陈银海
- 作品数：6 被引量：4H指数：2
- 供职机构：汕头市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 2017-2023年汕头市油条中铝含量结果分析及暴露风险评估
- 2024年
- 目的:了解2017—2023年汕头市油条中铝含量,评估汕头市油条铝的暴露风险。方法:于2017—2023年,在汕头市采集油条样品490份,采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定油条中铝的含量。结果:490份样品中均检出铝,检出率100%,中位数为237 mg·kg^(-1),含量范围为1~1731 mg·kg^(-1),有202份油条样品中铝含量在国家标准规定范围内,合格率为41%。膳食暴露评估结果显示,汕头市通过油条摄入铝的平均量为0.04 mg·kg^(-1)bw,明显低于食品添加剂联合专家委员会所规定的2 mg·kg^(-1)bw。结论:汕头市油条中铝含量超标现象普遍存在,膳食暴露评估显示油条中铝的平均摄入量处于安全范围内,存在风险性较小。
- 陈秀嵘余莹冰陈银海林文池陆少游
- 关键词：油条铝
- 粤东某市市售水产品海鱼和虾中渔用休眠诱导剂的残留水平及污染特征分析
- 2025年
- 为了解市售水产品中渔用休眠诱导剂残留水平和污染特征,于2023年5月—7月,在粤东某市全市海鲜市场采集水产品95份(海鱼35份,虾60份),采用液相色谱-串联质谱法测定水产品中丁香酚、3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐(MS-222)、地西泮和奥沙西泮的含量。结果显示,95份水产品中,3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐(MS-222)和地西泮均未检出。,海鱼产品中奥沙西泮未检出,丁香酚检出率为31.4%(11/35),含量范围为未检出~5544μg/kg。虾产品中丁香酚和奥沙西泮检出率分别为1.7%(1/60)和25.0%(15/60),含量范围分别为未检出~25μg/kg和未检出~53.0μg/kg。提示粤东某市市售水产品中渔用休眠诱导剂主要污染物为丁香酚和奥沙西泮。
- 林文池朱悦君杨芳陈银海曾旭嘉陆少游
- 液相色谱法测定食品中合成着色剂苋菜红、胭脂红结果的不确定度评定被引量：2
- 2021年
- 本文根据《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016),建立测定食品中人工合成色素苋菜红、胭脂红含量不确定度的数学模型,分析液相色谱法测定食品中人工合成色素苋菜红、胭脂红含量不确定度的来源,进行不确定度评定,并合成不确定度。结果显示,当苋菜红含量为9.96 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0732 mg/kg(k=2);当胭脂红含量为9.96 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0762 mg/kg(k=2)。标准系列所产生的不确定度对测量不确定度影响最大。检测人员应对影响因素进行重点控制,以提高检测结果准确性。
- 张杨陈银海陈婉
- 关键词：人工合成色素不确定度
- 广东省新冠肺炎疫情期间紧急上市消毒剂情况分析被引量：2
- 2021年
- 目的了解新型冠状病毒肺炎疫情期间广东省紧急上市消毒剂的情况。方法通过网上信息平台,收集新型冠状病毒肺炎疫情期间紧急上市消毒剂信息并进行分析。结果2020年新型冠状病毒肺炎疫情期间,广东省紧急上市消毒剂306种,主要有效成分包括乙醇、次氯酸钠、二氧化氯和过氧乙酸,分别占78.64%、12.27%、1.36%和0.45%。在全国消毒产品网上备案的消毒剂153种。消毒剂生产企业主要分布在深圳、惠州等珠三角地区。结论2020年新型冠状病毒肺炎疫情期间,广东省紧急上市消毒剂种类较多,应加强紧急上市消毒产品的监管。
- 陈军华肖敏陈银海陈绍伟
- 关键词：消毒产品
- 43株副溶血性弧菌菌体脂肪酸的成分分析
- 2015年
- 脂肪酸是细菌细胞膜的主要组成成分，其含量和结构具有种属特征，组成相对稳定，不受生化反应变异及质粒丢失等因素的影响。因此，可将灵敏的气相色谱技术应用于微生物细胞膜上的磷脂脂肪酸组分的分析中，以实现微生物种属的快速鉴定。自Able等［1］首次将气相色谱技术应用于肠杆菌的菌体脂肪酸成分分析，该技术已被应用于多种细菌，特别是厌氧菌等生长缓慢细菌的鉴定及分型。但有报道称目前商品化的细菌脂肪酸分析系统Sherlock MIS存在脂肪酸数据库不完善，无法涵盖国内菌株等问题［2-3］。因此，本研究拟通过气相色谱-质谱法（ gas chromatograph-mass spectrometer， GC-MS）对副溶血性弧菌的菌体脂肪酸组成进行分析，积累有关数据，总结出菌体脂肪酸组成的共同点，为该菌的脂肪酸鉴定工作提供有效的基础数据补充。
- 郭川陈银海林洁敏陈冠武陈婉黄建云
- 关键词：副溶血性弧菌气相色谱-质谱法脂肪酸组成组成成分色谱技术
- HPLC法测定粿条中的脱氢乙酸
- 2023年
- 目的:建立一种测定粿条中脱氢乙酸的高效液相色谱方法。方法:在样品中加入水、硫酸锌溶液,用氢氧化钠溶液调节pH值,摇匀,超声提取后加水定容并高速离心,取适量上清液过滤,用高效液相色谱仪测定,检测波长293 nm。结果:在流动相设定为0.02 mol·L^(-1)乙酸铵(pH值调节至8.0)∶甲醇=90∶10的条件下,脱氢乙酸的峰形对称、无拖尾现象;脱氢乙酸响应强度与浓度(1~200μg·mL^(-1))之间呈现良好的线性关系,线性相关性系数R2=0.999 98。测定的加标回收率为84.3%~106.0%,相对标准偏差为2.37%~2.90%。结论:该方法处理过程简便、准确度高,具有良好的重现性,能够准确测定粿条中脱氢乙酸的含量,易在基层检测机构推广,具有实际应用价值。
- 郭张虹张杨陈银海
- 关键词：高效液相色谱脱氢乙酸
