陈德经
- 作品数：148 被引量：575H指数：12
- 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省社会发展科技攻关项目陕西省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析大鲵不同部位挥发性成分被引量：16
- 2019年
- 通过顶空-固相微萃取和气相色谱-质谱联用对大鲵肉、爪、皮中的挥发性成分进行萃取和分析鉴定.结果表明,从大鲵的肉、爪、皮中分别鉴定出57、69、49种挥发性成分,3个部位共有的挥发性成分15种,主要包括醛类、酮类、醇类、酸类、烃类、酯类、胺类等挥发性成分;其中壬醛、庚醛呈大鲵的鱼腥味,1-辛烯-3-醇、1-辛醇呈大鲵的土腥味.
- 辛茜陈德经陈小华贾少杰
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 健康和患根腐病西洋参根水提液化感作用差异性分析被引量：1
- 2021年
- 以黄瓜、萝卜和白菜种子为试材,采用西洋参水提液处理的方法,研究了不同浓度的健康和患根腐病西洋参水提液对3种受试植物种子萌发率、幼苗下胚轴长、根长和鲜质量的影响,分析健康和患根腐病西洋参的差异性化感作用,以期为进一步筛选和鉴定差异化感物质提供参考依据。结果表明:患根腐病西洋参水提液分别在25 000 mg·L^(-1)和2 500 mg·L^(-1)显著抑制黄瓜和白菜种子萌发,抑制率最高分别为37.25%和24.00%,而健康西洋参水提液则无明显抑制作用。此外,患根腐病西洋参水提液也明显降低了黄瓜、白菜、萝卜幼苗的根长和下胚轴长,抑制了幼苗的生长,而健康西洋参水提液不明显。总体上表明健康和根腐病西洋参水提液对黄瓜、萝卜和白菜种子的化感作用存在显著差异性。
- 董艳鑫蒋景龙李丽阳妮焦成瑾陈德经
- 关键词：西洋参水提液化感作用根腐病萌发率
- 玫瑰花渣黄酒制备及品质研究被引量：1
- 2022年
- 对玫瑰花渣制备黄酒及品质进行了研究,以解决玫瑰花渣的有效利用。以鲜玫瑰花渣为原料、配以糯米和酵母进行自然发酵,测定了玫瑰花渣黄酒感官指标、酒度、总糖含量以及黄酮的含量和种类,黄酒的挥发性成分。结果表明:玫瑰花渣黄酒呈淡黄色,酒度12%vol,总糖含量2.80%,有5种黄酮,含量为0.322%,玫瑰花渣黄酒挥发性成分有60种,玫瑰花瓣挥发性香气成分有45种。玫瑰花渣发酵的黄酒具有浓郁的玫瑰香味和较高营养价值。
- 张帅陈德经肖力强
- 关键词：发酵黄酒黄酮总糖挥发性成分
- 基于GC-MS代谢组学分析大鲵肉冷藏过程中肌肉代谢产物差异被引量：5
- 2022年
- 为建立大鲵肉冷藏过程中肌肉理化指标与其代谢产物的关联,采用气相色谱-质谱联用非靶向代谢组学结合多元统计模型探究大鲵肉在4℃不同冷藏时间(0、2、4、8 d)肌肉代谢物的差异。结果表明,大鲵肉样品冷藏8 d与冷藏0、2、4 d相比差异较大。以偏最小二乘判别分析和变量投影重要性(variable importance in projecti on,VIP)值为标准进行筛选(VIP≥1,t检验P<0.05),不同冷藏时间大鲵肉中共筛选出69种差异代谢物,包括有机酸类及其衍生物(21种)、氨基酸类及其衍生物(14种)、糖类及其衍生物(7种)、核苷酸类及其衍生物(10种)、胺类及其衍生物(6种)和其他类化合物(11种)。层次聚类热图可将不同冷藏期大鲵肉样品分为3类:冷藏前期(0~2 d),冷藏中期(4 d)和冷藏后期(8 d)。京都基因与基因组百科全书富集分析表明,在大鲵肉冷藏期间较为重要的代谢通路为嘌呤代谢、氨酰-tRNA生物合成、乙醛酸和二羧酸代谢、丙酮酸代谢、三羧酸循环。代谢通路映射及Pearson相关性分析表明,L-赖氨酸、L-丝氨酸、L-异亮氨酸、L-蛋氨酸、丙酮酸、丁二酸和甘氨酸可作为大鲵肉品质变化的潜在标记物。
- 金文刚赵萍刘俊霞兰阿峰陈德经裴金金裴金金
- 关键词：冷藏气相色谱-质谱联用代谢通路
- 顶空固相微萃取-气质联用分析大鲵不同部位挥发性成分
- 本文研究大鲵主要挥发性成分及特征气味，通过顶空-固相微萃取和气质联用仪对大鲵肉、爪、皮中的挥发性成分进行萃取和分析鉴定。结果表明从大鲵的肉、爪、皮中分别鉴定出57种、69种、49种挥发性成分，三个部位共有的挥发性成分有1...
