- 紫娘喜荔枝果肉主要风味品质与K、Ca及Mg含量变化的关系被引量：2
- 2015年
- 【目的】探讨紫娘喜荔枝（Litchi chinensis Sonn.cv Ziniangxi）果肉主要风味品质与果肉K、Ca和Mg含量变化的关系,为制定紫娘喜荔枝合理施肥技术方案提供参考依据。【方法】测定紫娘喜荔枝果实不同生长发育期的果肉可溶性糖、总酸、单宁含量和糖酸比及其K、Ca、Mg含量,采用方差分析方法分析各指标动态变化特点,并采用多元统计分析方法分析其相互间的相关性。【结果】在果实生长发育过程中,紫娘喜荔枝可溶性糖含量和糖酸比持续上升,总酸和单宁含量持续下降;全K和水溶性K含量总体上呈上升趋势;全Ca和水溶性Ca含量分别在5月26日和5月22日最高,其余时期间变化差异不明显;全Mg含量除在5月22日显著较高外（P〈0.05,下同）,其他时期无显著变化（P〉0.05,下同）,水溶性Mg含量呈降—升—降的变化趋势。同期水溶性K含量显著提高,水溶性Ca含量5月22-29日显著高于同期水溶性Mg含量,在其余时间则反之;对全K、Ca和Mg及水溶性K、Ca和Mg含量间进行多元线性相关性分析,结果表明,水溶性Ca与全Ca含量呈极显著正相关,水溶性Ca、全Ca和Mg含量呈极显著复相关;水溶性K含量较高是促进果肉风味品质良好发育的关键因素;可溶性糖和总酸含量分别与水溶性K含量呈正和负相关的指数函数回归关系。【结论】紫娘喜荔枝果肉水溶性K含量与可溶性糖含量呈正相关,与总酸含量呈负相关,可作为制定改善紫娘喜荔枝果肉风味品质施肥技术方案的依据。
- 苏阳周晓超张锐周开兵
- 关键词：果肉风味品质CA
- 三月红荔枝果皮钾钙镁含量变化与着色的关系
- 2016年
- 以三月红荔枝(Litchi chinensis Sonn.‘Sanyuehong’)果皮为材料,探讨果皮K,Ca和Mg含量动态变化与着色的关系。结果表明:在果皮着色发育过程中,叶绿素含量和h值呈显著下降趋势,花色素苷含量和a值呈显著上升趋势;全K和水溶性K含量总体上均呈下降趋势,全Ca和水溶性Mg含量总体上呈上升趋势,全Mg含量在4月16日前总体上上升,水溶性Ca含量则无显著变化。果皮花色素苷含量与果皮全K、全Ca、水溶性K和水溶性Mg等含量分别呈负、正、负和正相关一元指数函数回归关系。
- 张锐周晓超苏阳周开兵
- 关键词：三月红荔枝钾镁着色
- 叶面K、Ca和Mg营养对妃子笑荔枝果皮相应元素含量和着色的影响被引量：4
- 2015年
- 在妃子笑荔枝果皮着色的过程中,叶面喷施不同肥料均能提高果皮相应元素的含量.各施肥处理和CK(喷施清水)果皮的水溶性Ca含量与水溶性K含量、全Ca含量与水溶性K含量、全Mg含量与全Ca含量间的偏相关系数均呈显著正相关,且全K、全Ca、全Mg、水溶性K、水溶性Ca和水溶性Mg含量的复相关系数呈显著相关.喷施Mg肥解决了果皮"滞绿"的问题,喷施Ca和Mg的混合肥及K、Ca和Mg的混合肥解决了果肉"退糖"的问题.各施肥处理和CK果皮的花色素苷含量与其水溶性Mg、全Mg和全Ca含量均呈一元指数函数正相关,果皮叶绿素含量与其水溶性Mg和全Ca含量均呈一元指数函数负相关.可见,果皮Ca和Mg在促进果皮着色时相互增益.
