佟亮
- 作品数：15 被引量：63H指数：5
- 供职机构：北京军区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：军队“十二五”重点项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 华北某区域生活饮用水微生物污染情况调查被引量：2
- 2016年
- 目的:了解生活饮用水水源微生物污染情况,分析导致生活饮用水微生物污染的危险因素,为提高生活饮用水卫生质量提供科学依据。方法:采集某区域的生活饮用水共357份,同时收集水源相关信息。依据GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》,分别对水样进行菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群及大肠埃希菌的检测,四项指标中有一项超标则视为不合格样本。结果:357份水样总体合格率为83.19%,其中自备水源和市政供水合格率分别为79.05%、91.05%,差异显著(P<0.05);自备井中深井水合格率为86.38%、浅井水及泉水合格率为46.51%,差异显著(P<0.05);直接汲取地下水和有储水设施水源合格率分别为81.99%,76.99%,差异不显著(P>0.05);市政供水地市级和县乡级合格率分别为93.26%,78.94%,差异不显著(P>0.05);直接入户和二次供水合格率分别为94.31%,82.85%,差异显著(P<0.05);有净化措施与无净化措施水源,有消毒措施与无消毒措施水源菌落总数合格率差异显著;周围有污染源的水源和周围无污染源水源菌落总数和总大肠菌群合格率差异显著(P<0.05)。结论:不同类型不同供水方式水源微生物污染情况不同;水源是否采取净化、消毒措施及周围有污染源均会影响微生物检出结果。
- 于瑞敏王民张晓芳胡冰冰高戎佟亮
- 关键词：生活饮用水微生物污染微生物指标
- 2013—2014年北京军区餐饮单位餐(厨)具消毒效果调查被引量：1
- 2015年
- 目的掌握北京军区餐饮单位餐(厨)具消毒效果及其影响因素,提出改进措施,确保官兵饮食卫生安全。方法对北京军区餐饮单位进行抽样调查,随机选择消毒后的餐(厨)具,通过感观检验和微生物检查,对消毒效果和消毒影响因素进行评价;通过对2013、2014年度卫生状况分析,评估卫生监督指导的效果。结果 2013和2014年度食堂餐(厨)具感官检查整体合格率分别为86.71%和89.98%,差异有统计学意义(χ2=4.387 P<0.05);微生物检查合格率为80.75%和84.23%,差异无统计学意义(χ2=0.792,P>0.05);不同保障方式单位之间合格率差异有统计学意义(χ2=14.035,P<0.01),社会化保障单位合格率显著低于部队自身保障单位;2013和2014年比较,除其他用具(分餐盒和菜盆合格率差异有统计学意义)(χ2=3.954,P<0.05)外,其余餐(厨)具的合格率差异均无统计学意义(均P>0.05);2014年度71家餐饮单位,不同类型食堂之间的合格率差异有统计学意义(χ2=8.057,P<0.05)。消毒方式主要采用电子消毒柜、化学法和蒸煮法消毒,2年中只有碗、分餐盘、筷子的消毒率达到100%;而熟食刀、熟食板和分餐盒仍存在未消毒的现象,但2014年未消毒的比率已大大降低,并差异有统计学意义(均P<0.01)。结论部队食堂餐厨具感官检验和微生物检查均有不合格情况,不同餐(厨)具种类之间和不同保障性质单位消毒效果不同,应根据保障方式的不同提出相应监管措施,对不同餐具种类采用不同消毒方法。
- 张晓芳于瑞敏王民胡冰冰高戎佟亮
- 关键词：部队食堂餐具消毒卫生监督
- 纪念抗战胜利70周年阅兵部队饮食安全风险评估与管理被引量：6
- 2017年
- 目的分析探讨抗战胜利70周年阅兵部队饮食安全风险因素及管理效果,为大规模军事行动防疫保障提供参考。方法在系统分析阅兵部队集训期间饮食安全危险因素基础上,提出针对性风险管理措施,应用于阅兵防疫保障实践。结果阅兵部队饮食安全风险涉及自然与气候条件、饮食卫生管理、食堂布局与卫生设施、食品采购与加工、餐厨具消毒、饮水供应等多个环节,采取针对性风险监测、风险交流及风险控制等管理措施后,各项饮食安全措施落实良好。结论提出的风险管理措施效果可靠,确保了阅兵部队饮食卫生安全。
