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余鹏辉

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：华南师范大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇棕榈粕
  • 2篇聚糖酶
  • 2篇酱油
  • 2篇甘露聚糖
  • 2篇甘露聚糖酶
  • 2篇氨基酸生成率
  • 2篇氨基酸态氮
  • 2篇氨基酸态氮含...
  • 2篇成曲

机构

  • 2篇华南师范大学

作者

  • 2篇江学文
  • 2篇余鹏辉
  • 2篇梁家辉

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种利用棕榈粕制备酱油的工艺
本发明提供了一种以棕榈粕为原料制备酱油的工艺。该工艺先将棕榈粕润水、蒸煮、冷却，再利用能够表达β-甘露聚糖酶的毕赤酵母培养液处理棕榈粕，再接种沪酿3.042号米曲霉培养制得成曲；成曲加2.5倍量的20°Be?盐水，天然晒...
江学文胡国钊梁家辉余鹏辉
文献传递
一种利用棕榈粕制备酱油的工艺
本发明提供了一种以棕榈粕为原料制备酱油的工艺。该工艺先将棕榈粕润水、蒸煮、冷却，再利用能够表达β-甘露聚糖酶的毕赤酵母培养液处理棕榈粕，再接种沪酿3.042号米曲霉培养制得成曲；成曲加2.5倍量的20°Be?盐水，天然晒...
江学文胡国钊梁家辉余鹏辉
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