- 周晓超苏阳高丹周开兵
- 关键词：妃子笑荔枝果皮着色
- 叶面喷布钾、钙和镁肥对妃子笑荔枝果皮着色的调节效果被引量：9
- 2015年
- 以妃子笑荔枝(Litchi chinensis Sonn.cv Feizixiao)成年树为试材,叶面喷布0.5%KCl(K)、0.3%Ca Cl2(Ca)和1.5%Mg Cl2(Mg)以及它们的两两混合液为处理,清水为对照,探讨叶面喷布K、Ca和Mg肥对妃子笑荔枝果皮着色的调节效果。结果表明,果实在发育过程中,各处理和对照的果皮h值、果皮叶绿素含量和果肉酸含量在总体上呈下降趋势;果肉可溶性糖含量在5月19日之前总体上呈上升趋势,从5月19日到22日,除了Ca+Mg和K+Ca+Mg处理的可溶性糖含量无显著变化外,其余处理的可溶性糖含量均显著下降;果皮a值、果皮花色素苷含量和果肉糖酸比总体上呈上升趋势。在5月19日,Mg处理使其果皮h值降到最低,并且显著低于对照和其它处理;在5月22日,Ca+Mg处理使其果肉可溶性糖维持最高含量并显著高于对照,使其果皮h值与对照无显著差异并显著低于其它处理;由此可见,Mg和Ca+Mg处理的果皮h值与果肉可溶性糖含量分别在5月19日和5月22日同步达到最佳,分别克服了果皮"滞绿"和果肉"退糖"问题。
- 周晓超苏阳张锐周开兵
- 关键词：妃子笑荔枝CA着色
- 叶面喷施钾、钙和镁肥对三月红荔枝果皮着色的影响被引量：6
- 2015年
- 【目的】探讨叶面喷施钾(K)、钙(Ca)和镁(Mg)肥对三月红荔枝(Litchi chinensis Sonn.cv Sanyuehong)果皮着色的调节效果,为制定三月红荔枝合理施肥技术措施提供参考依据。【方法】以三月红荔枝成年树为试材,观测叶面喷施0.5%KCl(K)、0.3%Ca Cl2(Ca)和1.5%Mg Cl2(Mg)及三者混合液对其果皮的着色效果,分析叶面喷施K、Ca和Mg肥对三月红荔枝果皮着色的调节机制。【结果】三月红荔枝果实在生长发育过程中,各喷肥处理的果皮色度角(h)值和果皮叶绿素含量总体上呈下降趋势,果皮a值(红绿色差)和果皮花色素苷含量总体上呈上升趋势;不同喷肥处理的果皮h值动态变化趋势在果实发育后期存在差异,其中Ca+Mg处理在4月27日降至最低(40.088)并显著低于喷清水的对照(CK)(P<0.05,下同)直至4月30日,而其余处理的果皮h值在此期间均显著下降,Ca处理在4月30日显著低于其他处理和CK。一元线性相关分析结果表明,喷施Ca、Mg肥及其混合肥可通过显著影响花色素苷和叶绿素含量来实现对果皮转红发育的调节。【结论】三月红荔枝叶面喷施Ca和Mg混合液能促进其果皮提前着色,解决果皮滞绿问题,促进果实提早成熟和采收,可在生产上推广应用。
- 高丹周晓超苏阳周开兵
- 关键词：三月红荔枝叶面喷肥CA果皮着色
- 荔枝果皮钾、钙和镁含量变化与着色发育的关系
- 荔枝（Litchi Chinesis Sonn.）是海南重要特产果树之一。妃子笑和紫娘喜荔枝在海南产区分别于5月上中旬和6月初成熟,是海南荔枝产区主要栽培品种。但妃子笑荔枝果皮着色与果肉风味品质发育不同步,致使其无法发挥...