- 高戎王民张晓芳佟亮邓兵
- 关键词：抗战胜利饮食安全风险评估风险管理
- 阅兵部队餐厨具消毒质量监测被引量：1
- 2016年
- 目的调查分析阅兵部队食堂餐厨具消毒质量,探索部队大规模集结条件下的饮食安全保障措施。方法采用大肠菌群快速检测纸片法,对30个阅兵部队食堂消毒后待用的2 160件餐厨具样本消毒质量进行监测。结果餐厨具消毒合格率为85.09%,不同种类餐厨具消毒合格率有显著性差异,其中碗的消毒合格率最高,切水果板最低;集中清洗和个人清洗餐厨具的消毒合格率无显著性差异;不同消毒方法之间,酒精烧灼的消毒合格率显著低于电热消毒柜、蒸煮和消毒剂浸泡,后三者之间的消毒合格率无明显差异;不同时间的餐厨具消毒合格率具有显著性差异,呈递增趋势。结论部队大规模集结条件下,为消除饮食安全隐患,确保饮食卫生安全,必须加强饮食卫生监督,严格落实消毒制度;开展针对性知识培训,提高炊事人员卫生意识和操作技能;合理选择餐厨具消毒方法,严格清洗消毒程序。
- 高戎邓兵王民佟亮
- 关键词：消毒质量
- 华北地区某单位自备水源氟化物氟化物、硝酸盐含量调查及健康风险评价被引量：6
- 2014年
- 目的:了解华北地区某单位自备水源氟化物和硝酸盐超标情况及对人体健康的潜在危害。方法:2013年4-6月,采用普查的方法,对华北地区某单位自备饮用水源进行调查。建立水环境污染健康风险评价模型,并对氟化物和硝酸盐通过饮水途径所引起的健康风险作出初步评价。结果:调查的自备水源中,氟化物均值为0.03;.53(0.78±1.03)mg/L。其中天津和内蒙古氟化物浓度与其他地区比较,差异显著(F值=13.12,P<0.01)。合格数269份(79.12%),按地区分类统计,以北京水源中氟化物浓度合格率最高为100%,河北、山西分别为94.85%和92.50%,水中氟化物浓度较高的地区是天津和内蒙古,合格率仅为66.67%和37.23%。显著性检验:北京与内蒙古(χ^(2)=69.892,P=0.000),北京与天津(χ^(2)=33.565,P=0.000),河北与内蒙古(χ^(2)=59.763,P=0.000),河北与天津(χ^(2)=16.250,P=0.000),山西与内蒙古(χ^(2)=24.502,P=0.000),山西与天津(χ^(2)=5.288,P=0.021),以上地区差异显著(P<0.05),其他地区两两比较,差异不显著。硝酸盐氮均值为0.01;8.36(9.07±1.30)mg/L。5个地区自备水源水硝酸盐氮浓度比较,差异显著(F值=17.64,P<0.01)。合格数227份(66.76%),整体χ^(2)=69.27,P<0.05。显著性检验:内蒙古与北京(χ^(2)=69.892,P=0.000),内蒙古与河北(χ^(2)=59.763,P=0.000),内蒙古与天津(χ^(2)=16.250,P=0.000);内蒙古与山西(χ^(2)=24.502,P=0.000),其他地区之间比较差异不显著。应用上述评价模型及参数,计算华北地区某单位氟化物和硝酸盐健康危害的风险值,氟化物健康风险最小值在10^(-10)数量级,最大值在10^(-8)数量级,北京、河北、山西某单位自备水源健康风险平均值在10^(-9)数量级,天津和内蒙古健康风险平均值在10^(-8)数量级,健康风险高于其他地区。硝酸盐健康风险最小值在10-12数量级,最大值在10^(-8)数量级,平均值均在10^(-9)数量级,其中内蒙古地区健康风险值较大。结论:华北地区某单位
- 于瑞敏佟亮王民张晓芳胡冰冰高戎
- 关键词：自备水源氟化物硝酸盐健康风险评价
- 2000-2015年全国食物中毒通报情况分析被引量：17
- 2018年
- 目的通过对我国食物中毒通报情况的分析,探讨我国食物中毒的发生规律,提出预防对策。方法对卫生部2000-2015年间全国食物中毒/重大食物中毒通报情况进行归纳整理,并进行分析。结果 2000-2015年间我国平均每年发生食物中毒296起,中毒10 609人,死亡188人。微生物性食物中毒人数最多,占中毒总人数的56.10%;有毒动植物中毒和化学中毒死亡人数最多,二者占死亡总人数的85.40%;第三季度中毒人数占中毒总人数的41.54%;集体食堂中毒人数占中毒总人数的45.33%;家庭中毒死亡率最高,占死亡总人数的81.05%。结论微生物性食物中毒仍是我国目前最高发的食物中毒种类,尤其以集体食堂为重点,第三季度暴发较多。应加强对广大群众的宣传教育,预防食物中毒。
