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郝义: 作品数：79 被引量：239H指数：9; 供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>; 发文基金：辽宁省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理冶金工程更多>>

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采前钙处理对大红袍李果实贮藏品质的影响被引量：2: 2022年; 为研究采前硝酸钙处理对大红袍李果实的贮藏保鲜品质的影响,以大红袍李果实为试验材料,在采前30 d分别采用0.5%、1.0%、1.5%的硝酸钙对试验李树的叶面及其果实进行喷施处理。采后预冷24 h,置于(0±0.5)℃的冷库中进行贮藏,每7天测定李果实呼吸强度、乙烯释放量、相对电导率、多酚氧化酶、过氧化物酶、多聚半乳糖醛酸酶及纤维素酶等指标,确定采前硝酸钙处理大红袍李果实的最佳浓度。结果发现,采前30 d进行1.0%的硝酸钙处理能有效降低采后李果实的呼吸强度,明显抑制多酚氧化酶、多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶的活性,提高过氧化物酶活性,维持大红袍李果实采后品质,延长其贮藏保鲜期。; 张婷婷周倩郝邢维纪淑娟魏宝东程顺昌周鑫郝义; 关键词：硝酸钙采前处理贮藏保鲜

‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展被引量：2: 2015年; ‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。; 韩英群郝义郭丹孙绍春; 关键词：南果梨贮藏保鲜

采前壳聚糖处理结合磁场冷藏对采后李果实果肉褐变的调控作用: 2023年; 为探究采前壳聚糖结合采后磁场冷藏处理对李果实的贮藏期间保鲜品质的影响,该研究以大红袍李果实为试验材料,在采前30 d分别采用质量浓度10、15、20 g/L的壳聚糖对试验李树的叶面及其果实进行喷施处理,采后预冷24 h,将果实分别置于强(700 mV)、弱(300 mV)磁场的冷库中进行贮藏,每7 d对李果实感官指标、营养指标、抗氧化酶活性等相关指标进行测定,确定采前壳聚糖结合磁场最佳处理组。结果表明,采前壳聚糖结合采后磁场冷藏处理可有效维持果实硬度,保持果皮明亮度,延缓可溶性固形物含量、可滴定酸含量的降低,抑制失重率的升高,其中采前15 g/L壳聚糖结合弱磁场处理效果显著优于其他处理组。进一步研究发现,采前15 g/L壳聚糖结合弱磁场处理组能有效抑制果实中营养物质消耗、减缓果实衰老进程,主要表现为果实中总酚、类黄酮含量较稳定,延缓抗坏血酸含量的降低、相对电导率和丙二醛含量升高;该处理组显著抑制多酚氧化酶的活性,提高过氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶活性,有效延缓冷藏后李果实褐变的发生,维持大红袍李果实采后品质、延长其贮藏保鲜期。; 张婷婷郝义纪淑娟郝邢维邢英丽李珊珊周倩

采前甲壳宝处理对“红丰”梨贮藏品质的影响: 2023年; 以红丰梨为试验材料,使用3种不同浓度[4/1 000(V/V)、3/1 000(V/V)、2/1 000(V/V)]的水溶肥料“甲壳宝”稀释液对红丰梨采前1个月进行3次(7 d/次)喷布,研究其对红丰梨采后贮藏品质的影响。结果表明,采前甲壳宝处理有效地提高果实采收品质和贮藏品质,浓度为4/1 000(V/V)效果最好。采收时处理组的色差值优于对照组;处理组可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量高于对照组;贮藏50 d时,经过4/1 000(V/V)的甲壳宝处理的红丰梨果实TSS含量是对照组的1.13倍,TA含量是对照组的1.15倍;硬度是对照组的1.35倍;失质量率对照组5.22%,处理组3.72%;腐烂率对照组是处理组的1.94倍。通过感官评价发现,采前4/1 000(V/V)的甲壳宝处理能够有效提高红丰梨的贮藏品质;相关性分析可知红丰梨感官评价越高硬度和TSS含量越高,腐烂率、失质量率和色差越小,处理组感官评价和各指标的相关系数均大于对照组。; 姜永峰陆玉卓邢英丽李宏军郝义; 关键词：采前处理贮藏品质水溶肥

李品种大红袍及其优质高效栽培技术被引量：1: 2021年; 大红袍是辽宁省大石桥市优良地方李品种,结果早,果实大,色泽鲜艳,风味佳,远销北京、天津、上海等地,给果农带来了丰厚的效益。目前,大石桥市大红袍栽培面积为1530公顷,而周家镇就达1330公顷,产量2万吨。2020年,“大石桥大红袍李子”成功获批国家农产品地理标志登记(证书编号AGI03103),并入选“全国乡村特色产品和能工巧匠目录”。; 陈伟郝义; 关键词：大红袍乡村特色能工巧匠

采前钙和钾处理对红灯樱桃果实采后生理的影响被引量：9: 2009年; 通过研究采前喷施不同质量分数的钙和钾处理对贮藏期间甜樱桃果实生理和品质变化的影响。结果表明,采前喷施不同质量分数的钙和钾处理能够抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和过氧化物酶(POD)的活性,减缓膜质过氧化物(MDA)在细胞中的积累,延缓在贮藏期间品质劣变速度,有效提高甜樱桃果实的品质和耐贮性能。其中,1.5%Ca(NO3)2+0.3%KH2PO4处理对减缓果实衰老,减少果实腐烂和保持甜樱桃果实品质的效果最好。; 徐凌郝义郝树池王岩吕仁强; 关键词：钙钾贮藏性

箱式气调对甜樱桃贮藏及货架品质的影响被引量：2: 2012年; 为研究自发气调保鲜技术对甜樱桃贮藏效果的影响,以莎米托、菊红、拉宾斯、雷尼为试材,分析它们贮藏期及货架2 d后果实品质变化规律。试验结果表明,应用塑料箱式气调保鲜技术后,甜樱桃果实贮藏期延长,莎米托、菊红贮藏56 d,拉宾斯、雷尼贮藏49 d时,货架期果实品质仍呈缓慢下降趋势,尚具有商品及食用价值,之后果实硬度、可滴定酸度下降迅速,果柄保鲜指数、果皮褐变指数加重。; 郭丹韩英群张景娥郝义; 关键词：甜樱桃货架期

1-MCP熏蒸结合PE袋包装对“国色天香”李贮藏品质及生理活性的影响: 2023年; 以“国色天香”李为试材,采用1-甲基环丙烯熏蒸(1-MCP)结合PE袋包装处理的方法,研究了0.8μL·L^(-1)的1-MCP熏蒸结合0.02 mm PE袋包装于(0±0.5)℃对“国色天香”李贮藏品质的影响,以期为“国色天香”李贮藏保鲜提供参考依据。结果表明:1-MCP熏蒸结合PE袋包装处理有效延缓了李果实的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量降低;通过抑制多酚氧化酶活性的升高,维持总酚和类黄酮含量较高水平。此外,1-MCP熏蒸结合PE袋包装处理提高果实清除活性氧相关酶活力,减缓丙二醛和过氧化氢的积累,抑制超氧阴离子自由基生成速率的上升,能够在保证膜完整性的基础上减少细胞膜出现的损伤,从而延缓李果实衰老。; 陆玉卓姜永峰周倩高芳郝义; 关键词：1-甲基环丙烯果实品质生理活性