- 苏阳
- 关键词：荔枝着色内源激素钾钙
- 文献传递
- 紫娘喜荔枝果皮K、Ca和Mg含量变化对着色的影响被引量：3
- 2015年
- 为探讨紫娘喜荔枝(Litchi chinensis)着色与果皮K、Ca和Mg含量变化的关系,以紫娘喜荔枝果皮为试材,通过对数据作典型性相关和一元指数函数回归分析,研究其K、Ca、Mg含量变化及其对叶绿素、花色素苷等含量的影响特点。结果表明:随着果皮不断转红,叶绿素含量呈显著下降趋势,而花色素苷含量却呈显著上升趋势;全K、水溶性K和全Ca、水溶性Ca含量分别呈下降和上升的趋势,水溶性Mg含量呈上升趋势,全Mg含量变化不显著,同期全K、Ca、Mg和水溶性K、Mg、Ca等含量分别呈依次递减趋势;花色素苷含量与全Ca和全K含量分别呈正和负相关的一元指数函数回归关系;叶绿素含量与水溶性Mg、全Ca和全K含量分别呈负、负和正相关一元指数函数回归关系。可见,全Ca含量较高是促进果皮转红的关键因素,研究结果可为制定紫娘喜荔枝合理施肥技术提供理论依据。
- 苏阳周晓超高丹周开兵
- 关键词：花色素苷叶绿素
- 叶面喷施钾、钙和镁肥调节三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的效果被引量：9
- 2016年
- 以三月红荔枝(Litchi chinensis Sonn.cv Sanyuehong)成年树为试材,以叶面喷施0.5%KCl(K)、0.3%Ca Cl2(Ca)和1.5%Mg Cl2(Mg)以及它们的混合液为处理,以清水为对照(CK),探讨叶面喷施K、Ca和Mg肥对三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的调节效果。结果表明,果实在生长发育过程中,各处理和CK的果皮色角度(h)值和果肉总酸含量在总体上呈下降趋势,果肉可溶性糖含量和果肉糖酸比在总体上呈上升趋势。不同处理的果肉糖酸比动态变化趋势在后期存在差异,即从4月27日到30日,Ca和Mg处理无显著变化,其余处理和CK均显著下降,且Ca处理显著高于CK;不同处理的果皮h值动态变化趋势也在后期存在差异,即Ca+Mg处理在4月27日降至最低并显著低于CK,至4月30日,其一直无显著变化,但其余处理在此期间则均显著下降,且Ca处理在4月30日显著低于其它处理和CK。可见,Ca+Mg、Ca和Mg处理的果皮h值与果肉糖酸比均同步达到最佳,其中Ca+Mg和Ca处理同时改善了果皮着色和果肉风味品质。
- 高丹周晓超苏阳周开兵
- 关键词：三月红荔枝钾钙着色
- 妃子笑荔枝果皮K、Ca和Mg含量变化特点及其与着色的关系被引量：1
- 2016年
- 以‘妃子笑’荔枝(Litchi chinensis Sonn.cv.‘Feizixiao’)果皮为试验材料,探讨果皮K、Ca和Mg含量的变化特点及其与着色的关系,结果如下。全K含量呈下降趋势;全Ca含量呈上升趋势;全Mg含量变化不显著;同期全K、Ca和Mg含量呈显著递减趋势;水溶性K含量在前期无显著变化,后期呈"下降—上升—下降"变化;水溶性Ca含量在采前一周出现低谷而其余时间无显著变化;水溶性Mg含量呈上升趋势;同期的水溶性K、Mg和Ca含量呈显著递减趋势;全Ca含量较高是促进果皮转红的关键因素;花色素苷和叶绿素含量均与水溶性Mg和全Ca含量的一元指数函数回归方程均显著相关,且前者呈正相关、后者呈负相关。
- 苏阳周晓超高丹周开兵
- 关键词：果皮CA着色
- 白糖罂荔枝果皮钾、钙、镁含量的动态变化及其与着色的关系
- 2015年
- 以白糖罂荔枝(Litchi chinensis Sonn.‘Baitangying’)果皮为试验材料,探讨了果皮K、Ca、Mg含量的动态变化及其与着色的关系,结果表明,在果皮着色发育过程中,全K和水溶性K含量在总体上均呈下降趋势,全Ca、全Mg、水溶性Ca和水溶性Mg含量在总体上均呈上升趋势;叶绿素含量和h值呈显著下降趋势,花色素苷含量和a值呈显著上升趋势.果皮花色素苷含量与果皮全K、全Ca和水溶性K等含量分别呈负、正和负相关一元指数函数回归关系,果皮叶绿素含量与果皮全K、全Ca和水溶性K等含量分别呈正、负和正相关一元指数函数回归关系.
- 张锐苏阳周晓超周开兵
- 关键词：钾钙镁着色