- 辛茜陈德经陈小华贾少杰
- 关键词：顶空固相微萃取气质联用挥发性成分
- 胶原蛋白肽补充方式对皮肤中羟脯氨酸的影响被引量：2
- 2022年
- 研究胶原蛋白肽不同补充方式对皮肤吸收胶原蛋白肽的作用。对小鼠进行皮肤涂抹、灌胃酶解胶原蛋白肽和L-羟脯氨酸,测定其皮肤和血液中羟脯氨酸含量。结果表明,灌胃、涂抹酶解胶原蛋白肽的小鼠,血液中羟脯氨酸含量分别为0.0324 mg/kg和0.0265 mg/kg,皮肤中为6.01%和6.69%;灌胃、涂抹L-羟脯氨酸小鼠的血液中羟脯氨酸含量为0.0345 mg/kg和0.0306 mg/kg,皮肤中为6.41%和6.70%。涂抹酶解胶原蛋白肽和L-羟脯氨酸均利于促进小鼠皮肤毛发生长,提高毛发质量,灌胃、涂抹酶解胶原蛋白肽、L-羟脯氨酸均有利于皮肤和血液中羟脯氨酸含量增加,也促进皮肤中胶原蛋白的合成。
- 曾允灏陈德经兰晨董梦尧
- 关键词：胶原蛋白胶原蛋白肽灌胃
- 大鲵皮肤和黏液抑菌效果及其中药膏制剂对烫伤的影响被引量：8
- 2012年
- 目的:研究大鲵皮肤、黏液抑菌效果,及大鲵皮肤、黏液中药膏对大鼠皮肤烫伤的治疗作用。方法:用80﹪甲醇获取大鲵皮肤、黏液提取物,采用滤纸片扩散法观察提取物对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌四种菌的抑菌作用,以土霉素作阳性对照。建立SD大鼠背部深II度烫伤模型,分为大鲵皮肤中药膏组、大鲵黏液中药膏组、阳性对照组、模型对照组,观察其对大鼠皮肤烫伤的治疗作用。结果:大鲵皮肤浸提物对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌有较强的抑菌作用,而对大肠杆菌无抑制作用,大鲵黏液对这四种菌抑制作用不显著。大鲵皮肤和黏液中药膏能明显缩短烫伤后大鼠创面愈合时间,其愈合速度快,使创面缩小明显,显微镜下观察真皮内皮肤附件结构完整,未见水肿、炎性细胞浸润。结论:大鲵主要抗菌部位在皮肤;大鲵皮肤和黏液中药膏具有促进烫伤大鼠创面愈合的作用。
- 陈曦王杨科陈德经
- 关键词：皮肤粘液抑菌中药膏烫伤模型
- 水酶法与热熔法提取大鲵油的精制工艺和品质比较研究被引量：9
- 2018年
- 研究水酶法和热熔法提取大鲵油的精制工艺及品质差异。采用风味蛋白酶酶解和热熔提取的大鲵油经0. 2%质量分数80%的磷酸脱胶,1. 5%质量分数为6. 67%氢氧化钠溶液脱酸,4%复合脱色剂脱色,料液比1∶3质量分数2%的茶多酚-酵母复合液脱腥,再经115℃、真空度0. 08 MPa减压脱臭1 h,测定两种大鲵油的理化性质和脂肪酸组成。结果表明:水酶油和热熔油的提取率分别为75. 85%、75. 54%,脱色率分别为42. 83%、33. 61%,经茶多酚-酵母复合液脱腥后的水酶油腥味低于热熔油,精制水酶油符合我国水产行业精制鱼油的一级标准,精制热熔油符合水产行业精制鱼油的二级标准;水酶油中不饱和脂肪酸含量为76. 8%,EPA、DHA含量分别为3. 5%、4. 2%,高于热熔油的。水酶法提取大鲵油的品质优于热熔法制备的大鲵油。
- 辛茜陈德经陈小华贾少杰
- 关键词：水酶法精制脂肪酸
- 大鲵加工肉皮的脱色方法
- 本发明公开了一种大鲵加工肉皮的脱色方法。其特征在于：人工养殖的大鲵电击宰杀后，用85-90℃水烫2-3min，以质量分数计，在水中加入8-10％木薯淀粉，加热60℃，30min，制成淀粉糊，再加入1％活性炭，1％柠檬酸和...
- 陈德经张文祥王景华罗敏刘青
- 基于近红外光谱的大鲵肉粉掺伪鉴别及纯度检测被引量：5
- 2019年
- 利用近红外光谱技术进行大鲵肉粉的掺伪鉴别及纯度检测。分别采集大鲵纯肉粉、掺入江团鱼肉粉、草鱼肉粉和土豆淀粉的掺伪大鲵肉粉(各40个样本,4类共160个样本)的近红外光谱图。原始光谱经光谱预处理后,利用偏最小二乘-判别分析(partial least square-discriminant analysis,PLS-DA)法分别建立2分类(纯样和掺伪样)和4分类(纯样、掺江团鱼样、掺草鱼样和掺淀粉样)的定性判别模型,利用偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)分析法分别建立3类掺伪大鲵肉粉的纯度定量校正模型。结果表明,PLS-DA定性模型中,经一阶导数+多元散射校正光谱预处理后,所建2分类和4分类模型性能均为最佳,校正集和预测集的预测准确率均为100%;PLSR定量模型中,大鲵肉粉掺江团鱼肉粉、大鲵肉粉掺草鱼肉粉和大鲵肉粉掺土豆淀粉模型的校正集相关系数(R_c^2)分别为0.990 6、0.986 4和0.993 3,校正集的均方根误差分别为1.14%、1.39%和0.88%;测试集的相关系数(R_p^2)分别为0.994 4、0.992 4和0.990 8,测试集的均方根误差分别为0.83%、0.89%和1.22%。运用近红外光谱技术结合化学计量学方法能够对大鲵肉粉进行掺伪鉴别及纯度检测。
- 杨慧陈德经夏冬辉辛茜陈海涛金文刚
- 关键词：掺伪鉴别纯度检测近红外光谱偏最小二乘法
