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贾素青

作品数：47 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 46篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 19篇轻工技术与工...

主题

  • 18篇巧克力
  • 17篇饮品
  • 17篇冷冻
  • 17篇冷冻饮品
  • 9篇冰淇淋
  • 8篇油脂
  • 8篇乳粉
  • 7篇麦芽
  • 7篇麦芽糖
  • 7篇可可粉
  • 6篇用油
  • 6篇食用油
  • 6篇食用油脂
  • 6篇甜味
  • 6篇巧克力涂层
  • 6篇组合物
  • 6篇可可液块
  • 6篇薄层
  • 5篇雪糕
  • 5篇糖浆

机构

  • 47篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 47篇贾素青
  • 15篇张晓峰
  • 9篇李志国
  • 8篇宗学醒
  • 8篇闫清泉
  • 8篇王乐
  • 7篇刘澈
  • 7篇王建军
  • 6篇王丽丽
  • 5篇武士学
  • 4篇薛志清
  • 4篇王瑞东
  • 3篇邢慧勇
  • 2篇张磊
  • 2篇张杰
  • 2篇赵曜
  • 2篇靳宝红
  • 2篇朱鑫鑫
  • 1篇苗洁
  • 1篇任蓉

年份

  • 4篇2024
  • 8篇2023
  • 3篇2022
  • 6篇2021
  • 5篇2020
  • 5篇2019
  • 9篇2018
  • 1篇2016
  • 5篇2015
  • 1篇2014
共 47 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
乳制品及其制备方法
本发明涉及乳制品及其制备方法。该乳制品包括：发酵乳、乳粉、奶油、糊精、淀粉以及膨化剂。该乳制品在水分含量为2％～5％时，仍具有适当的膨胀率，膨胀率为100％～200％，该乳制品性状均一、即食时口感均匀、酥脆，且可在常温下...
李志国宗学醒闫清泉王乐李玲玉贾素青皇永胜张杰王丽丽薛志清
巧克力、涂挂冷冻饮品及制备方法
本发明公开了一种巧克力、涂挂冷冻饮品及制备方法。该巧克力选择果葡糖浆、白砂糖、乳粉、椰子油、棕榈油、可可粉、可可液块、糊精粉、低聚异麦芽糖、磷脂和聚甘油蓖麻醇酯，并合理配置各原料含量，特别是在巧克力中添加果葡糖浆和低聚异...
张来在贾素青黄艳丽
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含有颗粒多层雪糕的生产设备
含有颗粒多层雪糕的生产设备，包括：一条模具输送带（10），其上设有复数个间隔均布的雪糕模具（12）；沿模具输送带（10）的传输方向，所述的生产设备依次包括：一个第一灌装装置（21）、一个奶液吸壳装置（22）、一个第一巧克...
贾素青刘澈张晓峰武士学王建军王瑞东邢慧勇
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一种低热量薄层涂挂巧克力组合物、冷冻饮品及制备方法
本发明属于冷冻饮品制备技术领域，具体涉及一种低热量薄层涂挂巧克力组合物、冷冻饮品及制备方法。所述组合物包括如下重量份的组分：甜味剂32－35份；乳粉3.0－3.4份；可可液块34－37份；可可脂12－16份；可可粉12－...
张来在贾素青黄艳丽
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一种冰霜料及其制备工艺
本发明公开了一种冰霜料及其制备工艺，其中，一种冰霜料，包括甜味剂、蛋白质和脂肪；所述蛋白质含量为0.5‑1.5wt％，所述脂肪含量为2.0‑5.0wt％，所述甜味剂含量为15‑35wt％，甜味剂包括质量比为(10‑14)...
张来在贾素青张晓峰
雪糕
1．本外观设计产品的名称：雪糕。;2．本外观设计产品的用途：食品。;3．本外观设计的设计要点：本产品整体及局部形状的结合，及剖切后的分层结构。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：设计1立体图。;5．本外观设计中设计2的...
贾素青王瑞东张晓峰武士学
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一种冷冻饮品的制备工艺
本发明属于冷冻饮品领域，具体涉及一种冷冻饮品的制备工艺。本发明提供的复合冷冻饮品制备工艺，通过在基体料表面的凹入部进行填充料的装填，实现了在冷冻饮品的同一层中出现多种料液的组合，为消费者带来了差异化口感和视觉冲击。通过进...
贾素青黄艳丽
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一种藜麦酱、含藜麦酱的冷冻饮品及制备方法
本发明属于冷冻食品加工技术领域，具体涉及一种藜麦酱、含藜麦酱的冷冻饮品及制备方法。所述藜麦酱，包括如下质量百分含量的组分，甜味料20‑25％；藜麦40‑50％；海藻糖0.1‑0.3％；大豆低聚糖1‑3％；稳定剂0.15‑...
张来在贾素青黄艳丽康彤启朱鑫鑫
一种具有冰皮的冰淇淋及其制备工艺
本发明公开了一种具有冰皮的冰淇淋及其制备工艺，其中，一种具有冰皮的冰淇淋，包括外层的冰皮层，和内层的冰霜料；所述冰霜料中混合有椰果颗粒，椰果颗粒在冰淇淋中的质量占比为3‑5wt％；所述冰皮层的头部厚度≤6mm、中间厚度1...
张来在贾素青张晓峰
一种脆筒内喷用无蔗糖巧克力组合物及其制备方法和应用
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种脆筒内喷用无蔗糖巧克力组合物及其制备方法和应用。本发明提供一种脆筒内喷用无蔗糖巧克力组合物，其包括甜味剂和油脂，其中，甜味剂为质量比为(10‑20)：(8‑12)：(2‑5)的赤藓...
张来在贾素青
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