋白质的主要来源之一。文中介绍了国内外有关植物蛋白的营养保健功能及其应用现状,并对植物蛋白未来的研究方向进行了展望。
- 胡苗苗杨海霞曹炜徐抗震邓建军
- 关键词：植物蛋白营养保健功能
- 一种新型分离介质的制备方法
- 本发明涉及一种新型分离介质的制备方法，首先向大分子蛋白溶液中加入一定量的无机盐和复合交联剂β‑二亚胺锌配合物和1,2,7,8‑二环氧辛烷，调节溶液的pH为2‑5.5，搅拌均匀后水浴加热即可制得含盐水凝胶。将制得的含盐水凝...
- 惠俊峰范代娣米钰郑晓燕邓建军姜西娟
- 松花粉提取物抗氧化活性及其酚类化合物的研究被引量：13
- 2011年
- 为研究松花粉抗氧化活性,采用HPLC-ECD方法测定了松花粉的水提取物和乙醇(乙醇体积分数为80%)提取物中的酚类化合物的含量。同时评价了其对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用。结果表明:2种提取物中均含有原儿茶酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和高良姜素,乙醇提取物中含有芦丁、槲皮素和山奈酚。松花粉乙醇提取物中的总酚含量显著高于水提物(P<0.05),但水提取物的还原能力和络合能力显著高于乙醇提取物(P<0.05)。2种提取物对非定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用均显著高于定位羟基自由基(P<0.05),表明松花粉提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用主要通过清除羟基自由基来实现的,这可能与松花粉提取物中含有大量的酚类化合物有关。
- 程妮高慧王毕妮邓建军刘媛媛曹炜
- 关键词：松花粉提取物抗氧化酚类化合物
- 蜂王浆非酶褐变机制的模拟体系研究被引量：2
- 2012年
- 目的采用模拟体系研究蜂王浆非酶褐变机制。方法以蜂王浆水溶性蛋白质、葡萄糖和没食子酸为变量构建模拟体系,通过测定模拟体系的褐变指数(A420nm)和5-羟甲基糠醛含量(A284nm),明确水溶性蛋白质、葡萄糖和酚类物质对蜂王浆褐变的影响。结果随加热时间延长,模拟体系的A420nm和A284nm逐渐增大,且与模拟体系中水溶性蛋白质和酚类物质的含量呈显著正相关(P≤0.05),但pH4.2时,葡萄糖发生美拉德褐变的反应活性较小。结论蜂王浆非酶褐变与美拉德反应和酚类物质氧化缩合有关,是多种褐变反应共同作用的结果。
- 高慧严亚飞程妮王毕妮邓建军曹炜
- 关键词：蜂王浆非酶褐变美拉德反应酚类物质
- 大豆铁蛋白铁吸收和释放机理及其体外抗蛋白酶降解研究
- 邓建军
- 关键词：铁吸收花青素