- 王民张晓芳于瑞敏胡冰冰高戎佟亮
- 关键词：食物中毒通报
- 北京军区部队自备水源水质监测及风险评估被引量：10
- 2015年
- 目的发现和控制影响部队官兵健康安全的饮水危害因素,为保证官兵饮水安全提供依据。方法采用普查的方法,对北京军区部队自备水源进行水质检测评价,并按所检指标超标频率进行风险评估。结果 360份自备水源水合格率为44.44%,超标项目有17项,全部合格的项目10项;极高风险指标为总大肠菌群1项,高风险指标为氟化物和菌落总数2项,中度风险指标为硫酸盐和硝酸盐2项,低风险指标为铬(六价)、色度、肉眼可见物、臭和味、浑浊度、p H值、总硬度、溶解性总固体、氯化物、铁、锰、挥发酚类12项,零风险指标为砷、镉、铅、汞、硒、氰化物、铝、铜、锌、阴离子合成洗涤剂10项。北京、天津、河北、山西、内蒙古5个地区风险指标的分布各不相同。结论应根据不同地区不同风险指标进行有针对性的水源治理。
- 于瑞敏王民张晓芳胡冰冰高戎佟亮
- 关键词：自备水源水质监测风险评估
- 华北地区部队生活饮用水卫生学现状调查被引量：4
- 2016年
- 目的了解华北地区各部队生活饮用水卫生学现状,为指导水质改善提供依据。方法收集水源基本信息,采集水样进行3类27个项目的实验室检测,并依据国家《生活饮用水卫生标准》进行卫生学评价。结果调查的364处水源,市政供水占29.95%,自备水源占70.05%;部分水源存在管理制度不健全、水质档案不完善、水质检测未落实、水源防护不规范等问题。采集的364份水样,水质合格率为57.42%;采自不同地区营区水样的总体合格率及各类指标合格率均存在显著性差异;市政供水水质合格率(68.81%)高于自备水源(52.55%),但市政供水中直接入户与二次供水之间、自备水源中不同类型水源、不同使用年限水源之间,其水质总体合格率及各类指标合格率均无显著性差异。各类检测项目中,微生物指标、毒理指标超标严重,超标率均达20.33%;不合格水样的超标项目中,细菌总数超标最多18.41%,其次为硝酸盐17.03%。结论华北地区部队生活饮用水存在安全隐患,有必要加强生活饮用水管理的统筹协调,切实做好供水设施的卫生防护,配套完善水质处理设备,加大卫生监督指导力度,以确保广大官兵生活饮用水卫生安全。
- 高戎王民于瑞敏张晓芳胡冰冰佟亮
- 关键词：生活饮用水水质调查
- 重大军事行动中食品原料二氧化硫残留快检结果分析
- 2018年
- 目的分析重大军事行动中食品原料二氧化硫残留快检结果,为部队大规模集结条件下的食品安全保障提供参考。方法查阅2009-2016年先后17次参加重大军事行动现场保障时的食品原料检测报告,系统分析利用"二氧化硫速测管"检测的食品原料二氧化硫残留情况。结果 9类食品原料的3848份样本中,总的二氧化硫残留超标率为14.99%,其中"干制蔬菜"超标率最高(30.19%),各类样本之间的超标率具有显著差异;不同年份间食品原料二氧化硫残留超标率差异显著,其中2010年的超标率最高(22.89%);散装食品二氧化硫残留超标率(32.62%)显著高于定型包装食品(6.70%)。结论在重大军事行动的食品安全保障中,需重点加强对食品原料二氧化硫残留的检测;并切实落实严格选择及监管食品原料供应商、加强食品原料检测、做好食品卫生知识培训、强化监督指导力度、密切军地协同等重点环节,确保任务官兵食品卫生安全。
- 高戎王民于瑞敏张晓芳胡冰冰佟亮
- 关键词：食品安全
- 华北边防部队自备生活饮用水卫生学现状调查被引量：3
- 2016年
- 目的了解华北地区边防部队自备生活饮用水卫生学现状,为指导水质改善提供依据。方法采集水样进行实验室检测,依据GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行评价。结果 170处自备水源中,37.65%的水源未设置完整的卫生防护设施,5.88%的供水单位配备有运行良好的消毒设备。检测的170份水样中,全部合格的有25份,合格率为14.71%;其中氟化物和硝酸盐超标率较高,分别达54.12%和41.76%。结论华北边防部队自备水源卫生管理存在安全隐患,有必要加强生活饮用水管理,确保边防官兵生活饮用水卫生安全。
- 高戎张晓芳王民于瑞敏胡冰冰佟亮
- 关键词：边防部队生活饮用水水质调查水质改善
