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香辣泡菜咸饼的制作方法: 本发明公开了一种香辣泡菜咸饼的制作方法，属一种咸味糕点的制作方法，所述的方法以泡菜作为原材料，所述的制作方法按照如下步骤进行：步骤一、制作泡菜主料，取适量的泡菜，先将其切碎，并挤掉其内部汁液；步骤二、在挤掉汁液的泡菜中加...; 车振明邓珍珍邢亚阁张良白玉敏张琦曾亮林洪斌

一种营养方便豆花粉制备方法: 本发明公开了一种营养方便豆花粉制备方法，是将干大豆，浸泡磨浆后经过离心分离得到纯浆，后煮浆，最后筛网过滤；将干杂豆，也经浸泡、磨浆机初磨分离得杂豆纯浆，后煮浆，最后筛网过滤；然后将两种过滤物混合一起，蒸发浓缩，随后进行喷...; 车振明马嫄林洪斌向文良邢亚阁龚丽曾亮张庆邓珍珍; 文献传递

一种用于观赏鱼饲的微生态制剂的制备方法: 本发明公开了一种用于观赏鱼饲的微生态制剂及其制备方法，属一种微生物制剂，所述的制剂中包含经培养基扩大培养，且培养接种率为8％至12％的嗜酸乳杆菌悬液与占嗜酸乳杆菌悬液总量的10％至15％的β-环糊精，12％至18％的壳聚...; 车振明邢亚阁曾亮张良邓珍珍张大凤龚丽张琦; 文献传递

多彩豆粉茶味方便营养早餐: 本申请提供一种食用方便快捷、营养保健的多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺。多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺的主要步骤：选豆清洗、烘干脱皮、灭菌脱腥、磨浆离心、真空除臭制备成豆浆；并通过筛选茶叶、烘干、粉碎、浸提、过滤步骤制...; 车振明马嫄邢亚阁白玉敏林洪斌张丽珠卢靖曾亮邓珍珍; 文献传递

一种五豆鱼香豆腐丝的加工方法: 本发明公开了一种五豆鱼香豆腐丝的加工方法，属一种豆制品的加工方法步骤一、取适量大豆，将其浸泡10至13小时，然后进行磨浆并分离，再进行煮浆，在煮浆的同时向其内部加入消泡剂，煮浆完成后进行过滤；步骤二、取适量干杂豆，也将其...; 蒋珍菊林洪斌车振明邓珍珍田伟吴青娟龚丽白玉敏; 文献传递

利用16S rRNA分析传统四川发酵泡菜中的细菌多样性被引量：29: 2013年; 为了解传统四川发酵泡菜中的细菌多样性,采用构建16S rRNA基因文库的方法,对样品进行研究。结果表明:通过16S rRNA基因序列分析,所得到129个克隆子均鉴定为乳酸菌,分布于Lactobacillus和Pediococcus两个属,所占比例分别为88.4%和10.1%。L.pentosus、L.plantarum和P.damnosus是其中的优势菌种分别占50.4%、16.3%和10.1%,L.paralimentarius、L.sunkii、L.brevis、L.kisonensis、L.acetotolerans、L.namurensis分别占7.8%、4.7%、3.1%、1.6%、0.8%和0.8%,且P.damnosus、L.paralimentarius、L.sunkii、L.kisonensis和L.acetotolerans均在泡菜中发现。这些结果揭示四川泡菜中的微生物多样性,反映其中的微生物群落结构,展现很多未知的生物信息。; 田伟张琦邓珍珍刘森李明元车振明马力向文良; 关键词：四川泡菜细菌多样性 RRNA基因克隆文库系统发育分析

多彩豆粉茶味方便营养早餐: 本申请提供一种食用方便快捷、营养保健的多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺。多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺的主要步骤：选豆清洗、烘干脱皮、灭菌脱腥、磨浆离心、真空除臭制备成豆浆；并通过筛选茶叶、烘干、粉碎、浸提、过滤步骤制...; 车振明马嫄邢亚阁白玉敏林洪斌张丽珠卢靖曾亮邓珍珍

粉丝品质和耐煮增筋工艺的研究: 粉丝是一种以淀粉为原料加工而成的传统食品，具有口感细腻、爽滑、筋道感强的特点，在传统粉丝生产的过程中均加入了明矾。为了研究无矾粉丝和增加筋道，本研究着重了粉丝品质和耐煮增筋工艺的研究。　　由于质构仪的检测具有数据准确和方...; 邓珍珍; 文献传递

香辣泡菜咸饼的制作方法: 本发明公开了一种香辣泡菜咸饼的制作方法，属一种咸味糕点的制作方法，所述的方法以泡菜作为原材料，所述的制作方法按照如下步骤进行：步骤一、制作泡菜主料，取适量的泡菜，先将其切碎，并挤掉其内部汁液；步骤二、在挤掉汁液的泡菜中加...; 车振明邓珍珍邢亚阁张良白玉敏张琦曾亮林洪斌; 文献传递

一种泡菜营养液、泡菜粒袋式发酵方法: 本发明公开了一种用于制备泡菜的泡菜营养液，优化的配方是：水90重量份，食盐3重量份，砂糖5重量份，花椒0.8重量份，八角0.1重量份，山奈0.1重量份，大蒜0.5重量份，辣椒0.3重量份，鲜姜0.2重量份。本发明还提供一...; 邢亚阁白玉敏车振明许青莲贾春卢靖张丽珠刘平关统伟邓珍珍