董宇
- 作品数：21 被引量：71H指数：5
- 供职机构：吉林人参研究院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省科技厅科技发展计划项目吉林省重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 红参粗多糖提取工艺的研究被引量：7
- 2013年
- 以红参粗多糖提取率为指标,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,比较水提、酸提、碱提3种不同提取方法的提取效果,并优化最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:1:8的料液比,100℃水浴提取3次,每次3h,红参粗多糖提取率达22%。
- 张国荣董宇赵岩姜瑞平陈美娜付冰峰
- 关键词：水提
- 黄酮类化合物的提取方法研究及展望被引量：19
- 2009年
- 黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然药物,文章对黄酮类化合物提取方法进行了综述,介绍了各种提取方法的原理、特点及其在黄酮化合物中的应用,对黄酮类化合物提取方法的发展前景进行了展望。
- 董宇
- 关键词：黄酮类化合物
- 无蔗糖人参枣片加工工艺的优化
- 2023年
- 目的优化无蔗糖人参枣片加工工艺,为人参食品的开发提供参考。方法以人参、红枣为原料,添加蔗糖替代品,通过单因素试验、正交试验,以质构分析及感官评价为指标,确定无蔗糖人参枣片的最佳工艺。结果优化的最佳工艺参数为:红枣40%,人参1.5%,异麦芽酮糖2%,琼脂2%,马铃薯淀粉1.5%,麦芽糖醇5%,果胶0.5%,制得的枣片于70℃热风干燥6h。结论加工的无蔗糖人参枣片具有人参和红枣香气,甜味适中,口感细腻,且此法制作的人参枣片中人能总皂苷含量为0.085mg/g。
- 姜瑞平董宇邵信儒孙海涛姜婉婷
- 关键词：人参
- 一种精制人参片剂的制备方法
- 本发明涉及一种人参食品制备方法，尤其是制剂中人参总皂苷含量更高，人参次生皂苷含量显著增加的一种精制人参片剂的制备方法。蒸制过程设三个温度点，控制时间进行。经检测，人参皂苷Rg<Sub>3</Sub>含量为0.45%‑0....
- 董宇蔡树群张国荣孙涛彭亮亮杜跃中高峰
- 文献传递
- 肉制品中一种含有阿魏酸的复配型添加剂的研究被引量：3
- 2011年
- [目的]通过阿魏酸和异Vc钠的系列复配试验,得到了一种可以部分替代亚硝酸盐的复配型肉类食品添加剂。[方法]选用蒸煮香肠体系,测定了亚硝酸盐残留量、酸价(AV)、过氧化值(POV),辅以感官评定,综合评价此复配添加剂的性能及对产品风味和质量的整体影响。[结果]在原配方的基础上,亚硝酸盐减半使用,同时添加75 mg/kg阿魏酸和500 mg/kg异Vc钠,能显著抑制香肠的脂质过氧化,延长保质期,降低产品中亚硝酸盐的残留量,同时维持香肠应有的感官品质。[结论]阿魏酸作为一种有潜力的天然肉制品抗氧化剂,可以部分替代亚硝酸盐添加到肉制品中。
- 姜瑞平董宇高宇高郡李乃军
- 关键词：亚硝酸盐阿魏酸异VC钠蒸煮香肠
- 中药提取物产业化发展趋势被引量：1
- 2008年
- 探讨中药提取物产业化现状及发展概况,以便更好地实现中药产业的国际化、现代化。中药提取物是中药走向国际市场的一种形式,是中药现代化,培育新兴产业的需要。
- 董宇刘玲曲君远姜瑞平
- 关键词：中药提取物现代中药
- 长白山黑参片加工工艺技术研究
- 2015年
- 目的应用长白山黑参,制备长白山黑参片。方法以黑参为原料,经过提取、压片制得长白山黑参片,用HPLC法测定人参皂苷Rg3含量,采用正交实验法优化工艺条件。结果最佳工艺条件为:料液比1∶10,煎煮3次,每次2小时。结论长白山黑参片的研究加工条件温和,生产工艺简单,质量稳定。
- 孙涛董宇彭亮亮宋心东张国荣
- 关键词：人参皂苷RG3
- 益母草总生物醎的提取与纯化研究
- 高峰金慧庞立杰娄子恒陶丽华魏建华张立臣张延强董宇彭亮亮于淑莲
- 本项研究在确定了益母草中的有效成分是生物碱的性质后，采用半仿生提取法，经工艺条件优选后，提取益母草总生物碱；采用大孔吸附树脂反相层析法和活性碳吸附法纯化益母草总生物碱，从而达到提取和纯化益母草总生物碱的目的。创新点：1....
- 关键词：
- 关键词：益母草纯化生物碱半仿生提取
- 柴胡标准化提取物半仿生组合超声制备方法
- 本发明涉及一种中药材提取物的制备方法，即柴胡标准化提取物半仿生组合超声制备方法。具体是北柴胡粉碎成粗粉，加60％乙醇适量，调pH＝8，浸润8h，在温度40℃条件下，超声提取3次，每次40分钟，每次加8倍量乙醇，调pH＝8...
- 宿武林蔡树群杨文志娄子恒杜跃中王明芝潘晓鹏魏建华庞立杰董宇
- 文献传递
- 长白山黑参加工技术研究被引量：2
- 2012年
- 目的探索人参皂苷转化方法,确定最佳工艺条件,使人参皂苷Rg3等成分增加。方法以红参为原料,以红参发酵液为主的辅料,经过炖制、干燥制得黑参,用HPLC法测定20(S)-人参皂苷Rg3含量,采用正交实验法优化工艺条件。结果最佳工艺条件为:5倍原辅料量稀释,pH值为4,炖制时间为35小时。结论通过此工艺条件,黑参中20(S)-人参皂苷Rg3含量为原料红参的200倍以上。
- 董宇魏建华张国荣丛登立
- 关键词：20(S)-人参皂苷RG3
